я. New FolderяTяТЕо?@@@P@Q@Q@N@млллллЭ?-I@Keep It Simple Stout├@N@Colin M. BroughamЕп"шЫ~П?╝GАzП?─A@@J@╝вz╜вz▄@Kegged and cask-conditioned for a couple weeks before chilling. Tastes pretty good, will get better with age. A little on the thin side, due to low efficiency. A simple recipe, but I'd tweak it with a little more of the Special Roast or other toasted gra├@╝вz╜вz▄@И Ы╗√nП?$@TюY@ ю$юuНьВ. New Folder мм°И≥?ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл^@юS@Pale Malt (2 Row) USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╡;╠;S@╢?0@Pale Liquid ExtractллллммЁ├?ммммffffffJ@@N@+@4@Ь?мммм0@─Q@Barley, FlakedмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммOIOммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUSмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAdds significant body to Porters and Stouts. High haze producing protein prevents use in light beers.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм@"@мммм4H┐4H┐$@╢?0@Carafoamммm╓?ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл0@─K@Black Barley (Stout)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnmalted barley roasted at high temperature to create a dry, coffee like flavor. Imparts a sharp acrid flavor characteristic of dry stouts. Gives "dryness" to a stout or porter -- much more so than regular Roasted Barleyed Barleycoffee flavor.лллллллл┘@@4H┐4H┐$@╢?0@ллллммЙ├?ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл@R@Special RoastллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, nut brown ales and porters. Adds a toasted, biscuit like flavor and aroma as a substitute for toasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@4H┐4H┐@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 60Lлллллл!█░?лллл─A@N@ллллВs0 П?Goldings, East Kentллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@m|▓ ╜3@П?П?лллллл!█░?лллл─A@>@ллллВs0 П?Goldings, East Kentллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@1╤≥У0>.@П?П?ллллллх▄░?лллл─A@4@ллллВs0 П?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@@аL≈▐$@П?П?ллллWW┌А²?

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral.@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

 ≥≥≥≥≥Ы?мллллл@▐бУ(\▐П?млллллП?И&1╛П?⌠V-П? ≥≥≥≥≥ @@>@I@─A@i@StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDry Stout (Irish)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллFull body perception from Flaked Barley, thought starting gravity may be low. Dry roasted flavor. Generous hops, though malt flavor will dominate. Complex fruity flavor. Black opaque color.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous Irish Stout (AKA Guiness). Dry roasted almost coffee like flavor. Irish versions have low starting gravity. Often mixed with soured, pasturized beer to give a slight acidity as well. well.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Roasted Barley and Flaked Barley for all grain. Some chocolate or black patent used in extract recipes. Goldings or Fuggles hops. Low sulfate, high calcium water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGuiness StoutStoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл}Э╓?Single Infusion, Light Body, No Mash Out (60 Minute)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─c@R@d@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллU {└═d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл`x@юb@@N@─c@)d╔?⌠xж║?

Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)

48-Quart Cooler set up for 5 gallon batchesing="0"> Mash Volume: 5.00 gal Boil Volume: 6.00 gal Mash Tun Weight: 4.00 lb EvapY@@я┐╖B@,@O@Q@Q@N@333333@-═R@Kilt Lifter, A Scottish Wedding Beer├@N@Fred BonjourTЦ╔⌡д Р?ГШ╘ЯрMП?D@@J@0*Э▀ Ъ▀@2/21/2005 first tasting, this is drinkable now and is an awesome brew. very drinkable, dangerously drinkable. 1/21/2005 - bottling tasting, big alc, but definately not burning, a bit rough in the malt, but it's very young.├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю╝щБ. New Folder ммЙ╓б? Origin: Canada United Kingdomt">Supplier: GambrinusPotential: 1.037 SG
Color: 25 SRM
Must Mash: Yes Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield:@@left÷Гy·ГyN@╢?0@Pale Liquid ExtractммMiA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaLight Munich malt. May be used as a base for many German beer styles. Fest beers, bocks, ales. Enhances malty flavour and aromaPotential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@÷Гy·Гy@╢?0@ллллмм▀BiA ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл0@ ≥≥≥≥yR@Caravienne MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight Belgian crystal malt. Used in light Trappist and Abbey style Belgian ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл6@@лллл÷Гy·Гy@╢?0@мм╙NiA
Origin: Germany CGermany> 3 SRM
Supplier: Weyermann Add After Boil: No
Potential: 1.036 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Type: Grain Potential: 1.035 SG 120..@n < .@ <,.@lign="le8.@Dry YD.@: 75P.@Max in▒P**.@@п.@4@╢?0@лл0ЪЖ>N@9@N@Y@/╞ЫDЮю@Hallertau< tj@юR@AMC Pale Malt6 cWв4U8 w ▄┬!ъ V 333333@@????╕┤хLПBvv@AMCЪ Z° VДr╥©ПS╛⌡лBvvS?#= #б┤"≈Х┤T╥g░ПH South Australia≈&┬"OH Ч┤ш╥g∙ПH Ю,┬G8ъg∙П∙Пgeб▄-ъыВ©_H<ЬugУ©GВ©4&+4&+▓HpЬu╣╡F∙Пg4&+ Ыu;╘F∙Пgg"H4&+g}╫F∙П@x8j╔SH5@П?П?(Ыuлл0ЪЖ>N@9@.@Y@fsI⌠Ф?Hallertau< tj@юR@AMC Pale Malt6 cWв4U8 w ▄┬!ъ V 333333@@????╕┤хLПBvv@AMCЪ Z° VДr╥©ПS╛⌡лBvvS?#= #б┤"≈Х┤T╥g░ПH South Australia≈&┬"OH Ч┤ш╥g∙ПH Ю,┬G8ъg∙П∙Пgeб▄-ъыВ©_H<ЬugУ©GВ©4&+4&+▓HpЬu╣╡F∙Пg4&+ Ыu;╘F∙Пgg"H4&+g}╫F∙П@:a@O_#@П?П?(ЫuппH ▌>Munich Lager LagerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл2308лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@H@L@Unique Pilsner strain. Very smooth, well-rounded and full bodied. Benefits from a diacetyl rest.fur produced, but will fade with time.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsners, Light Lagers, Dortmond/Export, Marzen/Oktoberfest, Dunkelrzenллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл÷ГOуИ@═{?П?@П?нщ─U>333333@ffffff@ЬSЦ╔⌡дП?Ж(\▐бУП?)\▐бУ(П?= вёp=П?333333@@7@>@@@European Pale LagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDortmunder Export LagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллSmooth, balanced, with medium hops and malt flavors. No diacetyl or ester flavors. Moderate noble hops aroma. Medium gold or straw color.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous strong lager from Dortmunder, Germany. Halfway in body between a pilsner and a Munich style lager. Sweeter than a pilsner but drier than the malty Munich style. .лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNoble hops. Pilsner malt and yeast. Hard water with calcium carbonate and sulfate..лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKronen Export, DAB Export, Dortmunder Union ExportлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╡╨у f@R@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?▓кEc6"┘@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл·^)к▌{@@c@@N@╡╨у f@вЭ┬>лллл2╤bЧ░■h@Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╧!фk^щn@e@@$@·^)к▌{@╡╨у f@╛┤Г>⌠С┬?: rg▓кEc6"┘@╦┘КQ╦╬?мИ■$L√█@(@u<·┌+ХP@!⌠≥с;?┤@N@My Equipmentitle> < Явв Decoction Mash, Double</titl�> </head> <body><center><table width="92%"><tbody> <tr> <td><h2>Decoction Mash, Double</h2> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <td align="left"><b>Grain Weight:</b> 4.54 kg</td> <td align="left"><b>Mash PH:</b> 5.4 PH</td> </������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������╙П C������������������@������@������Q@������Q@������Q@ вёp= N@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@Lancaster Bomber����������������������������������������������������������������������������������������������������������������w>Эцj┼@������������─V@Lorcan Adrian���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������)\▐бУ(П?╝GАzП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@> вёpЩI@▐═6JЭо▐@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@ЮЮz@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������х╛щ≤√щ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Й╓б?<htmЦ<в· fJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����h="9└√WГ▓fc@�����═T@Pale Malt, Maris Otter�> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <tMaris Otter�t"><b>Origin:</b> Canada</td> <td align="left"><b>Color:</b> 25 SRM</td> </tr> <tr>United Kingdom�t"><b>Supplier:</b> Gambrinus</td> <td align="left"><b>Must Mash:</b> Yes</td> </Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.�<td align="left"><b>Potential:</b> 1.037 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 0.0 Lin</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Dry Yield:(m╪ё У@������@����������left╙╙╙╙╙ЙV@������╢?������0@���������������Pale Liquid Extract���������������������������������������������������������������������м���м����������┼#К>ммммЦ<в· fJ@��������������@������N@������$@������4@������4@������Ь?����ммммz 8,@�����юR@Amber Malt�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUnited Kingdom�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммRoasted specialty malt used in some English browns, milds and old ales to add color and a biscuit taste. Intense flavor - so limit use. Low diastatic power so must be mashed with well modified malts.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм⌠6чQмЗ5@ffffff@����������мммм╙╙╙╙╙╙ @������╢?������0@���������������Caramel/Crystal Malt - 20L��������������������������������������������������������������л���л����������╙W>лллл������.@�����─V@���ллллх:o2I⌠@Progress�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@мллллл�@���United Kingdom�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Bittering and aroma in English Ales Aroma: Similar to Fuggles, aromatic, slightly sweet Substitutes: Fuggles�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@ЪZe YПH@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������>@������.@���ллллlсЕvНЮ?Styrian Goldings�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@333333@���Slovenia�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллA seedless version of Fuggles grown in Slovenia Use for: Bittering, finishing for a wide variety of European Beers. Popular in Europe and the United Kingdom Aroma: Similar to Fuggles: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitutes: Fuggles Williamet�л����������@�����������������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������PBллллs╠7д�└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������.@���лллл������$@���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������I@ ≥≥≥≥≥╧?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������о���о����������тAеv� з╢┬@�����@Q@������7@�����─A@������������������������ffffff@Whitchurch, Shropshire, UK����∙П��еv�╘≥H�м╚╨э����З�╘≥H�HЗ�╠▀тw�ЮЩHЗ�2┬тwЗ�Ъ┤тw����D �MODERATELY HARD Hardness Clarkes 19.4 degree Hardness 111 mgCa/l Aluminium 9 ╣gAl/l Calcium 69 mgCa/l Chloride 58 mgCl/l Chlorine 0.13 mg/l Col����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������$PBSafBrew Ale�ialty Ale�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL Yeast�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-33�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������@R@\▐бУ(<P@> вёpЩQ@General purpose ale yeast, widely used. Very consistent, clean finish. High attenuation and good flavor profile.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммMost ales.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм"г√j К?��������������@����������вDК>�������@������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммн����������мъф>���������Ь?333333@#шЫ~j╪П? вёp= Я?⌠V-П?R╦┘КQП? ≥≥≥≥≥@мллллл@������>@�����@P@������@������,@Bitter & English Pale Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale Ale/Strong Bitter�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���C�лллMedium to full body, with medium to high bitterness and hop aroma. Dry with a defined hop flavor. Golden to copper color. Crystal malt evident. Low carbonation for kegs, medium for bottled version.�ation higher in bottled versions.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous style from Burton-on-Trent. Stronger body than ordinary bitter, but slightly less bitter. A balanced, easy drinking beer that is malty and strong but not overbearing. �y or two.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Crystal malt. English hops. Water with high Calcium Sulfate (gypsum) profile enhances bitterness perception (i.e. famous Burton-on-Trent Water)�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBass Pale Ale, Whitbread Pale Ale, Royal Oak, Fullers ESB�Young's Special�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������┼PBCool Box�Ж�L╧тw╦тw≤Ж�Ютwvm���∙П���$����╟Ж� <вZvm���∙П���$�юЖ��ЦьZэЖ�∙9вZ╗s5�vm�≤s5�швZэВ�kътw����vm���∙П������GH÷*e@��������> вёpЩQ@�������� ≥≥≥≥≥@бУ(\▐e@����∙П���$�����╠▀тwh�зw╗s5�tВ�$ЮтwрътwэВ�kътw�������kътw����DВ�����ЬВ�■вwьътwЪЪЪЪрътw ┤тwvm���∙П���$�kътwм╚╨э����эВ�kътwЬ�╠▀тw�ПЩЬ�2┬тwхВ�Ъ┤тw��kътwKЩI����������������������╡┬тw�����������╪В�ЪЪЪЪЫ�■вw┬тwЪЪЪЪЪ┤тwютw����kътwvm���∙П���$���������h ╦�h ╦�XЬ�fЦтwkътwvm���∙П���$����xЬ�╚H�kътwvm���∙П���$�h ╦�Ы�┤║H���∙П���$��$�шЩI�h ╦��$�Д╣H�∙П�����h ╦�h ╦�^����(г(г^�3ЖCw╟5�╪└тwd┘тwД �~┬тwН>wЫ�╘┬тw┌┬�����╡┬тw~┬тw└Ш�╥G�≤вL�����┬Ы�4пK�ЪЪЪЪ4Ы�╦╠H�333333с?╬÷/щ┬@���������╝GАz╓©������Y@���������������������─j@��������������������������������������������������������������������������������ФК Cп≤╒��������БZ;в∙c@Step�З�Вщтwj4����N���5��@Ш���������@KТ@KТ▄Ь�ИтwOЕжwЧ�└Ы� Уw╦Ь����2▒|���Х����п≤╒░Ь����п≤╒┬╡� Уw└Ы�═┼���ЛЬ�pa#(LН┴@ ≥≥≥≥ыb@�������@�����─V@��������GH÷*e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@н C�⌠���������∙BтA∙П��╬÷/щ┬@��������333333с?����������������▐═6JЭо▐@������"@����������������w>Эцj┼@�����─V@���Bruheat Boiler��╘≥H�ЮЫ� ┤тwh���∙П��i�%�╘≥H�м╚╨э����З�╘≥H�HЗ�╠▀тw�пЩHЗ�2┬тwЗ�Ъ┤тw�����h�Хe����������������������N╢�����������ЭЫ����▄З�■вw┬тwЪЪЪЪЪ┤тwhЁтw����╘≥H�h���∙П��i�%�═z�sЁтw║����═z�Хe�└�������pЗ�у╡тw,Э�■вwxЁтwЪЪЪЪsЁтw╢Ётw�═z���∙П��дЁтw����������������<Ш�ЦЙ░|тЗ�����═z���∙П��i�%�╘≥H�ЁтwЦ■тwу╡тwh�║������i�%�������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������╙П C������������������@������@������Q@������Q@������Q@ вёp= N@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@Lancaster Bomber����������������������������������������������������������������������������������������������������������������w>Эцj┼@������������─V@Lorcan Adrian���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������)\▐бУ(П?╝GАzП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@> вёpЩI@▐═6JЭо▐@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@ЮЮz@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������Pа█╦yщ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Й╓б?<htmЦ<в· fJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����h="9└√WГ▓fc@�����═T@Pale Malt, Maris Otter�> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <tMaris Otter�t"><b>Origin:</b> Canada</td> <td align="left"><b>Color:</b> 25 SRM</td> </tr> <tr>United Kingdom�t"><b>Supplier:</b> Gambrinus</td> <td align="left"><b>Must Mash:</b> Yes</td> </Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.�<td align="left"><b>Potential:</b> 1.037 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 0.0 Lin</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Dry Yield:(m╪ё У@������@����������left╙╙╙╙╙ЙV@������╢?������0@���������������Pale Liquid Extract���������������������������������������������������������������������м���м����������┼#К>ммммЦ<в· fJ@��������������@������N@������$@������4@������4@������Ь?����ммммz 8,@�����юR@Amber Malt�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUnited Kingdom�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммRoasted specialty malt used in some English browns, milds and old ales to add color and a biscuit taste. Intense flavor - so limit use. Low diastatic power so must be mashed with well modified malts.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм⌠6чQмЗ5@ffffff@����������мммм╙╙╙╙╙╙ @������╢?������0@���������������Caramel/Crystal Malt - 20L��������������������������������������������������������������л���л����������╙W>лллл������.@�����─V@���ллллх:o2I⌠@Progress�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@мллллл�@���United Kingdom�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Bittering and aroma in English Ales Aroma: Similar to Fuggles, aromatic, slightly sweet Substitutes: Fuggles�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@ЪZe YПH@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������>@������.@���ллллlсЕvНЮ?Styrian Goldings�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@333333@���Slovenia�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллA seedless version of Fuggles grown in Slovenia Use for: Bittering, finishing for a wide variety of European Beers. Popular in Europe and the United Kingdom Aroma: Similar to Fuggles: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitutes: Fuggles Williamet�л����������@�����������������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������PBллллs╠7д�└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������.@���лллл������$@���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������I@ ≥≥≥≥≥╧?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������о���о����������тAеv� з╢┬@�����@Q@������7@�����─A@������������������������ffffff@Whitchurch, Shropshire, UK����∙П��еv�╘≥H�м╚╨э����З�╘≥H�HЗ�╠▀тw�ЮЩHЗ�2┬тwЗ�Ъ┤тw����D �MODERATELY HARD Hardness Clarkes 19.4 degree Hardness 111 mgCa/l Aluminium 9 ╣gAl/l Calcium 69 mgCa/l Chloride 58 mgCl/l Chlorine 0.13 mg/l Col����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������$PBSafBrew Ale�ialty Ale�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL Yeast�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-33�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм��������������@R@\▐бУ(<P@> вёpЩQ@General purpose ale yeast, widely used. Very consistent, clean finish. High attenuation and good flavor profile.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммMost ales.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм"г√j К?��������������@����������вDК>�������@������@������П?����������������������������������������������������������������������������ммммн����������мъф>���������Ь?333333@#шЫ~j╪П? вёp= Я?⌠V-П?R╦┘КQП? ≥≥≥≥≥@мллллл@������>@�����@P@������@������,@Bitter & English Pale Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale Ale/Strong Bitter�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���C�лллMedium to full body, with medium to high bitterness and hop aroma. Dry with a defined hop flavor. Golden to copper color. Crystal malt evident. Low carbonation for kegs, medium for bottled version.�ation higher in bottled versions.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous style from Burton-on-Trent. Stronger body than ordinary bitter, but slightly less bitter. A balanced, easy drinking beer that is malty and strong but not overbearing. �y or two.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Crystal malt. English hops. Water with high Calcium Sulfate (gypsum) profile enhances bitterness perception (i.e. famous Burton-on-Trent Water)�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBass Pale Ale, Whitbread Pale Ale, Royal Oak, Fullers ESB�Young's Special�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������┼PBCool Box�Ж�L╧тw╦тw≤Ж�Ютwvm���∙П���$����╟Ж� <вZvm���∙П���$�юЖ��ЦьZэЖ�∙9вZ╗s5�vm�≤s5�швZэВ�kътw����vm���∙П������GH÷*e@��������> вёpЩQ@�������� ≥≥≥≥≥@бУ(\▐e@����∙П���$�����╠▀тwh�зw╗s5�tВ�$ЮтwрътwэВ�kътw�������kътw����DВ�����ЬВ�■вwьътwЪЪЪЪрътw ┤тwvm���∙П���$�kътwм╚╨э����эВ�kътwЬ�╠▀тw�ПЩЬ�2┬тwхВ�Ъ┤тw��kътwKЩI����������������������╡┬тw�����������╪В�ЪЪЪЪЫ�■вw┬тwЪЪЪЪЪ┤тwютw����kътwvm���∙П���$���������h ╦�h ╦�XЬ�fЦтwkътwvm���∙П���$����xЬ�╚H�kътwvm���∙П���$�h ╦�Ы�┤║H���∙П���$��$�шЩI�h ╦��$�Д╣H�∙П�����h ╦�h ╦�^����(г(г^�3ЖCw╟5�╪└тwd┘тwД �~┬тwН>wЫ�╘┬тw┌┬�����╡┬тw~┬тw└Ш�╥G�≤вL�����┬Ы�4пK�ЪЪЪЪ4Ы�╦╠H�333333с?╬÷/щ┬@���������╝GАz╓©������Y@���������������������─j@��������������������������������������������������������������������������������ФК Cп≤╒��������БZ;в∙c@Step�З�Вщтwj4����N���5��@Ш���������@KТ@KТ▄Ь�ИтwOЕжwЧ�└Ы� Уw╦Ь����2▒|���Х����п≤╒░Ь����п≤╒┬╡� Уw└Ы�═┼���ЛЬ�pa#(LН┴@ ≥≥≥≥ыb@�������@�����─V@��������GH÷*e@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@н C�⌠���������∙BтA∙П��╬÷/щ┬@��������333333с?����������������▐═6JЭо▐@������"@����������������w>Эцj┼@�����─V@���Bruheat Boiler��╘≥H�ЮЫ� ┤тwh���∙П��i�%�╘≥H�м╚╨э����З�╘≥H�HЗ�╠▀тw�пЩHЗ�2┬тwЗ�Ъ┤тw�����h�Хe����������������������N╢�����������ЭЫ����▄З�■вw┬тwЪЪЪЪЪ┤тwhЁтw����╘≥H�h���∙П��i�%�═z�sЁтw║����═z�Хe�└�������pЗ�у╡тw,Э�■вwxЁтwЪЪЪЪsЁтw╢Ётw�═z���∙П��дЁтw����������������<Ш�ЦЙ░|тЗ�����═z���∙П��i�%�╘≥H�ЁтwЦ■тwу╡тwh�║������i�%�������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������дe'C������������������@������@������Q@������Q@������Q@ вёp= N@���������������333333@���-�������������������������������������������������������������������������T@Lawnmower Special���������������������������������������������������������������������������������������������������������������▓кEc6"┘@�������������N@Tim Gorman������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╓p= вёП?╙ЯрMbП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@> вёpЩI@й╗>1┬@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������▓кEc6"┘@]nсВЕ├@������П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю�������������� а█Pwщ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Х╓б?<htmХ< tJ@��������������@������N@������&@������Y@������Y@������Ь?����><ta0э*U@�����═T@Lager Malt�> <td><h2>Pale Malt, Maris Otter</h2> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpaddi�g="0"> <tbody> <tr> <td align="left"><b>Origin:</b> United Kingdom</td> <td align="left"><b>Co�or:</b> 3 SRM</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Supplier:</b> Maris Otter</td> <td align="leVery light lager malt used to make Pilsners, Lagers and other light beers. May be used as a base malt.�dd After Boil:</b> No</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Potential:</b> 1.038 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 120.0 Lin</td> </tr> <�������@������@����������YielЛsHM0чR@������╢?������0@���������������Pilsner Liquid Extract������������������������������������������������������������������м���м����������┤U>ллллХ< tJ@��������������@������N@������$@��������������D@������Ь?����ллллщЙ╓└│┐;@������T@Corn, Flaked�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGenerally a neutral flavor, used to reduce maltiness of beer Produces beer with a milder, less malty flavor Uses: Primarily for light Bohemian and Pilsner lagers�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмлллллТ?������"@��������������O0чй>┤8@������╢?������0@���������������Sugar, Table (Sucrose)��������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������N@���лллл┘h�⌡ъ?Crystal�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@мллллл@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: Aroma and finishing hops for Lagers Aroma: Clean, mild, pleasant and slightly spicy Substitutes: Hallertauer, Mount Liberty�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@╢▒8┘Q▐@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������4@���лллл┘h�⌡ъ?Crystal�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@мллллл@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: Aroma and finishing hops for Lagers Aroma: Clean, mild, pleasant and slightly spicy Substitutes: Hallertauer, Mount Liberty�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@⌡h┼ Г@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������$@���лллл┘h�⌡ъ?Crystal�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@мллллл@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: Aroma and finishing hops for Lagers Aroma: Clean, mild, pleasant and slightly spicy Substitutes: Hallertauer, Mount Liberty�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@╞ЗГVRяЩ?����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������╙W>лллл������└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������$@���лллл������п?���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������п?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������} BPilsner Urqell�e� <meta http-equiv="Content-Language" content="en-us"> <meta name="GENERATOR" content="Microsoft FrontPage 6.0"Wyeast Labs�e="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> <me2001�tp-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows��������������─R@{╝GАzF@{╝GАЗJ@Mild fruit/floral aroma. Very dry and clean on plate with full mouth feel and nice subtle malt character. Very clean and neutral finish. The "H" strain used by a big brewery in Pilsen, Czech Republic. Malty finish with low sulfur and diacetyl production�Bohemian Pilsners�font></td> </tr> </table> </div> <h3 style="margin-top: 0; margin-bottom: 1px"> </h3> <div align="center"> <table border="0" width="77%" id="table1"> <tr> u<·┌+Х@������������������������{^B������П?������@������П?����������������������������������������������������������������������������">��н����������╡JB���������@ffffff@{╝GАzП?╓p= вёП?V-╡²ОО?TЦ╔⌡д П? ≥≥≥≥≥ @мллллл@������ @������(@�������@������@Light Lager�er�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLite American Lager�ard/Premium Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���A�лллVery light, with little or no malt aroma. Can be grainy, sweet or corn-like. Low bitterness and hop aroma. Color is pale to golden. No diacetyl. Highly carbonated.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллA low gravity and low calorie beer characteristic of mainstream America. Often sold as the "light" version. No strong flavors.�ly made with all malt.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican hops, American or Pilsner Lager yeast, Pale two or six row malt. Frequently has up to 40% rice or corn adjuncts. �m style.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMiller, Bud Light, Amstel Light, Coors Light�sters�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������ЛАЦ>Single Infusion, Light Body, No Mash Out�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����жQY=У \@��������������R@�������� ≥≥≥≥≥@������e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?������└@��������������R@������Y@���������������������─j@����������������������������������������������������������������лллл������������еЭ┬>лллл��������Qз@кц.d@Mash In�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���лллл+зnМ┘q@бУ(\▐бb@�������@�����─[@��������жQY=У \@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������┼▐B{this was a crowd pleaser...I actually really liked this beer. I honestly think this yeast is one of the best lager yeasts.⌠���������1тB����������└@��������╦┘КQ╦╬?����������������й╗>1┬@������"@����������������▓кEc6"┘@������N@���My Equipment��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Y@������@���������������������������������������������������������������������������������������������������������������я����������ЧB╙@������������������@������@������Q@������Q@������Q@������N@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������─Q@Lee Birkett's IPA���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@�������������N@Lee Birkett�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������)\▐бУ(П?╝GАzП?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������─A@������@������J@>ЬЮ┐о┬@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������└@>ЬЮ┐о┬@В2╓P!ЯП?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������HХЮ╘Л������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���м���м����������R┬Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ ≥≥≥≥≥(@�����─a@������Y@������Ь?����лллл������h@�����юS@Pale Malt (2 Row) US�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�rican�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer styles�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@��������������яE]tяU@������╢?������0@���������������Pale Liquid Extract�����������������������������������������������������������������ллллм���м����������┬Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@������+@������I@������T@ffffff@����лллл������0@�����@S@Munich Malt - 10L�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�many�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a slight orange color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beers�ot contribute signficantly to body or head retention � -- Use�л������$@������@��������������]tяE@������╢?������0@���������������Amber Liquid Extract����������������������������������������������������������������ллллм���м����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������ @�����─R@Caramel/Crystal Malt - 60L�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.�al Malt"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������N@������@���������������]tяE @������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������┴Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������@������R@Cara-Pils/Dextrine�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@���������������]tяEЩ?������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������D@������N@���лллл������П?Centennial�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333"@������@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfoot�лллллллллллллллл����������@▀uыО╦М<@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@������.@���лллл������П?Cascade�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@������@���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritage�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@V=T; !@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������D@������@���лллл������П?Williamette�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@������ @���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter �ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@вGhSЫл@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������╙W>лллл������└@Irish Moss�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������.@���лллл������Ю?���Clarity�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������п?������п?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������H ▌>American Ale�t Ale�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labs�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1056�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������юR@������N@������R@Soft, smooth, clean finish. Very well balanced. Very versitile -- works well with many ale styles.�hill haze.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale Ale, Scottish Ale, Porters, Sweet Stout, Barley Wine, Alt�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@��������������������������вDК>������П?������@������П?��������������������������������������������������������������������������������н����������·W>��� ≥≥≥≥≥Ы?333333@млллллП?333333Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?������@333333@������D@�����@P@������ @������,@India Pale Ale�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIndia Pale Ale�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�����лллMedium maltiness, medium body, crisp, dry. Evident hop flavor and aroma. Color from light copper to dark amber. Some fruity or ester notes, but no perceptable diacetyl. Low to medium carbonation.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong, bitter ale originally a pale ale for export to India. High alcohol and hop rate was to preserve beer during the long trip.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale malt. English hops. American hops and oak flavor in some modern versions. High sulfate but low carbonate water.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Celebration Ale, Fuller's IPA, McEwans IPA, Harpoon IPA, Redhook IPA, Sam Adams IPA�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������пАЦ>Single Infusion, Full Body, No Mash Out�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���������─k@��������������R@������P@ ≥≥≥≥≥@������e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?������└@�������������R@������Y@���������������������─j@����������������������������������������������������������������лллл������������еЭ┬>лллл��������ЕЁ╞╖XПd@Mash In�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���ллллq= вё0│@����� c@�������@������N@�������������─k@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Pe╙@Ъ\Batch Sparge Process. 1) Deduct losses from mash water (grain absorption and mash tun) to give wort collected at 1st run. 2) 17.19qt = 4.3gal (mash water) - 1.65gal (grain) - 0.3gal (mash tun) = 2.35gal 3) Boil vol required = 6.2gal 4) Divide boil vol by 2. 6.2gal/2 = 3.1gal = vol required from each running (there will be two equal runs). 5) Determine top-up water reqd for 1st run. 3.1gal - 2.35gal = 0.75gal 6) Add 0.75gal before 1st run to give 3.1gal required. 7) Add 3.1gal after 1st run, wait 10 min, vorlauf and combine with 1st run. 8) You should end up with your 6.2gal boil volume. ⌠���������╡9╙@мммм������└@������P@333333с?333333C@��������>ЬЮ┐о┬@������(@������@@��������������└@������N@���My Equip (6+gal) and Rubbermaid Cooler (5 Gal)�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Rubbermaid cooler as mash tun with braided stainless steel screen, and 7 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм����������Y@������@�����������������������������������������������������������������������������������������������������������ммммя����������eЁв?������������������@������@������Q@������Q@������Q@������N@���������������333333@���-������������������������������������������������������������������������юR@Left Coast Pale Ale�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������├@�������������T@Chris Poel (Cj in j)��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������млллллП?h▒М|?5П?��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������G@�������@������J@N6ыd⌠-▀@West Coast Style Pale based on an IPA I've been brewing for several years. It looks like a lot of hops, but it is well balanced and smooth. Drinkable after only two weeks aging.���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������├@N6ыd⌠-▀@┐73╟П?���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������$@������Tю������Y@������ ю������$ю��������������8tН╦ЯР������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������.����� New Folder������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������м���м����������Й╓б?<htmffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����h="9������^@�����═T@Pale Malt, Maris Otter�> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <tMaris Otter�t"><b>Origin:</b> Canada</td> <td align="left"><b>Color:</b> 25 SRM</td> </tr> <tr>United Kingdom�t"><b>Supplier:</b> Gambrinus</td> <td align="left"><b>Must Mash:</b> Yes</td> </Premium base malt from the UK. Popular for many English styles of beer including ales, pale ales and bitters.�<td align="left"><b>Potential:</b> 1.037 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 0.0 Lin</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Dry Yield:������@������@����������left╘24Х≥╫R@������╢?������0@���������������Pale Liquid Extract���������������������������������������������������������������������м���м����������╢┤Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ ≥≥≥≥≥'@������=@������$@������Ь?����лллл������ @�����─S@Aromatic Malt�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgium�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллProvides a very strong malt flavor and aroma to your beer.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������:@������@��������������Ы$╞ВpЩ@������╢?������0@���������������Caravienne Malt���������������������������������������������������������������������ллллм���м���������� ┬Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@������'@������R@������T@млллллТ?����лллл������ @������T@Munich Malt�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beers�ot contribute signficantly to body or head retention � -- Use�л������"@������@��������������Ы$╞ВpЩ@������╢?������0@���������������Amber Liquid Extract����������������������������������������������������������������ллллм���м����������{┼Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����ллллR╦┘КQ@������R@Carafoam�/Dextrine�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Pils (TM)"�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@���������������└П(ю┌b@������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������╗нb>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������@�����юR@Caramel/Crystal Malt - 10L�t��лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.�al Malt"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������$@������@���������������u╥├s)Э @������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������┐▀Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������4@������Ь?����лллл������@�����юR@Carared�r�ystal Malt - 30L�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.�al Malt"�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������4@������@���������������u╥├s)Э @������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������╛┬Ш>ллллffffffJ@��������������@������N@������'@�����─R@������N@������Ь?����лллл������@�����@T@Wheat Malt, Bel�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgium�ingdom�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat for use in Wheat beers�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�������@������@��������������Ы$╞ВpЩ@������╢?������0@���������������Wheat Liquid Extract����������������������������������������������������������������ллллм���м����������└W>ммммffffffJ@��������������@������N@������+@��������������4@������Ь?����мммм�������@�����─Q@Barley, Flaked�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUS�мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAdds significant body to Porters and Stouts. High haze producing protein prevents use in light beers.�ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм333333Ш?������"@����������ммммЫ$╞ВpЩС?������╢?������0@���������������Carafoam��������������������������������������������������������������������������������л���л����������╙W>лллл������.@������N@���лллл������П?Pearle��лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bock�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@)Е⌡в e4@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������I@�����─F@���лллл������Ю?Liberty�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@������ @���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers Aroma: Fine, mild, slightly spicy flavor Substitutes: Hallertau, Mt hood, Crystal Examples: Pete's Wicked Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@╝√╠╔├ @����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������ъ{ж?����������9@������.@�������������Ю?Hop Blend����������������������������������������������������������������������� ≥≥≥≥≥@������@�����������������������������������������������������������������������������������Hop Blend consists of 1 oz each of Amarillo, Cascade and Centennial hops��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@∙_Ь#┐@����������������������П?������П?��������������������������������������������������������������������������������л���л����������╙W>лллл������I@������>@���лллл������Ю?Liberty�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@������ @���US�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers Aroma: Fine, mild, slightly spicy flavor Substitutes: Hallertau, Mt hood, Crystal Examples: Pete's Wicked Lager�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@шM5÷\@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������ъ{ж?����������9@������@�������������П?Hop Blend����������������������������������������������������������������������� ≥≥≥≥≥@������@�����������������������������������������������������������������������������������Hop Blend consists of 1 oz each of Amarillo, Cascade and Centennial hops��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@GA0a`[@����������������������П?������П?��������������������������������������������������������������������������������л���л����������ъ{ж?����������9@������$@�������������Ю?Hop Blend����������������������������������������������������������������������� ≥≥≥≥≥@������@�����������������������������������������������������������������������������������Hop Blend consists of 1 oz each of Amarillo, Cascade and Centennial hops��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@,╬ xя┐ @����������������������П?������П?��������������������������������������������������������������������������������л���л����������ъ{ж?����������9@���������������������П?Hop Blend����������������������������������������������������������������������� ≥≥≥≥≥@������@�����������������������������������������������������������������������������������Hop Blend consists of 1 oz each of Amarillo, Cascade and Centennial hops��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������@�����������������������������П?������П?��������������������������������������������������������������������������������W��W���������7┘ж?<htm������└@Burton Water Salts�ng IPA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaSmoked flavor and aroma base malt. Used in smoked ales, lagers and wheat beers, primarily German styles./b> No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
вёpЩI@мИ■$L√█@!⌠≥с;?┤@мИ■$L√█@╥P8╔П?$@TюY@ ю$юЮг Ш. New Folderмм╬УЖ>▄Х< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь? cF(bёa@ ≥≥≥≥T@AMC Pale Malt6 cWв4U8 w ▄┬!ъ V ▄┬jВЬ┬V┤M Т. Z°╕┤хLПBvv@AMCЪ Z° VДr╥©ПS╛⌡лBvvS?#Н= #б┤"≈Х┤T╥g░ПH South Australia≈&┬"OH Ч┤ш╥g∙ПH Ю,┬G8ъg∙П∙Пgeб▄-ъыВ©_H<ЬugУ©GВ©4&+4&+▓HpЬu╣╡F∙Пg4&+ Ыu;╘F∙Пgg"H4&+g}╫F∙П4&+4&+<cBvж┴в4 C!╬6╟6Ъ!jВjВ·┴!ПV ╦┬J─Ыuт╤IЪЪЪЪ,ЫuQ╧F∙Пp┼J(Ыu@@╟ЫuT@╢?0@ммuС>ils<Х< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь? Germany Color: 3 SRM
Supplier: Hoepfner Must Mash: Yes
Add After Boil: No

Cremora Cream Ale

<@▒#);ь@on GП?П?ллм⌠@
Brew Type: All Grain Date: 5/1/2004
Style: Cream Ale

Cremora Cream Ale

<@on GП?П?WW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппH ▌>German Ale/KolschллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP029ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@@P@@Q@Great for light beers. Accentuates hop flavors. Slight sulfer flavor will fade with age and leave a clean, lager like ale. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKolsch, Altbiers, Pale Ales, Blonde and Honey Ales Stout and Bitters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333С?вDК>П?@П?ллллнщ─U>ffffff@ ≥≥≥≥≥@╦┘КQ╦П?Ж(\▐бУП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П?@@.@─@@@ @Light AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBlonde Aleich)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллDry, light to medium body with light malty sweetness. Low to medium hop bitterness with minimal aroma. Slight fruit flavor. Golden blonde color with no chill haze.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll malt, dry, crisp beer approximating a lager in overall character. Enjoying a resurgence at may microbreweries as an alternative to American style lagers..mian style.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll malt. Low hop rate. Pilsner malt and pilsner yeast.ops. Pilsner malt and yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGoose Island Blonde Ale, Redhook Blonde, Sea Dog Windjammer BlondeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл-щф>Single Infusion, Full BodyBeerodyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллa@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?═@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллp╨╞ЩPe@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@u@юc@@─F@a@вЭ┬>лллл3╤bЧ░■h@Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллa@e@@$@@u@a@b:AdAdded 3 lbs of freshly frozen rasberrys in 2nd. Let sit for a month to lager the kolsch yeast a bit.⌠м@Й@Weiz═@P@333333с?┌┌┌┌┌┌┬@$@└@─V@My Coleman Coolerins some clove and banana flavor. Medium to full body. Malty flavor, but cloveand banana yeast flavor still present. No hop flavor or aroma. Mild toasted flavor OK. Amber to brown color, some haze allowed. Highly carbonated. Ingredients: German or Belgian malt. From 40-60% wheat malt. Chocolate and dark crystal malt. German hops at Y@@я╔УZA@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Razzing Wife Wheat├@N@Don PfeifferЖ(\▐бУП?ЧтxИ&1П?─A@@J@▄@├@▄@ ГобП?$@TюY@ ю$юЭ▒┬фГ. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллT@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@VUUUUуD@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм╤┬Ш>ллллffffffJ@@N@)@юW@N@Ь?ллллT@U@Wheat Malt, GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat base for use in all wheat stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@VUUUUуD@╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@@юR@Caramel/Crystal Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл4@@╙╙╙╙╙╙0@╢?0@лллллл╙W>ллллI@N@ллллП?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@AБЕМ.@П?П?лллллл╙W>ллллI@─F@ллллЮ?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@÷°LEv╕@П?П?лллллл╙W>ллллI@>@ллллп?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╩JDё &@П?П?лллллл╙W>ллллI@.@ллллп?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@<ЛПЩ]ДЩ?П?П?ллллппH ▌>Hefeweizen IV Alen AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP380ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллS@─P@─Q@Large clove and phenolic aroma, but with minimal banana flavor. Citrus and apricot notes. Crisp and drinkable, with some sulfur production.y look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman style Hefeweizenfeweizen Weizen, HefeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнщ─U>ffffff@мллллл@▐бУ(\▐П?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П? ≥≥≥≥≥ @@$@>@@ @Light AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican WheatллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллLight, crisp flavor and body. Low to medium bitterness and hop aroma. Straw to gold color. No phenolic and low diacetyl character.blonde color with no chill haze.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWheat beer brewed with standard ale yeast. Light mixed style without the banana or clove flavor and aroma of German Weizen. Closer in style to light American ales.style.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale malt. Up to 60% wheat malt. American ale or occasionally lager yeast.nd yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSam Adam's Summer Wheat, Wheat Hook Ale, Anchor Wheat.mmer BlondeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллБЦ>Single Infusion, Medium Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллh@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллЫьРС"e@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл~@@c@@N@h@%A-Add 4lbs of raspberries to primary fermenter.⌠аО@мммм└@P@333333с?@@▄@"@@@├@N@Shakey Dog Brewerynd Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя'├Ь?,@@Q@Q@Q@@P@333333@-юR@SMPA - All-grain√@N@)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@├a├a⌡@√@├a├a⌡@ёТ;ы║П?$@TюY@ ю$юЮо┤╦═┬. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллr@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@─V@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@@╢?0@лллллл{6Е>
Brew Type: All Grain Date: 5/1/2004
Style: Cream Ale

Brewer's Gol,@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaEngineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Use for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennialroma: Sharp bittering hop
Substitute@лЯ▒÷НP@@П?П? ллллI@.@ллллЬ?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@≈ИД╧.C@П?П?лллллл╙W>ллллI@лллл@Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллппH ▌>California AleeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP001ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл S@Q@@R@Very clean flavor, balance and stability. Accentuates hop flavor Versitile - can be used to make any style ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Style Ales, Ambers, Pale Ales, Brown Ale, Strong Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнКV>ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@мллллл@4@D@@&@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMedium body, less malty than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale to copper in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Sam Adams Boston AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллt@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?■@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл┴@@c@@N@t@вЭ┬>лллл2╤bЧ░■h@Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл|@e@@$@┴@t@86р?⌠юnр?мммм■@b@333333с? ≥≥≥≥≥Y@├a├a⌡@"@`@√@N@Club System - 15 Gal. Brewpot and Gott Cooler (10 Gal)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular 10 gallon setup for all grain brewing. Uses a 10 gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя"дT?@.@@R@S@Q@E@333333@-L@Saison de la Place■@^@Warren PlaceL7┴A`ЕП?TЦ╔⌡д П?D@@O@g │╕h≥@Light body, sweet/tart finish that complements the very subtle anise flavor. The anise, ginger and fruity aromas were noticeable but black pepper was not detected. Well-balanced hop bitterness. Dry-hopping provided a subtle EKG aroma/flavor. aroma/fl■@g │╕h≥@pL(ГУ≤П?$@TюY@ ю$юwН┬"В. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл@@юR@HoneyinллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCan be used to lighten flavor and body when substituted for malt. Generally limit to 30% when used as an adjunct. Pasturize and add to primary during fermentation. Use up to 100% for meads.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@пQ│/╝~ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллn@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@gy≥├МN@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@&@I@─V@Ь?ллллH@─S@Vienna Malt GerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich Malt Imparts a golden to orange color to the beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╧ЗAG╬(@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@0@D@Ь?лллл@@@S@Wheat, FlakedлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlaked wheat adds to increased body and foam retention Used in place of raw or torrified wheat for faster conversion and better yield. May be used in small amounts to improve head retention and body Examples: Belgian White beer, Witлллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥Ы?"@пQ│/╝~ @╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм╗нb>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@пQ│/╝~@╢?0@ллллмм│╘I?ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл@N@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮu@@пQ│/╝~П?╢?0@лллллл╙W>ллллD@Y@лллл@Williametteлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ceщ╜лллл─A@@ллллП?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@юыMъ8Щ?П?П?лллллл╙W>лллл─A@^@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWWЗ.K?лллл■@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@лллл ≥≥≥≥≥╘?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?WW╙W>лллл■@Anise, StarллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStar Anise spice adds a strong black licorice flavor to holiday and specialty beers. Boil for 30 minutes to extract flavor.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥и?Licorice flavorлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?@WW╙W>лллл■@Ginger RootллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds distinctive ginger flavor for Ginger Ales, Holiday Beers. Fresh grated ginger root from the grocer is best. As little as 1/2 ounce per 5 gallons is noticable, but up to 4 oz can be used for ginger ales.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮ?Holiday Beerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?П?WWи╘Q?лллл■@Lactic AcidллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed to lower the pH of the mash without altering the water profile. Lower pH mashes generally improves head retention, increases extraction rate.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@лллл$@Mash pHллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?П?WW▒.K?лллл■@Black Peppercornsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ermentationntationллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?П?ммMЭw>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?лллл0@Y@Sugar, Table (Sucrose)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite table sugar, or sucrose primarily is used to increase alcohol. Using too much will add a cider flavor to beer.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@ллллпQ│/╝~@╢?0@ооп2K?

Burton Ale

Brew Type: All Grain Date: 04/06/03
Belgian Saison I AleleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP565лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─Q@Q@юR@Saison yeast from Wallonia. Earthy, spicy and peppery notes. Slightly sweet. Trappist Ale strain.vity beers.with some sulfur production.y look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSaison Ale, Belgian Ale, Dubbel, Trippelian Browns, White beersters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?°#K?П?@П?ллллнUКw>ffffff@ ≥≥≥≥≥@Аz╝GАП?HАz╝GЯ?)\▐бУ(П?= вёp=П?@333333 @4@D@@(@Belgian & French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSaisonPale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDлллMedium body. Low malt aroma. Sour, fruity, slightly acidic with a hoppy aroma. Dense head. May be slightly citric. Slightly bitter. Pale to orange color. Moderate to high carbonation. Usually bottled.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSprint/Summer beer brewed in Belgium and France. Very low attenuation. Tart, refreshing beer that is highly carbonated.s orange aroma/flavor.ect huge variety in Belgium.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale malt, with small amounts of Vienna or Munich malts. Long boil times to extract color. Dry hops often used for aroma. Low attenuation yeast. Spices sometimes added for complexity.itter orange peel and coriander. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллSaison Silly, Saison Regal, Saison 1900ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллMчф>Temperature Mash, 2 Step, Light BodyBeerмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм@u@R@ ≥≥≥≥≥@e@Two step profile with a protein rest for mashes with unmodified grains or adjuncts. Temperature mash for use when mashing in a brew pot over a heat source such as the stove. Use heat to maintain desired temperature during the mash.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@ммммz╧▀>лллл>UD≤'p`@Protein Restллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл\▐бУ(\└@─^@@>@@u@╔╨▀>ллллТК'щ╓k@Saccharificationstллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллc@>@N@\▐бУ(\└@@u@h╩▀>лллл╗б[Ёаf@Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллe@$@$@\▐бУ(\└@@u@к4K?Ьe@Batch Sparge 1лШлШ╢Шо╔▐лШ╢ШлШдШпU≤ЫhЫ$FпU%≤Ы>дуw0╫g@Эx@e@\▐бУ(\└@@u@e5K?Ьe@Batch Sparge 2лШлШ╢Шо╔▐лШ╢ШлШдШю\≤ЫhЫЁ√ю\%≤Ы>дуw0╫g@Э▄@e@$@╝GАz.░@@u@▒▐Ц>бSome extract (about 2 gallons) was reserved for future yeast starters, thus artificially reducing brewhouse efficiency. Spices were added at knockout. Lactic acid added after keg conditioning.⌠ЯHХ>└@╦┘КQ╦╬?g │╕h≥@"@■@^@My EquipmentY@@яз╝F@@Q@Q@Q@ffffffE@ ≥≥≥≥≥@-─Q@Schofferhoffer Weizen Clonew>Эцj┼@─V@Andrew ClarkHennoЬSЦ╔⌡дП?╝GАzП?─F@П? ≥≥≥≥≥C@%╧lря╖⌠@xcellent beer, nice clove and bubble gum notesw>Эцj┼@мИ■$L√█@%│∙C▀П?$@TюY@ ю$юЭPpЧ. New Folderммь!вB Origin: Australia Origin: Australia Australia align="left">Supplier: Barrett Burston
Color: 726 SRAustraliar>
Supplier: Jow White Maltings Diastatic Power: 0.0 Lin
6ЛдNЛднM@ ЙЭЦж╢?E(bё1@Wheat Liquid Extractммlг█F
Color: 4 EBC
Must Mash:Highly modified pale malt suitable as a base for many light to medium body beer styles. Use for most ales and lagers.r> Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 275.0 Lin
Ь?333333@> П?@П?н-ЛaA@333333@NbX9╢П?╒E╤СЩтП?)\▐бУ(П?сMbX9П?333333@ffffff@ @.@@ @German Wheat and Rye BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWeizen/WeissbierWeissbier)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Low hop flavor/aroma to enhance yeast flavor. Some fruity, ester, phenolics ok. Clove and banana yeast flavor dominent. Light straw color, some haze allowed. Highly carbonated.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight, bubbly Bavarian wheat beer. Has a distinctive clove and banana flavor from the use of unique strains of yeast. Krystal is clear (filtered) version, while Hefe- (with yeast) is cloudy version.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman or Belgian malt. By German law needs 50-70% malted wheat. Balance is Pilsner malt. Must have distinctive Bavarian Wheat yeast for correct flavor. Small amt of noble hops. Decoction mash. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSchneider Weisse Original, Hacker-Pschorr Weisse, Capitol Kloster Weizen, Sprecher Hefeweizen, Sudwerk Hefeweizen, Brooklyner WeisseллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004лллллллMН?Double Infusion, Medium BodyBeerмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм 4≥√Мf@I@P│?Э╗|@ ≥≥≥≥≥@ g@Double step infusion - for medium body beers requiring a protein rest. Used primarily in beers high in unmodified grains or adjuncts.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм╦┘КQ╦╬?w>Эцj @I@Y@─j@ммммz╧▀>лллл╗~G▀╦┼a@Protein Restллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл═╣z1╘t@─^@@>@ 4≥√Мf@╔╨▀>ллллhx`┌чg@SaccrificationRestллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл⌡╔Ю6Lw@Аz╝GAc@@>@═╣z1╘t@ 4≥√Мf@K)≥F⌠7ЭDЭцj @P│?Э╗|@╦┘КQ╦╬?u<·┌+Х@@%╧lря╖⌠@4@w>Эцj┼@─V@ Andrew's 23 lt Stainless Brewery 60 min boilProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> Andrew's Mash Equipment
White Wheat Scotland�le> </head> <body> <div align="center"> <table border="0" width="90%" bgcolor=�#C0C0C0" id="table2"> <tr> <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> White Wheat Malt</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>US</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i></i></font></td> </tr> <333333@������@����������marg]вu]вuQ@������╢?������0@���������������uid Extract�gn="center"> <table border="0" width="77%"��������������������������������м���м����������&MkBллллffffffJ@��������������@������N@������"@������^@������>@������Ь?����лллл������H@������T@Oats, Toasted�ow) US�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�rican�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллToasty, nutty oat flavor. Toast in oven @350 deg for 20m, turning at 10m. Leave in paper sack for three days to off-gas. Adds body, mouth feel and head retention to the beers. Protein rest recommended unless flakes are pregelatinized. Used in oatmeal sto�л������$@������@��������������ц0 ц0 3@������╢?������0@����������������id Extract�����������������������������������������������������������������������������м���м����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������$@������Ь?����лллл������0@������N@Chocolate Malt�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�����Юu@������@���������������Y√eY√e@������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������┤U>ллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������$@������Ь?����лллл������ @�����─K@Roasted Barley�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRoasted at high temperature to create a burnt, grainy, coffee like flavor. Imparts a red to deep brown color to beer, and very strong roasted flavor. Use 2-4% in Brown ales to add a nutty flavor, or 3-10% in Porters and Stouts for coffee flavor.�лллллллл�����юr@������@���������������Y√eY√e @������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллм���м����������√,╝AллллffffffJ@��������������@������N@ffffff*@��������������$@������Ь?����лллл������@�����─K@Black (Patent) Malt�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUS�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл�����@@������@���������������Y√eY√eЫ?������╢?������0@���������������������������������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������.@������>@���лллл������Т?Magnum��лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������*@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Hallertauer hybrid, widely used in Germany Use for: German ales and lagers Aroma: Good aroma and stable spicy flavor Substitutes: N/A�hern Brewer�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@qNЪж⌡A@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллл���л����������╙W>лллл������.@������N@���лллл������п?Magnum��лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������*@������@���Germany�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Hallertauer hybrid, widely used in Germany Use for: German ales and lagers Aroma: Good aroma and stable spicy flavor Substitutes: N/A�hern Brewer�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл����������@рп▄гuT"@����������������������П?������П?����������������������������������������������������������������������������ллллW��W���������╙W>лллл������└@Yeast Nutrient�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл������������$@���лллл�������@���Fermentation�ntation�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������п?������П?�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������о���о����������L⌡}B°В�������├@ ≥≥≥≥╧[@ffffff,@33333sI@мллллa@ ≥≥≥≥M@ ≥≥≥≥╘b@������@Scottish�er�%������└Ы�ЪЪЪЪ%������└Ы�������Ь�vПтwА1(������(╝ � ������%�����ЪЪЪЪ(╝ ��Ы�TЫ�эщтwА1���(╝ � ���%��└Ы�ЪЪЪЪ���`З�ВщтwА1����N���щ��@Ш���������(©K(©K▄Ь�ИтwOЕжw≤F�└Ы� Уw╦Ь����2▒|���H����(╝ �░Ь����(╝ �8u� Уw└Ы�═л� ЩЛЬ�]|ЯwЛЬ�Э└тw╓┘тwb�╕┬тwН>wЫ�я┬тwH╥l�����з┬тw╕┬тwН>w����ТЬ�����@З�gвwЮ┬тw��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������п���п����������│OдAScottish Ale�g Ale�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labs�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1728�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл��������������юQ@�����─K@�����юR@High alcohol tolerance.�. High alcohol tolerance.� Ales. Complex character.� and balance.�.�y ester.�ll haze.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллScottish Ale, Scottish Strong Ales, Sweet Stout, Imperial Stout, Barley Wine�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@@�������������������������вqB������П?������@������П?��������������������������������������������������������������������������������н����������ц╪XA���ffffffЧ?������@ЬSЦ╔⌡дП? вёp= Я?)\▐бУ(П?}?5^╨IП?мллллл@ ≥≥≥≥≥@������9@�����─F@������6@�����─F@Stout�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллOatmeal Stout�sh)�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ���C�лллFull bodied beer. Silky. Complex malty, carmal, chocolate, smooth flavor. Low hop bitterness and aroma. Some diacetyl is OK. Black opaque color. Light oatmeal aroma optional. Low to moderate carbonation.�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллOatmeal variation of sweet stout. Adds body, flavor and complexity. Mild roast grain aroma with coffee like flavor. Oatmeal must be mashed to fully develop its flavor.�malt. Usually low in alcohol content.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Caramel, Chocolate, Black patent and flaked Oatmeal (5-10%). English hops and yeast. Carbonate water to add hardness.�". English ale hops and yeast.�alcium water.�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSamuel Smith's Oatmeal Stout, Young's Oatmeal Stout, Barney Flats Oatmeal Stout, Goose Island Oatmeal Stout, Wild Goose Oatmeal Stout, Maclay's Oat Malt Stout�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ллллллл���������5щф>Scottish Stout�, Medium Body�Beer�y�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���������─o@��������������R@������\@ ≥≥≥≥≥@������e@Use for malty, high-OG stouts.� use with most modern well modified grains (about 95% of the time).�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?������≤@�������������R@�����─Q@������������������─j@����������������������������������������������������������������лллл������������еЭ┬>лллл��������▌?хnjb@Mash In�лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���лллл������v@�����@`@�������@������4@�������������─o@�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������Ь`uB0Н���������X5|╪xj@Step����N������ЛО���������Т�Т�8М�ИтwOЕжwьБ$�0Н� УwdМ����2▒|���Х����p@!�<М����p@!�hт$� Уw0Н�Ю Q И≤М�]|Яw���m|Яw������h@�����@c@�������@������~@������v@�����─o@�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������г≥}B0Н��������������@e@Step����N���n��ЛО���������Т�Т�8М�ИтwOЕжwX╗Х0Н� УwdМ����2▒|���Х����Ь!Г<М����Ь!ГЮ─� Уw0Н�@к� f≤М�]|Яw���m|Яw�������������юb@����������������������│@�����─o@�����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������вЭ┬>лллл╣m┤wХp@��������Mash Out�ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл���лллл�������������─e@�������@������$@������│@�����─o@��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������╤0uBЁToast the oats. 350* for 20m, turning a few times. Leave in a sack for three days. Yes, that's an eight-hour rest! Dough-in at night, mash-our with some coffee and a biscuit. ⌠���������─ь+B<htm������≤@������\@333333с?����������������N6ыd⌠-▀@������(@������@@��������������├@������N@���My Equipment�soft FrontPage 6.0"> <meta name="ProgId" content="FrontPage.Editor.Document"> <me�a http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>BREWTREE- 15 Gallon Brewing System
ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллh@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@v┐)РY7P@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм]@ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?ллллL@─S@Clarity Malt (2 Row) UKлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles, bred to reduce or eliminate chill haze. Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╢n0E>К2@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 40LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллD@@РY7≤"÷@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff$@4@Ь?лллл0@R@Caramel/Crystal Malt -120LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt. Very Darkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл^@@РY7≤"÷@╢?0@ллллмм÷ъ⌠@ffffffJ@@N@ffffff'@4@Ь? @33333⌠S@Triticale, flakedUSUjр?My Mashd@R@ ≥≥≥≥≥@e@@@РY7≤"÷@╢? ≥≥≥≥≥Ы?мм┤U>ллллffffffJ@@N@-@@`@N@ ≥≥≥≥≥@лллл @─U@White Wheat MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite wheat gives a malty flavor not available from raw wheat. Used in Weiss, Wit and White beersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@РY7≤"÷@╢?0@Wheat Liquid Extractлллллл╙W>лллл─A@N@ллллЗЪЪЪЪЪВ?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@wУйэIн2@П?П?лллллл╙W>лллл─A@>@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@wyE73E#@П?П?ллллллЕi@ллллD@.@ллллП?Mt. Hood (whole)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: European Lagers, finishing Aroma: Mild with a clean aroma, neutral flavor Substitutes: Hallertauer, Liberty, Crystalлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@0╪"mнК@П?П?лллллл╙W>лллл─A@ллллЬ?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@П?П?ллллппH ▌>California LagereлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл2112ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Q@M@Q@Suited for 19th century California style beers. Lagers at high temperature and produces malty, clear beers.e.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia common beers, Steam Beerters, Stoutss.t, Bavarian Alesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нэЯV>333333@ffffff@NbX9╢П?Аz╝GАП?⌠V-П?сMbX9П?@@─A@─F@ @,@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia Common Beerm) BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллDistinctive hoppy flavor comes from Northern Brewers hops. Clean lager flavor, but character of an ale. Dry, with a hint of toasted/caramel flavor. Light to amber color. Low fruitiness, ester and diacytl.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso known by the Anchor Brewing Co. Trademark name "Steam Beer." A mixed style, highly hopped, fermented with lager yeast at ale temperatures and then lagered cold.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale and medium crystal malts. Northern brewer hops. Lager yeast fermented at ale temperatures..ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAnchor Steam BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллЛАЦ>Single Infusion, Light Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─r@S@b@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffffж?■@S@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл [oKY√d@Mash Inллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмлллл ┬@юb@@юR@─r@⌡■@⌠М█Ь?мммм■@b@ffffffж?@@Ф╫з"в≥≤@"@P@■@юR@Club System - 15.5 Gal. Brewpot and Gott Cooler (10 Gal)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular 10 gallon setup for all grain brewing. Uses a 10 gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя┤$шB@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Shades of Red├@─V@Fred BonjourмлллллП?h▒М|?5П?@J@┼@├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$юЬЙp╤. New Folder ммЙ╓б? Origin: Canada United Kingdomt">Supplier: GambrinusPotential: 1.037 SG
Color: 25 SRM
Must Mash: Yes Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield:@@leftM≤ъуБ&V@╢?0@Pale Liquid Extractммк'╘AллллffffffJ@@N@лллл @@R@Caramel Malt - 60L (Briess)-RowLлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSweet, Pronounced Caramel Deep Golden to Red color 3-7% in Pilsener for balance 5-15% for color, sweetness &color to light amber beers CHAR glassy endosperm create desirable non-fermentables giving ability to contrib' body & head retention & stabiliлN@@┌╗tdо@@╢?0@ллллмм}CiA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaMedium crystal malt, adds a body and reddish color. Red ales and lagers, Scottish ales. Full body and aroma, deep red colourtr> Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
ллллffffffJ@@N@%@@Z@Y@Ь?ллллl@юS@Pilsner (2 Row) BelлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian base malt for Continental lagersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@гqгqS@╢?0@Pilsner Liquid Extractллллмм┼┼Ш>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл@@ ≥≥≥≥yR@Caravienne MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight Belgian crystal malt. Used in light Trappist and Abbey style Belgian ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл6@@лллл▌Ц8▌Ц8&@╢?0@лл╙W>лллл─A@N@лллл╧тБОХО?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@└Щ6╚ ░4@П?П?лллллл╙W>ллллD@.@лллл╨тБОХО?Mt. Hoodллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: European Lagers, finishing Aroma: Mild with a clean aroma, neutral flavor Substitutes: Hallertauer, Liberty, Crystalлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@▄a√(о@П?П?лллллл╙W>ллллD@@лллл╨тБОХО?Mt. Hoodллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: European Lagers, finishing Aroma: Mild with a clean aroma, neutral flavor Substitutes: Hallertauer, Liberty, Crystalлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@&щyT&@П?П?ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@@Ь?лллл@@Y@Cane (Beet) SugarлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCommon household baking sugar. Lightens flavor and body of beer. Can contribute a cider-like flavor to the beer if not cold-fermented or used in large quantities.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@▌Ц8▌Ц8&@╢?0@ллллппiЬГ>Bastogne Belgian AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP510ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@S@─P@R@High gravity Trappist ale yeast. Creates a dry beer with a slightly acidic finish. Cleaner finish and slightly less spicy than WLP500 or WLP530. not flocculate as much as WLP005 or WLP002.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллHigh gravity beers, Belgian ales, Dubbels, Trippels.rsStout and Barley Winebrown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?╝ЯГ>П?@П?ллллнm·jA333333@@333333Я?\▐бУ(\Я?)\▐бУ(П?╗фK7┴AП?@"@9@C@@@Belgian Strong AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian TripelлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллMed-light to medium body. Balanced hop/malt/fruity flavor. Med to high bitterness. Moderate fruity esters. Alcohol has soft, spicy flavor. Light straw to gold color. No diacytl. High carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFull bodied, pale, very strong Trappist ale brewed with Pilsner malt. Unique yeast strains give complex flavor. Candy sugar often used to boost starting gravity. Originally brewed at Westmalle.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsner malt. Up to 20% white candi sugar.Caravienne malt and Dextrine malt for head retention. Noble or Styrian Goldings hops. Unique Belgian yeast strains. Warmer fermentation temperatures.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWestmalle Tripel, Dragonmead Final Absolution, Corsendonk Abbey Pale Ale, Unibrour La Fin du Monde, Brooklyn Tripel, Affigem Trippel, Grimbergen Tripel, Witkap Pater TripelлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004лллллллв,RASingle Infusion, Light Body, Batch Spargeллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллp@R@X@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?■@R@N@─j@ллллеЭ┬>лллл╘{Ф╞+d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл└@юb@@юR@p@≥²еBЪThe brew went great. Hit the temps dead on. Missed OG by 9 points but I had 1/2 gal (6) in the fermentor. Fermentation is explosive. I had to put a blow off tub in the next morning. Gravity on 7/8 at 1.028. Still very high. Roused yeast. Bottled 7/24⌠к╘аBмммм■@X@333333с?@@▄@"@@@├@N@Shakey Dog Brewery6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя█аt?$@@Q@Q@Q@E@333333@-R@Sierra Ale Ale Clone Clone└@N@Brad SmithЬSЦ╔⌡дП?= вёp=П?D@@J@АЧАЧ┤@Not a precise Sierra Ale clone, but still pretty good beer in its own right!└@АЧАЧ┤@СВN&м╟П?$@TюY@ ю$ююvН╦В. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллa@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@Е5■вP^V@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@вP^Cy @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@вP^Cy @╢?0@лллллл╙W>лллл.@N@лллл ≥≥≥≥≥И?Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @333333@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╙д├Шm7@П?П?лллллл╙W>ллллI@@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Uе■CL@П?П?лллллл╙W>ллллI@N@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллппH ▌>California Ale VллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP051лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл R@─P@─Q@Similar to White Labs California Ale Yeast, but slightly lower attenuation leaves a fuller bodied beer.ean, lager like ale. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican style Pales, Ambers, Browns, IPAs, American Strong Aletters.rs and brown ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЗе:▐iЯР?вDК>П?@П?ллллнКV>ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@мллллл@4@D@@&@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMedium body, less malty than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale to copper in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Sam Adams Boston AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллпАЦ>Single Infusion, Full Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллc@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллp╨╞ЩPe@Mash Inллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюw@юc@@─F@c@o#E?⌠Хw╪>мммм└@P@333333с?@@АЧАЧ┤@"@@@└@N@Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяu$╩C4@,@@P@Q@Q@N@333333@-─Q@Single Malt Scotch Ale└@─V@JeremyF╤СЩтxЯ?ffffffП?─A@@@P@░@└@░@П?$@TюY@ ю$юX©█Юh█. New FolderммЙ╓б? Origin: Canada United Kingdomt">Supplier: GambrinusPotential: 1.037 SG
Color: 25 SRM
Must Mash: Yes Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield:@@left 4iр╓IW@╢?0@Pale Liquid Extractмм{┼Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@R@Carafoam/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Pils (TM)"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╞^╫zУЙ@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл@─K@Roasted BarleyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRoasted at high temperature to create a burnt, grainy, coffee like flavor. Imparts a red to deep brown color to beer, and very strong roasted flavor. Use 2-4% in Brown ales to add a nutty flavor, or 3-10% in Porters and Stouts for coffee flavor.ллллллллюr@@╞^╫zУЙУ?╢?0@лллллл╙W>лллл─A@N@ллллЭ?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@▄├Р∙зlG@П?П?лллллл╙W>лллл─A@.@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@⌠▀МЙ▒*@П?П?лллллл╙W>лллл─A@@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@·6C╒"Y@П?П?ллллппH ▌>Edinburgh AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP028лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл R@@P@─Q@Malty strong ale yeast. Reproduces complex, malty, flavorful schottish ales. Hop character comes through well.ntributes to malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong Scottish style ales, ESB, Irish Redsorter, Stout and Bitters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллн≤сV>Ь?ffffff@333333Я? ≥≥≥≥≥Я?}?5^╨IП?▐бУ(\▐П? ≥≥≥≥≥@"@4@D@$@─G@English & Scottish Strong AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллScottish Wee Heavy Ale(100+)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл BлллSlightly roasted caramel flavor that is sweet and malty. Clean alcohol flavor. Rich body, with little or no hop flavor and aroma. Deep amber to dark brown in color.bonation. Slight diacytl or sulfur OK.has higher carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExtremely strong ale, always sweet, malty and often dark in color. Alcohol content approaching that of a weak barley wine at the high end. wine at the high end. avor. 70/- Schilling version.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish or Scottish pale malt. Roasted malts. English hops. Scottish or High Gravity Ale yeast. Scottish Ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelhaven Wee Heavy, Hale's Ales Wee Heavy, J.P Grays Wee Heavyun Old ManorллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллЛАЦ>Single Infusion, Light Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@r@R@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл╘{Ф╞+d@Mash Inллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп├@юb@@юR@@r@ Э║BЪQ-- Use Golden Promise or Maris Otter --Take the first runnings and boil them down to about 1 gallon to 1/2 gallon (about 1 hour) and add back into the main boil. This will add color and sweetness. Try not to boil down too much or the beer will be overly sweet. -- Make a HUGE starter -- This one needs to take a long time to condition⌠я╬║B└@╦┘КQ╦╬?░@"@└@N@My EquipmentY@@яёФ@@@Q@Q@Q@Q@ffffff@-R@Smitty's Scotch Ale└@N@Brad SmithмлллллП?= вёp=П?C@@N@АЧАЧ┤@Full bodied, full flavored scotch ale from my recipe archive. Home toasted malt adds a disctinctive touch.└@АЧАЧ┤@▀МИL╨П?$@TюY@ ю$юХpрР. New Folder ммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл`@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@0├OK╬S@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм╦╧Й>ммммffffffJ@@N@ffffff'@$@Ь?мммм0@мллллЛQ@Home Toasted MaltмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUSted KingdomмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммHome toasted at 270F in a regular oven for 2 hours. Similar to Biscuit or Victory malt - this malt adds reddish/orange color and improved body without sweetness. Toasted flavor. Mashing required to avoid haze.avor. Mashing required to avoid haze.ммм;@@мммм0├OK╬#@╢?0@мм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@0├OK╬@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 40LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллD@@0├OK╬@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл╓p= вё@N@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮu@@╝Hw┬Т?╢?0@лллллл╙W>лллл.@N@ллллЮ?Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@²#©.т╝,@П?П?лллллл╙W>ллллD@N@ллллЮ?Goldings, B.C.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ ≥≥≥≥≥ @CanadaлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Bittering and finishing British ales, bitters, porters and stouts. Aroma: Spicy, floral, rounded mild aroma. Substitutes: East Kent Goldings, Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Bv7²DМ!@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппH ▌>Irish Aleet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1084ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@R@O@R@Dry diacetyl, fruity flavor characteristic of stouts. Full bodied, dry, clean flavor.cing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIrish Dry Stouts, Porter, Scottish Ale, Brown Ale, Imperial Stout, Barley Wineлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?н≤сV>Ь?ffffff@╓p= вёП?млллллП?h▒М|?5П?┐юй║EП?333333@ ≥≥≥≥≥@.@B@$@3@Scottish AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллScottish Export Ale (80/-)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллRounded flavor decidedly malty. Low hop flavor and aroma. Clean caramel flavor. Faint smokey character. Amber to dark brown in color. Low to medium carbonation.ruity esters. Slight diacytl or sulfur OK.has higher carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMedium to strong ale with plenty of character. Full bodied beer that is decidedly malty and chewy. Low attenuation. 80 shilling version.r. Toasted or caramel flavor. 70/- Schilling version.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish or Scottish pale malt. Small amount of Roasted malt, Crystal or Chocolate. English hops. Scottish Ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelhaven 80, Maclay 80, Arrol's 80, Highland Severe0, Highland SevereлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллпАЦ>Single Infusion, Full Body, No Mash OutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллцУ(\▐Bd@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл.j╗╕лe@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл43333Sy@юc@@─F@цУ(\▐Bd@-V)/лToast 1 lb of pale malt in your oven for 2 hours at 270 F to create the "Home Toasted Malt". Perform simple one stage mash at 158F for a full bodied taste. Peak flavor reached at approximately 12 weeks.⌠Хw╪>мммм└@P@333333с?@@АЧАЧ┤@"@@@└@N@Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя▓.A,@@Q@Q@Q@N@333333@-─Q@Smoked Molasses Porter333333┤@─V@Kevin Koenig)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@Я╨h+█@333333┤@Я╨h+█@╪цкУnбП?$@TюY@ ю$юpп┤ю╛┬. New Folder ммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл033333_@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@+----╜L@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм▐┬Ш>ллллffffffJ@@N@'@Y@Ь?ллллD@T@Smoked MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalt that has been smoked over an open fire. Creates a distinctive "smoked" flavor and aroma. Used primarily for German Rauchbier but can also be added to Brown Ales and Porters. Porters.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл"@@ДААААa2@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@%@$@Ь?лллл333333+@@R@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл |@@@╢?0@ллллмм└W>ммммffffffJ@@N@+@4@Ь?мммм333333#@─Q@Barley, FlakedммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUSмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAdds significant body to Porters and Stouts. High haze producing protein prevents use in light beers.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм333333Ш?"@мммм╕╔╔╔╔╔@╢?0@Carafoamмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@kiiiii @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@kiiiii @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл333333@─K@Black (Patent) MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@╕╔╔╔╔╔@╢?0@лллллл│▄╞@лллл9@N@лллл≥≥≥≥≥≥Я?Challengerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariant of Northern Brewers heritage Use for: Both aroma and bittering for ales and lagers Aroma: Fruity in flavor, spicy aroma, blends well Substitites: N/Ahern Brewersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@И█wё?;:@П?П?ллллллo'@лллл─A@.@лллл333333с?Goldings, East Kent (whole)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@Ю°2]@П?П?ллллммАШw>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@@Ь?лллл ≥≥≥≥≥!@33333⌠S@MolassesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a strong, sweet flavor. Used primarily in stouts and porters.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@лллл.-----@╢?0@нJEy>млллллЭ?@{╝GАzП?цУ(\▐бЯ?j╪t⌠П?Э╘ЯрMbП?@(@@─Q@@I@Smoke Flavored Beer BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSmoked Beer, Othere BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллVaries by base style. Balance in flavor is important. Smoke flavor and aroma should be evident but not overwhelming. the base style of beer, but not overpower it. flavor vary. Balance is important.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category for styles such as Porter, Amber, Ale, Lagers brewed with smoked malt, but not in the Bamberg Rauchbier style.fore hops became the dominant bittering agent.le such as wheat, porter, stout, ale, etc. May require extensive ageing.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVary by base style. Wood or material burned to smoke malt adds unique flavor. Peat, Beechwood and hardwoods are most commonly used.etc...econdary yeast strains sometimes introduced with fruit. Fruit extracts also popular for "quick" fruit beer.ллллллллAdelscott Peat Smoked Ale, Alaskan Smoked Porter, Vermont Pub Smoked Porter Oxford Raspberry Ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл┐щ?Single Infusion, Medium BodyBeeryлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл≤≥≥≥≥j@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@лллл▌Д,A⌠Хw╪>мммм└@P@333333с?@@Я╨h+█@"@@@333333┤@─V@Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя4DГA─Q@,@Q@A@Q@A@333333@O@Spiced Imperial Stout└@N@Fred Bonjour╟rh▒М|Я?TЦ╔⌡д П?C@ @A@:)÷Nй╖┴@Brewed Aug 14, Great in November, needed time but worth it. My 2004 Christmas beer├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$юю╝щ Б. New Folderмм+ ╧AллллffffffJ@@N@ffffff'@@U@Y@Ь?ллллp@T@Pale Ale Malt 2-Row (Briess)riess)s)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlavor:Malty Color Golden Hues Can be used as a base malt. More pronounced malty flavor than 2-Row Brewers Malt. Use with 2-Row Brewers Malt for rich malt flavor and additional color.ot contribute signficantly to body or head retention -- Useл @@╥Ф┤EйюS@╢?0@g Amber Liquid (Briess)ллллмм╗'╘AммммffffffJ@@N@ Tun0@R@Roasted Barley (Briess)riess)fusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the Briesslons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUSrica@FLAVOR: Coffee, Intense Bitter COLOR: Red to Deep Brown Use 3-7% for coffee flavor in Porter and Stout Use 2-5% in Nut Brown Ales. Use Chocolate Malt or Black Malt in combination with Roasted Barley to obtain desired color.ide richer flavor profile.юr@@╥Ф┤Eйю@╢?0@мм ╧AллллffffffJ@@N@лллл(@R@Caramel Malt - 80L 6-Row (Briess)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPronounced Caramel, Slight Burnt Sugar, Raisniny, Prune Red to Deep Red 3-15% in Amber and Red beers. 10-15% in Bock beers. 7-15% in Dark beers. 10-15% in Porter and Stout.HAR glassy endosperm create desirable non-fermentables giving ability to coлT@@зKh/║ @╢?0@ллллмм ╧AллллffffffJ@@N@лллл(@юR@Chocolate (Briess)riess) (Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: Rich Roasted Coffee COLOR: Brown Hues, depending upon usage color adj with minor/no flavor contribution 1-10% for color in Porter &Stout The choc flavor is very complementary when used in higher % in Brown Ales, Porters, Stouts & other Dark лЮu@@зKh/║ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff$@4@Ь?лллл @R@Caramel/Crystal Malt -120LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt. Very Darkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл^@@╥Ф┤Eйю@╢?0@ллллмм╟Чw>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл@мллллLP@Special B MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExtreme caramel aroma and flavored malt. Used in dark Belgian Abbey and Trappist ales. Unique flavor and aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─f@@лллл╥Ф┤EйюС?╢?0@лл╙W>лллл.@N@лллл@Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╞⌡╕й╝═E@П?П?лллллл╙W>лллл─A@N@ллллП?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWWBГA└@Cloves─F@П?Boilдп?П?WWEAГA├@Alspiced@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@─F@@п?П?WW≈╨Aлллл└@Orange Peel, SweetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds a Conitreau or Grand Marnier flavor to your beer. Used primarily in Belgian Strong Ale and Holiday Ales to add a sweet orange flavor and aroma.nd aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday Beersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?Х?WWо@ГAлллл└@Cinnamon StickлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed to add cinnamon flavor to holiday beers. Goes well with ginger, honey and orange flavors. Add one stick 5 minutes from the end of the boil.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday Beerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧? ≥≥≥≥≥╧?WW╙W>лллл└@Ginger RootллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds distinctive ginger flavor for Ginger Ales, Holiday Beers. Fresh grated ginger root from the grocer is best. As little as 1/2 ounce per 5 gallons is noticable, but up to 4 oz can be used for ginger ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday Beerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?П?ммyЦ▒?ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл0@юR@HoneyinллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCan be used to lighten flavor and body when substituted for malt. Generally limit to 30% when used as an adjunct. Pasturize and add to primary during fermentation. Use up to 100% for meads.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@╥Ф┤Eйю@╢?0@ллллппH ▌>Belgian Strong AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1388лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@@P@юR@Dry, tart, fruity flavor. High alcohol tolerance. Ales. Complex character. and balance..y ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Ales, Scottish Strong Ale,Trappist Ales, Dubbels, TrippelssлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЛQ╦┘К@вDК>П?@П?нбаXAмлллллЭ?мллллл@333333Я? ≥≥≥≥≥Я?}?5^╨IП?%│∙C▀П? @*@I@юW@>@─F@Stoutwine & Imperial StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRussian Imperial Stoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл FлллFull bodied with velvety, chewy burnt, smoky, malty, fruity, complex flavors. Some coffee or roast cocoa evident. May have dark fruit character. Moderate to high hop flavor and aroma. Black color. High ester and fruitiness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRobust, strong, malty beer brewed for export to Russia. Rich, sweet, complex, velvety character in an intense dark all. Roast flavor, fruity, alcoholic and well aged. aged - often a year or more.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLots of pale malt with plenty of roasted malt. English hops. American variations have more bitterness. English or American yeast. Slightly alkaline water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCourage Imperial Stout, Samuel Smith's Imperial Stout, Brooklyn Black Chocolate Stout, Rogue Imperial Stout, Thursty Dog Siberian Night, Great Lakes Blackout StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл~ аAInfusion 153Ж&hг%h[%HF%H='X(8[(p^(░Q(Hh%ю╔%P│'8q'┬≈%T%═<%ь╣%─@'П╪$C%:'ь%═■'┬└'ь?%ПF'⌡'ь≈'xф&@s@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@э'Пl&`&Ь╗%╟ж$░'╦&X╤&8W%@ж&@G&D&╟$HЁ$Хл&`≥&`ц$ХЭ&п÷&╦i&P■%─в%пи$м$@ц&П3&Hc& a'┬#'Ж'02%x╘&p┤%X'ю %╦╧$─╤$╟и&п@&≤=&╟э&`:&пy&Пщ%Hт%Ф%╦C'ю%@п$ю&'═3'Юz'░g'Xd'W'≤ф$@╕&h0'xс$пS'≤°&0╛%я%xЛ%юo%~'pt'хj'`!%≤$%PЩ$ё&@И%ю+%Х╞&}& '╧%юБ'ы'Юу'Й$≤P'`M'Хы$═╡%╗w'@Z'─f&H%З$─&░╧&XW&@─&(%┬%ьР'и'H·' щ$Ью%х ' Ё&(J'Ь.%Ь²%╗┼%X░&ЮЖ$┬╒%░Э% █&xы&╗С$Ь%h╞%Ь)' 'хе'XЮ$╟О%░б'H &hy%x+&X©' ╪'333333с?■@п'%R@Y@─j@f аA═yВwh'Х╟Енd@Mash /ПSlИBБw╨ /ПSlПSl╨ /Add┤║H5╨ /j©▓ ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛЮ▄@ c@@D@@s@╔jAAA great Holiday beer, Spicing was noticable, but not overpowering⌠`┼Aмммм■@b@333333с?@@:)÷Nй╖┴@&@P@└@N@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя4DГA─Q@,@Q@A@Q@A@333333@O@Spiced Imperial Stout└@N@Fred Bonjour╟rh▒М|Я?TЦ╔⌡д П?C@ @A@:)÷Nй╖┴@Brewed Aug 14, Great in November, needed time but worth it. My 2004 Christmas beer├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю╗ЛPс. New Folderмм+ ╧AллллffffffJ@@N@ffffff'@@U@Y@Ь?ллллp@T@Pale Ale Malt 2-Row (Briess)riess)s)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlavor:Malty Color Golden Hues Can be used as a base malt. More pronounced malty flavor than 2-Row Brewers Malt. Use with 2-Row Brewers Malt for rich malt flavor and additional color.ot contribute signficantly to body or head retention -- Useл @@╥Ф┤EйюS@╢?0@g Amber Liquid (Briess)ллллмм╗'╘AммммffffffJ@@N@ Tun0@R@Roasted Barley (Briess)riess)fusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the Briesslons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUSrica@FLAVOR: Coffee, Intense Bitter COLOR: Red to Deep Brown Use 3-7% for coffee flavor in Porter and Stout Use 2-5% in Nut Brown Ales. Use Chocolate Malt or Black Malt in combination with Roasted Barley to obtain desired color.ide richer flavor profile.юr@@╥Ф┤Eйю@╢?0@мм ╧AллллffffffJ@@N@лллл(@R@Caramel Malt - 80L 6-Row (Briess)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPronounced Caramel, Slight Burnt Sugar, Raisniny, Prune Red to Deep Red 3-15% in Amber and Red beers. 10-15% in Bock beers. 7-15% in Dark beers. 10-15% in Porter and Stout.HAR glassy endosperm create desirable non-fermentables giving ability to coлT@@зKh/║ @╢?0@ллллмм ╧AллллffffffJ@@N@лллл(@юR@Chocolate (Briess)riess) (Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: Rich Roasted Coffee COLOR: Brown Hues, depending upon usage color adj with minor/no flavor contribution 1-10% for color in Porter &Stout The choc flavor is very complementary when used in higher % in Brown Ales, Porters, Stouts & other Dark лЮu@@зKh/║ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff$@4@Ь?лллл @R@Caramel/Crystal Malt -120LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt. Very Darkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл^@@╥Ф┤Eйю@╢?0@ллллмм╟Чw>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл@мллллLP@Special B MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExtreme caramel aroma and flavored malt. Used in dark Belgian Abbey and Trappist ales. Unique flavor and aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─f@@лллл╥Ф┤EйюС?╢?0@лл╙W>лллл.@N@лллл@Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╞⌡╕й╝═E@П?П?лллллл╙W>лллл─A@N@ллллП?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWWBГA└@Cloves─F@П?Boilдп?П?WWEAГA├@Alspiced@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@─F@@п?П?WW≈╨Aлллл└@Orange Peel, SweetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds a Conitreau or Grand Marnier flavor to your beer. Used primarily in Belgian Strong Ale and Holiday Ales to add a sweet orange flavor and aroma.nd aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday Beersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?Х?WWо@ГAлллл└@Cinnamon StickлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed to add cinnamon flavor to holiday beers. Goes well with ginger, honey and orange flavors. Add one stick 5 minutes from the end of the boil.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday Beerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧? ≥≥≥≥≥╧?WW╙W>лллл└@Ginger RootллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds distinctive ginger flavor for Ginger Ales, Holiday Beers. Fresh grated ginger root from the grocer is best. As little as 1/2 ounce per 5 gallons is noticable, but up to 4 oz can be used for ginger ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─F@лллл@Holiday Beerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?П?ммyЦ▒?ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл0@юR@HoneyinллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCan be used to lighten flavor and body when substituted for malt. Generally limit to 30% when used as an adjunct. Pasturize and add to primary during fermentation. Use up to 100% for meads.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@╥Ф┤Eйю@╢?0@ллллппH ▌>Belgian Strong AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1388лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@@P@юR@Dry, tart, fruity flavor. High alcohol tolerance. Ales. Complex character. and balance..y ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Ales, Scottish Strong Ale,Trappist Ales, Dubbels, TrippelssлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЛQ╦┘К@вDК>П?@П?нбаXAмлллллЭ?мллллл@333333Я? ≥≥≥≥≥Я?}?5^╨IП?%│∙C▀П? @*@I@юW@>@─F@Stoutwine & Imperial StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRussian Imperial Stoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл FлллFull bodied with velvety, chewy burnt, smoky, malty, fruity, complex flavors. Some coffee or roast cocoa evident. May have dark fruit character. Moderate to high hop flavor and aroma. Black color. High ester and fruitiness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRobust, strong, malty beer brewed for export to Russia. Rich, sweet, complex, velvety character in an intense dark all. Roast flavor, fruity, alcoholic and well aged. aged - often a year or more.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLots of pale malt with plenty of roasted malt. English hops. American variations have more bitterness. English or American yeast. Slightly alkaline water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCourage Imperial Stout, Samuel Smith's Imperial Stout, Brooklyn Black Chocolate Stout, Rogue Imperial Stout, Thursty Dog Siberian Night, Great Lakes Blackout StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл~ аAInfusion 153Ж&hг%h[%HF%H='X(8[(p^(░Q(Hh%ю╔%P│'8q'┬≈%T%═<%ь╣%─@'П╪$C%:'ь%═■'┬└'ь?%ПF'⌡'ь≈'xф&@s@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@э'Пl&`&Ь╗%╟ж$░'╦&X╤&8W%@ж&@G&D&╟$HЁ$Хл&`≥&`ц$ХЭ&п÷&╦i&P■%─в%пи$м$@ц&П3&Hc& a'┬#'Ж'02%x╘&p┤%X'ю %╦╧$─╤$╟и&п@&≤=&╟э&`:&пy&Пщ%Hт%Ф%╦C'ю%@п$ю&'═3'Юz'░g'Xd'W'≤ф$@╕&h0'xс$пS'≤°&0╛%я%xЛ%юo%~'pt'хj'`!%≤$%PЩ$ё&@И%ю+%Х╞&}& '╧%юБ'ы'Юу'Й$≤P'`M'Хы$═╡%╗w'@Z'─f&H%З$─&░╧&XW&@─&(%┬%ьР'и'H·' щ$Ью%х ' Ё&(J'Ь.%Ь²%╗┼%X░&ЮЖ$┬╒%░Э% █&xы&╗С$Ь%h╞%Ь)' 'хе'XЮ$╟О%░б'H &hy%x+&X©' ╪'333333с?■@п'%R@Y@─j@f аA═yВwh'Х╟Енd@Mash /ПSlИBБw╨ /ПSlПSl╨ /Add┤║H5╨ /j©▓ ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛЮ▄@ c@@D@@s@╔jAAA great Holiday beer, Spicing was noticable, but not overpowering⌠`┼Aмммм■@b@333333с?@@:)÷Nй╖┴@&@P@└@N@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя╘▄bA@@Q@Q@Q@N@мллллл@3.3юR@Spotted Dog Brown├@N@Don Pfeifferк║E╤СЩП?}?5^╨IП?D@П?J@▄@Tasted 8/6. Very good. Nice maltiness and the hops balance nicely. ├@▄@bф√":фП?$@TюY@ ю$юЭ▒ дГ. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл`@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╙╙╙╙╙╙P@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@╙╙╙╙╙╙0@╢?0@ллллмм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╙╙╙╙╙╙@╢?0@ллллмм╟Чw>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл @мллллLP@Special B MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExtreme caramel aroma and flavored malt. Used in dark Belgian Abbey and Trappist ales. Unique flavor and aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─f@@лллл╙╙╙╙╙╙@╢?0@лл╙W>ллллD@N@ллллП?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@▐w5 z!?@П?П?лллллл╙W>ллллD@.@ллллП?Mt. Hoodллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: European Lagers, finishing Aroma: Mild with a clean aroma, neutral flavor Substitutes: Hallertauer, Liberty, Crystalлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@·└эu_┴"@П?П?ллллмм Ыw>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?лллл0@Y@Brown Sugar, LightллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@лллл╙╙╙╙╙╙ @╢?0@ппH ▌>Burton AleeeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP023ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллR@Q@@R@Burton-on-trent yeast produces a complex character. Flavors include apple, pear, and clover honey.gh well.n contributes to malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll English styles including Pale Ale, IPA, Porter, Stout and Bitters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнa> ≥≥≥≥≥Ы?@╓p= вёП?Ж(\▐бУП?)\▐бУ(П?┐юй║EП?@@9@N@.@6@Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Brown Aleown Aleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл DлллMedium body and moderate maltiness, slightly dry. Moderate to high bitterness and hop aroma from American hops. Amber to dark brown in color. Higher carbonation than English counterpart.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican adaptation of English Brown ale made with higher gravities and hop rate. Drier and more bitter than its English counterparts.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican pale or amber malt. Crystal, Chocolate and Dextrine malts. American hops add bitterness to the flavor. English or American ale yeast. Moderately hard water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPete's Wicked Ale, Brooklyn Brownt Brown. Oregon Nut Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл-щф>Single Infusion, Full BodyBeerodyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллf@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллр╜ихдe@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─{@юc@@─F@f@вЭ┬>ллллд■@и╤h@Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллf@e@@$@─{@f@╠%Ь@1#8 40 gal ytd. Used 1.3 gal of wort to mash out.⌠аО@мммм└@P@333333с?@@▄@"@@@├@N@Shakey Dog Brewerynd Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя|ж@@@Q@Q@Q@─D@333333@-R@St Jay - Irish Red└@N@Jay RusshЬSЦ╔⌡дП?h▒М|?5П?─A@@J@АЧАЧ┤@A nice Red for St Patrick's day. └@АЧАЧ┤@N■О?╫╖П?$@TюY@ ю$юпХ═мР. New Folder ммN┬Ш>ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?лллл\@─S@Pale Malt (2 Row) UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@$-О{Ф*S@╢?0@Pale Liquid Extractллллммь┤Ш>ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл0@юS@Biscuit MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, brown ales and porters. Adds a biscuit like flavor and aroma. Can be used as a substitute for toasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл7@@≈3хжБГ%@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 20Lллллмм{┼Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @R@Carafoam/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Pils (TM)"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@≈3хжБГ@╢?0@ллллмм┌┼Ш>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл @мллллЛQ@Caramunich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCaramel, copper colored malt. Used in Belgian ales and German bocks.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллL@@лллл≈3хжБГ@╢?0@мм┤U>ллллffffffJ@@N@%@$@Ь?лллл╓p= вё@@R@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл |@@V}╠≈3хЖ?╢?0@лллллл╙W>лллл─A@N@ллллП?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@Я╜eн0@П?П?лллллл╙W>лллл─A@>@ллллП?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@╫B?Жlт)@П?П?лллллл╙W>лллл─A@.@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@╖YT╨┤@П?П?лллллл╙W>лллл─A@@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@∙ёщчYгЩ?П?П?ллллппH ▌>Irish Aleet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1084ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@R@O@R@Dry diacetyl, fruity flavor characteristic of stouts. Full bodied, dry, clean flavor.cing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIrish Dry Stouts, Porter, Scottish Ale, Brown Ale, Imperial Stout, Barley Wineлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нg╘V> ≥≥≥≥≥И?мллллл@{╝GАzП?оВSЦ╔⌡П?TЦ╔⌡д П?h▒М|?5П?@ffffff@4@D@@,@Bitter & English Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Ordinary BitterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMild form where malty flavor has a slight edge over the bitterness. Slightly dry with high attenuation. Light to medium body (taxed in UK by starting gravity). Gold to golden brown in color. Carbonation higher in bottled versions.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLightest strength bitter. Originally kegged or casked and served by a hand pump without pressure. Traditionally served only a few days old from a cask and consumed within a day or two.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt, hops (Fuggles/Goldings) and ale yeast. Hard water with high calcium-sulfate (gypsum) content brings out bitterness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллYoung's Bitter, Samuel Smith's Old Brewery Bitter, Fuller's CheswickлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллЛАЦ>Single Infusion, Light Body, No Mash OutлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллцУ(\▐Bb@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллЦ∙-#ь⌡d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл43333сv@юb@@юR@цУ(\▐Bb@$4U>Ъ9Does not fit well into any "official" BJCP style, but it is a nice red beer for St Patrick's day. If you brew this, it may come out closer to copper, orange, or light brown. If it comes out a bit off and you brew it again someday, add or subtract just a touch of the Chocolate Malt to lighten or darken the beer.⌠Хw╪>мммм└@P@333333с?@@АЧАЧ┤@"@@@└@N@Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя|Ео?,@@O@I@Q@N@@-N@Steam-Powered Toaster2├@N@Colin M. Brougham╓p= вёП?h▒М|?5П?─A@@J@0*Э▀ Ъ▀@Sampled one 12oz bottle on 12.04.03 -- extremely surprised. For a batch I thought I botched, it tastes pretty good. The miracle of AG, I suppose. Nice hop bite and flavor, good carbonation. Nice amber color, thin white head, fairly clear even though it's├@0*Э▀ Ъ▀@ШбЙ@n▐П?$@TюY@ ю$юПsНХЛР. New Folder мм█Dz?ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?лллл`@─S@Pale Malt (2 Row) UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ц0 ц0 S@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм╬f{?ллллffffffJ@@N@&@I@─V@Ь?лллл0@─S@Vienna Malt GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSmanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich Malt Imparts a golden to orange color to the beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥ @@ц0 ц0 #@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм■├?ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥'@=@$@Ь?лллл @─S@Aromatic MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDingemanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллProvides a very strong malt flavor and aroma to your beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл:@@ц0 ц0 @╢?0@Caravienne Maltллллмм╤⌠┬?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 80LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@ц0 ц0 @╢?0@ллллмм╓⌠┬?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@R@Cara-Pils/DextrineлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ц0 ц0 @╢?0@ллллммЙ├?ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл@R@Special RoastллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, nut brown ales and porters. Adds a toasted, biscuit like flavor and aroma as a substitute for toasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@ц0 ц0 @╢?0@Caramel/Crystal Malt - 60Lллллллу⌠┬?лллл─A@N@ллллП?Northern Brewerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@жжg╒l9@П?П?ллллллу⌠┬?лллл─A@─F@ллллЮ?Northern Brewerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@▀э█хV'@П?П?ллллллу⌠┬?лллл─A@.@ллллЮ?Northern Brewerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@zt4;@П?П?ллллллh{?ллллI@$@ллллП?Crystalллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@мллллл@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: Aroma and finishing hops for Lagers Aroma: Clean, mild, pleasant and slightly spicy Substitutes: Hallertauer, Mount Libertyлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWWкХЛ>

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral.@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

San Francisco LagererллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP810ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮP@M@@P@Produces "California Common" style beer.n. From Southern Czech Republic.produced during fermentation will fade with age.tration up to 15%. look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia and Premium Lagers, all American LagerseWhite beersters.rs and brown ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЗе:▐iЯР?вDК>П?@П?ллллнэЯV>333333@ffffff@NbX9╢П?Аz╝GАП?⌠V-П?сMbX9П?@@─A@─F@ @,@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia Common Beerm) BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллDistinctive hoppy flavor comes from Northern Brewers hops. Clean lager flavor, but character of an ale. Dry, with a hint of toasted/caramel flavor. Light to amber color. Low fruitiness, ester and diacytl.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso known by the Anchor Brewing Co. Trademark name "Steam Beer." A mixed style, highly hopped, fermented with lager yeast at ale temperatures and then lagered cold.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale and medium crystal malts. Northern brewer hops. Lager yeast fermented at ale temperatures..ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAnchor Steam BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл╒l ?Single Infusion, Light Body, No Mash Out (152 F)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллe@N@h@ ≥≥≥≥≥@Юe@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@N@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллДЫOSRe@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@z@c@@N@e@N&°?▄First all-grain batch! Batch sparged. Really low efficiency, apparently. Lots of break in the primary again. Whirlfloc may be the culprit...⌠Щ(⌡?

Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)

48-Quart Cooler set up for 5 gallon batchesing="0">
Mash Volume: 5.00 gal Boil Volume: 6.00 gal
Mash Tun Weight: 4.00 lb EvapY@@я.Нd@,@@O@E@Q@@P@мллллл@-юR@Steam-Powered Toaster 2.0├@T@Colin M. BroughamJustin Brougham)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@UUUUU%▐@├@UUUUU%▐@ P╝nZ╟П?$@TюY@ ю$ю╟Х┬©Л. New Folder мм█Dz?ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?ллллc@─S@Pale Malt (2 Row) UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@zс⌡чТ╕T@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм╦:$@ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл(@юS@Biscuit MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDingemanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, brown ales and porters. Adds a biscuit like flavor and aroma. Can be used as a substitute for toasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл7@@! YхB@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 20Lллллмм÷:$@ллллffffffJ@@N@ffffff$@4@Ь?лллл @R@Caramel/Crystal Malt -120LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt. Very Darkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл^@@╡░┘,d@╢?0@ллллмм╓⌠┬?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@R@Cara-Pils/DextrineлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╡░┘,d@╢?0@ллллмм╨Dz?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@╡░┘,d@╢?0@ллллммз:$@ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл@R@Special RoastллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, nut brown ales and porters. Adds a toasted, biscuit like flavor and aroma as a substitute for toasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@╡░┘,d@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 60Lлллллл[:$@лллл─A@N@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@ ╓Л▐|6@П?П?лллллл╡ош?ллллI@─F@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ю7T╤Т 2@П?П?лллллл[:$@лллл─A@@ллллЮ?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@╕wUwaН@П?П?лллллл[:$@лллл─A@ллллЮ?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@П?П?ллллWWкХЛ>

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral.@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

San Francisco LagererллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP810ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮP@M@@P@Produces "California Common" style beer.n. From Southern Czech Republic.produced during fermentation will fade with age.tration up to 15%. look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia and Premium Lagers, all American LagerseWhite beersters.rs and brown ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЗе:▐iЯР?вDК>П?@П?ллллнэЯV>333333@ffffff@NbX9╢П?Аz╝GАП?⌠V-П?сMbX9П?@@─A@─F@ @,@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCalifornia Common Beerm) BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллDistinctive hoppy flavor comes from Northern Brewers hops. Clean lager flavor, but character of an ale. Dry, with a hint of toasted/caramel flavor. Light to amber color. Low fruitiness, ester and diacytl.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso known by the Anchor Brewing Co. Trademark name "Steam Beer." A mixed style, highly hopped, fermented with lager yeast at ale temperatures and then lagered cold.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale and medium crystal malts. Northern brewer hops. Lager yeast fermented at ale temperatures..ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAnchor Steam BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллБЦ>Single Infusion, Medium Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллg@─K@d@ ≥≥≥≥≥@─f@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@─K@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл╞╢9Ц║e@Mash Inллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллю|@@c@@N@g@чtS@⌠BkS@

Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)

48-Quart Cooler MLT and Keggle setup for 5.5 gal batchesbody>
Mash Volume: 5.00 gal Boil Volume: 6.00 gal
Mash Tun Weight: 4.00 lb EvapY@@я⌡'▄A@@Q@Q@Q@ вёp= N@333333@-S@Steve's Flat tyreklи┤▄@N@Steve Nicholls╒E╤СЩтП?ЧтxИ&1П?─A@@> вёpЩI@8кx \{▒@klи┤▄@8кx \{▒@gJь╥П?$@TюY@ ю$ю8З▒=Б. New Folder ммe┬Ш>ллллХ< tJ@@N@&@─[@Y@Ь?лллл╥К╞╡Уb@@T@Pilsner (2 Row) GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman base for Pilsners and Bohemian Lagersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╓A╓A:Q@╢?0@Pilsner Liquid Extractллллмм╡Л^@

Hoepfner Rauch (Smoked malt)

Dr▀²ь┴²ь@╢?E(bё1@мм┤U>ллллХ< tJ@@N@&@I@─V@Ь?ллллЗ8V╠(@─S@Vienna Malt GerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich Malt Imparts a golden to orange color to the beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@З√oЫ√o@╢?0@Pale Liquid ExtractллллммгК^@
Origin: Germany Germany: 3 SRM
Supplier: Hoepfner Malz
Type: Grain Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Hoepfner align="left">Origin: Australia Germanytr> Origin: Canada Germanygn="left">Supplier: Gambrinus
Color: 23 SRMSupplier: Joe White Maltings Must MEnhances flavour, aroma and colourlign="left">Type: Grain Add After Boil: No
Potential: 1.038 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Color: 25 SRM
Must Mash: Yes Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield:@`@@lefti░i░@╢?0@мм┬Ш>ллллХ< tJ@@N@+@9@T@ffffff@лллл╥Н╛Ч└ @юR@Munich Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSmanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a orange to deep orange color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersibute signficantly to body or head retention -- Useл4@@H┐4H┐4 @╢?0@Amber Liquid Extractллллмм┤U>ллллХ< tJ@@N@&@I@─V@Ь?ллллLъ▄wН@─S@Vienna Malt GerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich Malt Imparts a golden to orange color to the beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@NЛдNЛдЧ?╢?0@Pale Liquid Extractллллмм⌠ f@ Origin: Australia Supplier: Barrett Burston
Color: 2 EBC Must Mash: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 95.0 Lin

Weyermann Caraamber

Origin: GermanySupplier: ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥'@=@$@Ь?лллл@─S@Aromatic MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллProvides a very strong malt flavor and aroma to your beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл:@@ц0 ц0 @╢?0@Caravienne Maltллллмм┬Ш>ллллffffffJ@@N@+@9@T@ffffff@лллл@юR@Munich Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSmanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a orange to deep orange color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersibute signficantly to body or head retention -- Useл4@@ц0 ц0 @╢?0@Amber Liquid Extractлллллл╙W>лллл─A@─V@ллллЮ?Northern Brewerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@JуЭ2Ф'@П?П?лллллл╙W>лллл─F@─V@ллллХ?Hallertauer Mittelfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ffffff@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Continental Lagers, German Ales/Lagers, US Lagers Aroma: Pleasant, assertive, mild herbal aroma Substitutes: Hallertauer, Mt. Hood, Liberty, Crystal Examples: Sam Adams Boston Lager, Sam Adams Boston Lightship ллллллллллллллллллллллллллллллл@e3C╗="@П?П?лллллл╙W>лллл─F@>@ллллЮ?Hallertauer Mittelfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ffffff@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Continental Lagers, German Ales/Lagers, US Lagers Aroma: Pleasant, assertive, mild herbal aroma Substitutes: Hallertauer, Mt. Hood, Liberty, Crystal Examples: Sam Adams Boston Lager, Sam Adams Boston Lightship ллллллллллллллллллллллллллллллл@ШТQ"y@П?П?лллллл╙W>лллл─F@@ллллп?Hallertauer Mittelfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ffffff@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Continental Lagers, German Ales/Lagers, US Lagers Aroma: Pleasant, assertive, mild herbal aroma Substitutes: Hallertauer, Mt. Hood, Liberty, Crystal Examples: Sam Adams Boston Lager, Sam Adams Boston Lightship ллллллллллллллллллллллллллллллл@>┴9┤L!Б?П?П?ллллWW B{└@5.2 pH StabilizerOЦw{─rd≤ЫK╖АwэЫ^м`─rd;tЫэЫpШ<гЕw(АwЪЪЪЪ╪Ы╔сАwлЫэЫ╣сАw эЫDЗWЪЫwлЫ0^м`!Цw,г5д²и╚╙PАwX∙П⌠\·TGАwKЩI |XЗ╚Hх;|З GАwX∙П⌠\ ╓ЦwX∙П⌠\TGАwм╚╨э═ЗAkАwTGАwXdkАwП?Mash\ЮЗ╚HTGАwX∙П⌠\h $|Ш┤║H∙П⌠\⌠\шЩIh $⌠\Д╣H∙Пh $h $XюЭ─мc╝c31п?П?пп ╒>SafLager West European LagerмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL YeastммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-23мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм`R@G@I@German lager yeast strain. Performs well at low temperature. High flocculation and attenuation for a clean German finish.ng.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммGerman style Lagers and Pilsners.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм333333К?вDК>П?@П?ммммн#ъLA ≥≥≥≥≥@ ≥≥≥≥≥@#шЫ~j╪П?╒E╤СЩтП?)\▐бУ(П?╗фK7┴AП? ≥≥≥≥≥@ ≥≥≥≥≥@6@@@1@─F@Dark Lagerrk LagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSchwarzbier (Black Beer)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллDark, moderate body, malty beer. Slight bitterness from roasted malt and hops. Hint of caramel. Dark amber to dark brown. No fruitiness, esters and low diacytl. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark, dry German lager with a slight roasted flavor instead of the toasted flavor of Munich Dunkel. Darker than Munich Dunkel, and slightly more dry.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBulk of color and body is from German Munich malt with Pilsner malt. Some amount of roasted malt. Noble German hops. German lager yeast. Moderate carbonate water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUr-Koestritzer Scwarzbier, Einbecker Schwarzbier, Weeping Radish Black Radisk Dark Lager, Sapporo Black BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004лллллллVn╨AInfusion 151o Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Ige@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@gle infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@мммм√√╦ ║║└00└√≈п//Х<<ХY@ ю$юx$░$ ≥≥≥≥≥╘?■@R@Y@─j@⌡m╨A═yВw▐1═Y\Nd@Mash #h[eИBБwk #h[eh[ek #Add┤║H5k #╟Пъ▓ ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛ|@Юb@@юR@e@2*BЪЯ3/5/2005 OG 14.2 Brix 1.055 This is for 6 Gal, All Grain, 80% efficiency assumed, 1.052, 30.2 IBU _ 7 lb Pils Malt - 2 lb German Munich Malt - .25 lb Aromatic Malt - .25 German Dark Crystal Malt - 1 lb Carafa III Dehusked - .5 oz No. Brewer whole hops @ 7.7 AA 90 min - .75 oz Hallertau Mittelfruh whole @ 4.4 AA 90 min - .5 oz Hal. Mittelfruh whole @ 4.4 AA 30 min - .25 oz Hal. Mittelfruh whole @ 4.4 AA 5 min Mash in and hold at 126╨F for 30 min, then raise to 140╨F for 10 min , then raise to 151╨F for 60 min, then to 168╨F for 10 min for mash out. I am fermenting with East European Lager yeast, Brewtek CL- 680. Fermentation will be at 50╨F for 7 days, then Diacetyl rest at 60╨F for 2 days, then rack to secondary and drop temp 5╨F per day til beer is at 32╨F and lager at 32╨F for 5-6 weeks. used WL 820 because I couldn't track down Brewtek CL- 680, Caramunich II for the dark german crystal, and dehusked carafa II instead of III. It came out a little overstrength -- i used a grain bill intended for a six gallon batch to make a five gallon batch. Whole hops from freshops: Northern Brewer and U.S. Hallertauer. A delicious creamy beer, and the judges at the Knickerbocker Battle of the Brews gave it first place in the Dark Beer category.⌠bсBмммм■@b@ ≥≥≥≥≥╘?@@b²╗{▐@&@P@┤@─V@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяЖf6B@@Q@Q@Q@N@333333@-─U@Sweet Stoutatmeal Sweet) Stout├@N@Fred BonjourL7┴A`ЕП?╕⌡д ╟rП?─F@@J@НБ.НБ.┴@Extract version 2nd Place Stout 2002 OTM Over The Mill└@LнДLнД├@'ьK⌡ЁП?$@TюY@ ю$ю═╜щp╖щ. New Folderмм_&╘AллллffffffJ@@N@ffffff'@.@П?ллллP@@S@Aromatic Malt (Briess)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: Smooth, Intensely Malty COLOR CONTRIBUTION: Rich Golden Hues CHARACTERISTICS AND APPLICATIONS Munich-style malt that will contribute an intensely malty flavor and aroma. Use in any beer style for additional maltiness. Produced from AMBA/BMл4@@E╣и·╙:@╢?0@ne MaltллллммГ ╧AллллffffffJ@@N@(@─a@Y@П?ллллP@ T@Brewers Malt 2-Row (Briess)t (Briess)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlavor:Mild Malty Smoother, less grainy flavor than 6-rowufficient enzymes for self-conversion Smooth yet pronounced malty flavor plus sweetness Great in Bock beers, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- UseлмлллллЭ?@E╣и·╙:@╢?0@en Light (Briess)iess)ллллмм▄БBUNT>ffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь? 0.014175 White LGreat BritainNME> 1 0.0 ppm 0.0 ppm 0.0 ppm 0.0 ppm 0.0 ppm 0.0 ppm 0.00 1 London BrownAmerica����������������������������������������������������������������������������������������0�0C0" id="table2"> <tr> <td><font size="6" color="#FFFFFF"><i> London Brown</i></font></td> </tr> <tr> <td><font color="#FFFFFF"><i>Southern English Brown Ale</i></font></td> </tr> </table> </div> <h3 style="margin-top: 0; margin-�������@������@����������iv a NUк╙@������╢?������0@�����������idth="77%" id="table1"> <tr> <td width="40%"> <p ��������������������������������м���м����������╥Х B<htm{╝GАzJ@��������������@������N@мллллл%@������I@������Y@млллллЭ?����able������0@┘КQ╦▌T@Vienna Malt (Weissheimer)�mann)�amber</h2> <table width="100%%" cellspacing="0" cellpadding="0"Weissheimer�tr> <td align="left"><b>Origin:</b> Germany</td> <td align="left"><b>Color:</b> 36 SGermany�</tr> <tr> <td align="left"><b>Supplier:</b> Weyermann</td> <td align="left"><b>Must MaVienna base malt - used in many continental beer styles. Full bodied, golden color.�"><b>Add After Boil:</b> No</td> </tr> <tr> <td align="left"><b>Potential:</b> 1.037 SG</td> <td align="left"><b>Diastatic Power:</b> 0.0 Lin</td> </tr> <tr> <td align="������@ ≥≥≥≥≥ @���������� %</E╣и·╙@������╢?E(bё1@���������������uid Extract�����������������������������������������������������������������������������м���м����������▄БB36</ffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����>10.Sxя�@Ь╞░┘,d@Black Patent Malt������������������������������������������������������������������������������O�>1</VERSION> <TYPE>Sugar</TYPE> <AMOUNT>0.4536</AMOUNT> <ORIGIN></ORIGIN> <POTENTIAL>1.006</POTGreat Britain����������������������������������������������������������������������������������o�sted Barley</NAME> <VERSION>1</VERSION> <TYPE>Grain</TYPE> <AMOUNT>0.4536</AMOUNT> <ORIGIN>Great Britain</ORIGIN> <POTENTIAL>1.004</POTENTIAL> <YIELD>8.69565217391305</YIELD> <COLOR>575 L</COLOR> </FERMENTABLE> <FERMENTABLE> <NAME>Briess Vienna Malt</NAME�����h─@������@����������>Graц |╪╙З?������╢?������0@�����������RIGIN>America</ORIGIN> <POTENTIAL>1.003</POTENTIAL> <YIELD>6��������������������������������м���м����������▄БBERMEffffffJ@��������������@������N@ffffff'@������^@������Y@������Ь?����ain<Sxя�@Ь╞░┘,d@Dark Crystal�����������������������������������������������������������������������������������8�2</YIELD> <COLOR>525 L</COLOR> </FERMENTABLE> <FERMENTABLE> <NAME>Dark Crystal</NAME> <VERSION>Great Britain����������������������������������������������������������������������������������L�1.001</POTENTIAL> <YIELD>2.17391304347802</YIELD> <COLOR>170 L</COLOR> </FERMENTABLE> </FERMENTABLES> <HOPS> <HOP> <NAME>Magnum</NAME> <VERSION>1</VERSION> <ORIGIN></ORIGIN> <ALPHA>14.00</ALPHA> <AMOUNT>0.014175</AMOUNT> <TIME>60 min.</TIME> <FORM>Pellet<�����@e@������@����������175<ц |╪╙З?������╢?������0@�����������Cascade</NAME> <VERSION>1</VERSION> <ORIGIN></ORIGIN> <ALPHA��������������������������������л���л����������▄БB<htm������9@������N@���httpSxя�Ю?Magnum�������������������������������������������������������������������������r������,@������@����������������������������������������������������������������������������������T�pe" content="text/html; charset=windows-1252"> <title>London Brown
Color: 36 SUK/td>
Supplier: Weyermann Must MaAle adjunct 5% to 10% Toffee caramel flavourType: Grain Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 2 Germany
Supplier: Weyermann Must MDark beers, Alts, Bockbiers De-husked, smoother tastingb> Grain Add After Boil: No
Potential: 1.000 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
ллллE@.@ллллLъ▄wНП?Saazpsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@nБ╢!Х[@П?П?ллллппH ▌>Trappist Aleleen AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP500ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮR@@P@R@Distinctive fruitiness and plum characteristics. Excellent for high gravity beers.notes. Crisp and drinkable, with some sulfur production.y look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллTrappist Ale, Dubbel, Trippel, Belgian AlesfeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнUКw>ffffffЧ?@╓p= вёП?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?h▒М|?5П?333333@ffffff@4@─A@@,@Belgian & French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Pale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Low to medium malt aroma and hop flavor. May be malty, spicy, fruity, soft. Toasted or caramel flavor in some cases. No diacytl. Medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale ale similar to English pale ale, but more spicy and aromatic. Malty, with unique flavor from Belgian yeast strains. Wide variations reflect huge variety in Belgium.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian pale malt. Aromatic, munich or vienna malts. Candi sugar. English hops. Unique yeast strains. Spices sometimes used. Soft water profile.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDe Koninck, Fat Tire, Dobbel PalmллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллБЦ>Single Infusion, Medium Body, No Mash OutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллэЙ╓└│┐k@R@╤wWоg@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?кГ╚Ё■@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллл╦ФЫЛ6e@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл6÷У1│@43333c@@N@эЙ╓└│┐k@ыp╕@Ъ}Roast 100 gms Pale Ale, 120 gms Vienna and 220 gms Munich on a bisuit tray until the aroma is of baking biscuts. About 15 -- 20 minutes Turn the grains so they don't burn. Roast on hightest gas setting. Let grains cool for 20 minutes then crush with all other grains. An alternative yeast is WLP 008 which gives a very clean flavour profile compared to the genuine Belgian yeast.⌠+к╗@кГ╚Ё■@╤wWоg@333333с?═И╥╢n>@8кx \{▒@.@klи┤▄@N@Aluminium 50 litreY@@я▒Ъ?@@Q@Q@Q@ вёp= N@333333@-юR@Steve's Scottish 80%fb!⌠≥с;?┤@N@Steve NichollsмлллллП?= вёp=П?─F@@> вёpЩI@+j╬ "▀@This is my favourite beer [This week]. The flavour profile is smooth and malty with a roasty bite and a very smooth hop character. The 1728 Scottish yeast imparts a very subtle smoked character. An Edinburgh water profile will suit this beer style.!⌠≥с;?┤@+j╬ "▀@ф'J╤ юП?$ю─QюY@ ю$юPг╦o. New Folder ммN┬Ш>ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?лллл╝m▌sвc@─S@Pale Malt (2 Row) UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@}+°vь╥U@╢?E(bё1@Pale Liquid Extractллллмм┬Ш>ллллffffffJ@@N@+@9@T@ffffff@ллллE(bё1@юR@Munich Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSmanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a orange to deep orange color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersibute signficantly to body or head retention -- Useл4@@А╢ц╬N#@╢?E(bё1@Amber Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллу@п8 @─R@Caramel/Crystal Malt - 40LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллD@@4НЧUЦЧ?╢?0@ллллмм┤U>ллллХ< tJ@@N@ffffff*@$@Ь?ллллу@п8Э?─K@Roasted BarleyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRoasted at high temperature to create a burnt, grainy, coffee like flavor. Imparts a red to deep brown color to beer, and very strong roasted flavor. Use 2-4% in Brown ales to add a nutty flavor, or 3-10% in Porters and Stouts for coffee flavor.ллллллллюr@@4НЧUЦН?╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@%@$@Ь?ллллLъ▄wНП?@R@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл |@@┘(²кf┬Б?╢?0@лллллл╙W>лллл─A@N@ллллfsI⌠Ф?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@в≤;З(ё'@П?П?лллллл╙W>лллл─A@.@ллллу@п8Л?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@ G;╗@П?П?лллллл╙W>лллл─A@@ллллfsI⌠Ф?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@B▌Xv╒"@П?П?лллллл╙W>лллл─A@ллллLъ▄wНЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллппH ▌>Scottish Aleg AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1728лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюQ@@Q@@R@High alcohol tolerance.. High alcohol tolerance. Ales. Complex character. and balance..y ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллScottish Ale, Scottish Strong Ales, Sweet Stout, Imperial Stout, Barley Wineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл÷ГOуИ@TИФ>П?@П?н≤сV>Ь?ffffff@╓p= вёП?млллллП?h▒М|?5П?┐юй║EП?333333@ ≥≥≥≥≥@.@B@$@3@Scottish AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллScottish Export Ale (80/-)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллRounded flavor decidedly malty. Low hop flavor and aroma. Clean caramel flavor. Faint smokey character. Amber to dark brown in color. Low to medium carbonation.ruity esters. Slight diacytl or sulfur OK.has higher carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMedium to strong ale with plenty of character. Full bodied beer that is decidedly malty and chewy. Low attenuation. 80 shilling version.r. Toasted or caramel flavor. 70/- Schilling version.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish or Scottish pale malt. Small amount of Roasted malt, Crystal or Chocolate. English hops. Scottish Ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelhaven 80, Maclay 80, Arrol's 80, Highland Severe0, Highland SevereлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл▐╡юOвf@R@╝О.щEЛO@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?s╠7д└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл╪2.-▓e@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!⌠≥с;?w@Аz╝GAc@@N@▐╡юOвf@м╦>⌠g:Х>ммммs╠7д└@╝О.щEЛO@333333с?<├IОб@@+j╬ "▀@"@<├IОб@@u<·┌+Х0@!⌠≥с;?┤@N@Steve plus 500ml starter.o/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя║Q╡B@@I@N@A@333333@-─T@Storm King┤@─V@Fred BonjourАz╝GАП?h▒М|?5П?D@@@@b²╗{▐@A delicious creamy beer, and the judges at the Knickerbocker Battle of the Brews gave it first place in the Dark Beer category. -- Brewers Choice (to be brewed at micro)├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю(Кь╦. New Folder ммaП▓AллллffffffJ@@N@&@─[@Y@Ь?лллл\@@T@Pilsner (2 Row) WeyermannллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWeyermannллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsner Malt - highly modified - EBC 2,5 - 3,5 -- Lovibond 1,5 - 1,9 Use for Pilsner, Lagers, Ales -- produced superb Pilsner Alesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333Ш?@╙╙╙╙╙╙P@╢?0@Liquid ExtractллллммПЖ▓AллллffffffJ@@N@'@R@Y@млллллТ?лллл@@T@Munich Malt I WeyermannллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWeyermannллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEBC 12-15 Lovibond 5.1-6.2 Use for Dark Lagers, Dark Beer, Bock Beer, Oktoberfest Beer, Stout, "Schwarzbier", Brown Ale, Dark Ale, Amber Beer enhanced dark beer body and aromafest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useлffffff@@ц0 ц0 3@╢?0@quid ExtractллллммP⌠A
Origin: Germany Color: 3 SRM
Must Mash: Yes
London Brown@ллллЮ?Goldings, East Kentллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@G@^ъ·Й@П?П?лллллл▄БB9@@SxяЮ?Fuggle@@гqгql?ЩЪOЯВ?П?П?лл6МBлллл─A@@ллллЮ?Goldings, East Kentллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@TДдъL╙Т?П?П?лллллл▄БB9@SxяЮ?Fuggle@@П?П?лл6МBлллл─A@ллллЮ?Goldings, East Kentллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллмм▄БBffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?Sxя0@5 YхB*@Lactose - Milk Sugar@ц |╪╙@╢?0@пп╖эBNottingham YeastмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммLallemandмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@High flocculation - settles quickly. Very good reputation as a fast starter and quick fermenter. Clean and only slightly fruity. Some nutty flavor in bottled version. Relatively high attenuation.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAlesммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм333333К?@⌡OИ>П?@П?ммммнЗ╩XA@333333@yИ&1╛П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?▒М|?5^П?@@9@D@>@─F@StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSweet Stoutrish)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл BлллMedium to full body. Malty sweet caramel flavor. Low hop aroma and flavor. Black opaque color. Some diacytl. Moderate carbonation.or will dominate. Complex fruity flavor. Black opaque color.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Stout often called milk or sweet stout. Sweeter than its Irish cousin, possessing a caramel or chocolate rather than roast barley flavor. Flavor derived from milk sugar (lactose) and chocolate malt. Usually low in alcohol content.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Black patent, Crystal and chocolate malts. Maize of Treacle possible adjuncts. Unfermentable milk sugar (lactose) adds sweetness - often called "milk stout". English ale hops and yeast. Lower bitterness than dry stouts.лллллллллллллллллллллSamuel Adams Cream Stout, Mackeson XXX Stout, Left Hand Milk Stout, Watney's Cream StoutлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл~ аAInfusion 153Ж&hг%h[%HF%H='X(8[(p^(░Q(Hh%ю╔%P│'8q'┬≈%T%═<%ь╣%─@'П╪$C%:'ь%═■'┬└'ь?%ПF'⌡'ь≈'xф&А3К" l@R@ ≥≥≥≥≥@e@э'Пl&`&Ь╗%╟ж$░'╦&X╤&8W%@ж&@G&D&╟$HЁ$Хл&`≥&`ц$ХЭ&п÷&╦i&P■%─в%пи$м$@ц&П3&Hc& a'┬#'Ж'02%x╘&p┤%X'ю %╦╧$─╤$╟и&п@&≤=&╟э&`:&пy&Пщ%Hт%Ф%╦C'ю%@п$ю&'═3'Юz'░g'Xd'W'≤ф$@╕&h0'xс$пS'≤°&0╛%я%xЛ%юo%~'pt'хj'`!%≤$%PЩ$ё&@И%ю+%Х╞&}& '╧%юБ'ы'Юу'Й$≤P'`M'Хы$═╡%╗w'@Z'─f&H%З$─&░╧&XW&@─&(%┬%ьР'и'H·' щ$Ью%х ' Ё&(J'Ь.%Ь²%╗┼%X░&ЮЖ$┬╒%░Э% █&xы&╗С$Ь%h╞%Ь)' 'хе'XЮ$╟О%░б'H &hy%x+&X©' ╪'╦┘КQ╦╬?└@п'%R@Y@─j@f аA═yВwURв╝╨Zd@Mash /ПSlИBБw╨ /ПSlПSl╨ /Add┤║H5╨ /j©▓ ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛИf0Z┘@ c@@D@А3К" l@|╕B╢2/26/2005 9.8 brix 1.028 added 1 gal water 1.056 in Kett;e 4.5 gal 19.5 brix 1.077 in fermenter 19.4 brix 1.077 @ 4 gal Extract version 2nd Place Stout 2002 OTM Over The Mill ⌠▄БB London Brown
LY@@я╤etC@@Q@Q@Q@Q@333333@-120─Q@Tea pale ale▓кEc6"┘@─V@reshefroi!╟rh▒МП?ЧтxИ&1П?─A@@Q@ьФ^;0s┴@s╠7д└@s┌aк╝Е├@П?$@TюY@ ю$ю@©█xf█. New FolderммR┬Ш>ллллХ< tJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллfsI⌠f@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@∙?Й■?ЙT@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>ллллХ< tJ@@N@&@I@─V@Ь?ллллE(bёA@─S@Vienna Malt GerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich Malt Imparts a golden to orange color to the beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@╛W╛W0@╢?0@Pale Liquid Extractлллллл╙W>ллллI@N@ллллФ╔┬╟ЯО?Cascadeллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@З├╕╝░┴-@П?П?лллллл╙W>лллл─A@N@ллллх:o2I⌠Ф?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@┌DP╣tm(@П?П?лллллл╙W>ллллI@$@ллллФ╔┬╟ЯО?Cascadeллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@зM*'8k@П?П?ллллWW╙W>ллллs╠7д└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Clarityлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥╧?п?оогдЩBshfs╠7д└@─Q@0@"@@3@@p@@neviot israel▐9┌hfH8▐9ТЬ╤╫gf(}hf9}hf(}hf9TЫPЗ╕Ьef(}hf9(}hfP~hf Z╟}hf╟Мef ZxЫ╗═gf юЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf *Оef╟}hfЪЪЪЪ ZХ}hf(}hf!╝gf Z╟}hfD~hf Z9ДЫ7СefпппоhCwindsor Culturetle>Sample Recipes

Sample Recipes I:╧∙Ш?▐нhCП?@П? нКV>ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@мллллл@4@D@@&@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMedium body, less malty than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale to copper in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Sam Adams Boston AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл│бЩBMy MashБ┐Пк Эj@R@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@╟яhC╕Ьef8ДD- _b@mash in (}hfP~hfnw╟}hf╟МefnwxЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hf÷aS°чy@Ю`@@@Б┐Пк Эj@шяhC╕Ьef@e@starch conversion(}hfP~hfOI╟}hf╟МefOIxЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hfюb@@^@÷aS°чy@Б┐Пк Эj@рhC╕ЬefдмЫZ$g@mash out(}hfP~hf?ъ╟}hf╟Мef?ъxЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hfe@@@÷aS°чy@Б┐Пк Эj@Ч╛sC⌠│бЩB└@╦┘КQ╦╬?ьФ^;0s┴@"@▓кEc6"┘@─V@My EquipmentY@@яЦ≈≥@,@@Q@M@Q@D@ffffff@-юR@The Abyss IPA└@T@Colin M. Brougham)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@╕Ё≤нb╨▄@└@╕Ё≤нb╨▄@ёйВЩшаП?$@TюY@ ю$ю┬│Л█Л. New Folder ммEzS@ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?лллл`@─S@Pale Malt (2 Row) UKлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMuntonsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╙╙╙╙╙╙P@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм└└@ллллffffffJ@@N@'@R@T@млллллТ?лллл@@T@Munich MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWeissheimerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл"@@╙╙╙╙╙╙0@╢?0@Amber Liquid Extractллллммъ╛}@ллллffffffJ@@N@'@─R@N@Ь?лллл0@@T@Wheat Malt, UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMuntonsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat for use in Wheat beersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╙╙╙╙╙╙ @╢?0@ллллмм▐▀└@
ALT2─Q@P@─Q@erial stout PNW Amber Ale
Aussie Alefb Dry Stout Porter
Beer English County FWHb Prairie Oatmeal Stout
Burton Ale Hefe-Wizen Beer Steve's Scottish 80%fb
Supplier: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 3 SRM
Must Mash: Yes
Dry Yield: 58.7 %─A@@x in╙╙╙╙╙╙@╢?0@ммB ▐@ммммffffffJ@@N@&@$@.@млллллТ?мммм @мллллЛQ@Melanoidin MaltммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммWeyermannммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммGermanyммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAromatic malt from Banberg, Germany. Promotes a full flavor and rounds off beer color. Promotes deep red color and malty flavor.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм>@ @мммм╙╙╙╙╙╙@╢?0@ллТ9$@ллллD@T@ллллП?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@k⌠Й╪ёv=@П?П?ллллллТ9$@ллллD@N@ллллП?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@▓║Wьc9@П?П?ллллллТ9$@ллллD@$@ллллЮ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@e=КQi@П?П?ллллллТ9$@ллллD@@ллллЮ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@П?П?ллллWW&!g@

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral.@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

California Ale VллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP051лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл R@─P@─Q@Similar to White Labs California Ale Yeast, but slightly lower attenuation leaves a fuller bodied beer.ean, lager like ale. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican style Pales, Ambers, Browns, IPAs, American Strong Aletters.rs and brown ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@@вDК>П?@П?ллллн·W> ≥≥≥≥≥Ы?333333@млллллП?333333Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?@333333@D@@P@ @,@India Pale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIndia Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMedium maltiness, medium body, crisp, dry. Evident hop flavor and aroma. Color from light copper to dark amber. Some fruity or ester notes, but no perceptable diacetyl. Low to medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong, bitter ale originally a pale ale for export to India. High alcohol and hop rate was to preserve beer during the long trip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale malt. English hops. American hops and oak flavor in some modern versions. High sulfate but low carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Celebration Ale, Fuller's IPA, McEwans IPA, Harpoon IPA, Redhook IPA, Sam Adams IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл└Й}@Single Infusion, Light Body, No Mash Out (152 F)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллh@N@d@ ≥≥≥≥≥@ g@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@N@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл&я╓ц6e@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл~@c@@N@h@╡<≥@⌠═∙@

Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)

48-Quart Cooler MLT and Keggle setup for 5.0 gal batchesbody>
Mash Volume: 5.00 gal Boil Volume: 6.00 gal
Mash Tun Weight: 4.00 lb EvapY@@я└╚tD@@Q@Q@Q@ вёp= N@333333@-юR@The Big Canske Piaw>Эцj┼@юR@Thure Busk HarringtonмлллллП?ЧтxИ&1П?─F@@> вёpЩI@.nЦЬ}░@w>Эцj┼@l]ц√>▌@П?$@TюY@ ю$юь╫█≤I█. New FolderммпLiA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaPale base malt for all ales and lagers. Good general purpose malt.> Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaGerman crystal malt. Adds maltiness, aroma, color.e: Grain Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaUsed in wheat beers and ales. A wheat version of crystal malt. Promotes fuller flavor, wheat malt aroma and enhanced color.r> Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Эцj┼@юR@25 ltr. Nimbus - RS27025 ltr. Nimbus - RS270: Er eqiupment-profilen for Lund Teknik's 29 ltr. rustfri henkogningsgryde (RS270), monteret med indsatssi, recikulation via pumpe m/fordelerring samt modstrЬmskЬler & humlefilter. De angivne data, er baseret pЕ mЕlinger af i alt 5Y@@яI*°@,@@Q@M@Q@D@333333@-юR@The Bitter End ESB└@T@Colin M. Brougham)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@a╧╖√;▄@└@a╧╖√;▄@ц(}фЧ⌠П?$@TюY@ ю$юX│Л≤┼Л. New Folder ммEzS@ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?лллл\@─S@Pale Malt (2 Row) UKлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMuntonsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@гqгqS@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм└└@ллллffffffJ@@N@'@R@T@млллллТ?лллл0@T@Munich MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWeissheimerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл"@@▌Ц8▌Ц8&@╢?0@Amber Liquid Extractллллмм▐▀└@ Supplier: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 3 SRM
Must Mash: Yes
Dry Yield: 58.7 %─A@@x in▌Ц8▌Ц8@╢?0@ммъ╛}@ллллffffffJ@@N@'@─R@N@Ь?лллл @@T@Wheat Malt, UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMuntonsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat for use in Wheat beersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@▌Ц8▌Ц8@╢?0@ллллллП╛}@лллл─A@N@ллллП?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@(⌡лA#╣4@П?П?лллллл:$@лллл─A@T@ллллП?Fugglesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@|▀wоi@)@П?П?ллллллП╛}@лллл─A@$@ллллп?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@?е░╒+Ч?П?П?ллллллП╛}@лллл─A@@ллллп?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWW&!g@

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral.@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

 ≥≥≥≥≥И?мллллл@9╢хv╬÷П?╦┘КQ╦П?╬÷/щ$П?сMbX9П? ≥≥≥≥≥ @333333@4@─F@@,@Bitter & English Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Special or Best BitterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллModerate malt and hop flavor. Evident hop aroma and flavor. Medium in body and flavor. Copper brown or dark gold color. Very low carbonation, higher for bottled version.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called "Best Bitter." Stronger body and hop flavor than Ordinary Bitter. Moderate strength. More robust with evident malty character.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. English hops. Water with Calcium Sulfate (gypsum) enhances hops flavor.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFuller's London Pride, Sheffield Best Bitter, Nor'Wester Best Bitter, Mitchell's ESB, Red Hook ESB, Victory ESB, Young's Specialng's SpecialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл~Й}@Single Infusion, Light Body, No Mash Out (150 F)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллb@N@d@ ≥≥≥≥≥@ g@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@N@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл╥ЪFzqЙd@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─v@юb@@юR@b@X]█@⌠≤╘}@

Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)

48-Quart Cooler MLT and Keggle setup for 5.0 gal batchesbody>
Mash Volume: 5.00 gal Boil Volume: 6.00 gal
Mash Tun Weight: 4.00 lb EvapY@@я╥©ш@@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@The Bomb├@N@Bob BradhamHops & Chinook вёp= Я?= вёp=П?H@@J@НБ.НБ.┴@├@НБ.НБ.┴@ЗНV√ХП?$@TюY@ ю$юx┌Л≥Л. New Folder ммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллR╪+▒оuf@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@vb'vb'U@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллЖ┬;╝U0@R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@OЛдNЛд@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллЖ┬;╝U0@─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@OЛдNЛд@╢?0@лллллл╙W>ллллD@4@лллл ▄г÷тХ?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл(@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@Ь·╔[0@П?П?лллллл╙W>лллл4@─V@ллллnжрGс?Chinookлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл%@мллллл @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Strong versitile bittering hop for ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ф`6еЛ#@П?П?лллллл╙W>лллл─A@─V@лллл>1м▐Р╞у?Northern Brewerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@=╞▀╔▓"@П?П?лллллл╙W>ллллI@─V@лллл║{ьo.чп?Cascadeллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@┴╣цY╩М@П?П?лллллл╙W>ллллD@N@ллллП?Centennialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл(@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппH ▌>London Aleeat AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1028лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@N@R@Dry finish, bold, rich flavor, some fruit profile and a crisp finish.ion aids in producing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Ales, Bitters, IPAs, Brown Aled Stoutsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?н·W> ≥≥≥≥≥Ы?333333@млллллП?333333Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?@333333@D@@P@ @,@India Pale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIndia Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMedium maltiness, medium body, crisp, dry. Evident hop flavor and aroma. Color from light copper to dark amber. Some fruity or ester notes, but no perceptable diacetyl. Low to medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong, bitter ale originally a pale ale for export to India. High alcohol and hop rate was to preserve beer during the long trip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale malt. English hops. American hops and oak flavor in some modern versions. High sulfate but low carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Celebration Ale, Fuller's IPA, McEwans IPA, Harpoon IPA, Redhook IPA, Sam Adams IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллБЦ>Single Infusion, Medium Body, No Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл░чМ;▀j@R@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬? @R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл╘{Ф╞+d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╚ТС≈─@юb@@N@░чМ;▀j@F,ш@⌠╥@ш@ for @╦┘КQ╦╬?НБ.НБ.┴@"@├@N@My Equipment the action menu to share with friends. Save as a Web Page Select the "Save Item a Web Page" on the Actions menu to save the currently selected item as a web page. Recipe Default Select "Save as Default" while editing any recipe to create a template for all new recipes. Save's time! Recycle Bin Looking for a deleted recipe or other item?Y@@яe░sA@@Q@Q@Q@Q@ ≥≥≥≥≥Ы?~2.75 ozюR@This Nut└@N@TaylorL7┴A`ЕП?╗фK7┴AП?─A@@J@║J║J▀@└@║J║J▀@▒°&M■╟П?$@TюY@ ю$юХШ▒╦аГ. New Folder ммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл`@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@/╨Х╒▀.R@╢?0@Pale Liquid Extractллллммь┤Ш>ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл(@юS@Biscuit MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, brown ales and porters. Adds a biscuit like flavor and aroma. Can be used as a substitute for toasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл7@@E]tяE@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 20LллллммЩw>ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл(@─Q@Brown MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a dry, biscuit flavor. Used in nut brown ales, porters and some Belgian ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@P@@ллллE]tяE@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 60Lмм⌡┬Ш>ллллffffffJ@@N@%@@$@Ь?лллл(@R@Special RoastлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSgianллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for English ales, nut brown ales and porters. Adds a toasted, biscuit like flavor and aroma as a substitute for toasted malt.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@E]tяE@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 60Lллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@I@.@Ь?лллл(@@R@Victory Malt USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллToasted malt that adds a "Biscuit" or toasted flavor to English ales. Use for: Nut brown ales, portersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл9@@E]tяE@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 30Lлллллл╙W>лллл─A@N@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@5▐!(╔Р @П?П?лллллл╙W>лллл─A@D@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@╡XЕрOю@П?П?лллллл╙W>лллл─A@$@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@√┬k╢G■@П?П?ллллппH ▌>European AleIleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1338ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Q@O@R@Very malty flavor characteristic of Bavarian/Munich Ales. Complex character. and balance..y ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEuropean Ales, German Ales, Alts, Pale Ale, Brown Ale, Kolschn Alesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>П?@П?нa>млллллТ?мллллл@╓p= вёП?млллллП?)\▐бУ(П?h▒М|?5П?@@.@>@(@>@Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorthern English Brown Aleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл BлллMedium body. Dry flavor that is slightly nutty. Medium malt flavor. Low hop flavor amd aroma. Low diacytl. Some esters and fruitiness.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVariation of English Brown that is dry, nutty, and slightly less sweet than a English Mild Brown.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale or Amber malt. Crystal, Chocolate and Dextrine malts. English hops such as Goldings, Fuggles and Northdown. English ale yeast. Moderately hard water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNewcastle Brown, Samuel Smith's Nut Brown. Oregon Nut Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллf@R@X@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─{@@c@@N@f@вЭ┬>лллл2╤bЧ░■h@Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллn@e@@$@─{@f@╡╙DAGLike drinking toast with peanut butter. Not just for breakfast anymore!⌠TMpA≤@X@333333с?║J║J▀@"@`@└@N@My Equipmentю ▒Y@@ям м@@@Q@Q@Q@N@ ≥≥≥≥≥@-юR@Thunderhead Porter└@T@Colin M. Brougham)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@┴²ь┴²X┼@└@┴²ь┴²X┼@9=zY└╛П?$@TюY@ ю$ю(│Л0┬Л. New Folder ммEzS@ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?ллллV@─S@Pale Malt (2 Row) UKлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMuntonsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@)╞║╪├РL@╢?0@Pale Liquid Extractллллммъ╛}@ллллffffffJ@@N@'@─R@N@Ь?ллллD@@T@Wheat Malt, UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMuntonsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat for use in Wheat beersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ Е5■вP:@╢?0@ллллмм=┼c@ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл @─K@Black (Patent) MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллp}@@вP^Cy @╢?0@ллллмм`$@ Supplier: No
Origin: Germany Color: 3 SRM
Must Mash: Yes
Potential: 1.027 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield: 58.7 %юy@@x inвP^Cy @╢?0@ммi7╫@ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 90LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─V@@вP^Cy @╢?0@лллллл╔ьв?лллл─A@>@ллллП?Northern Brewerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@У@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@╧Ф+GK)@П?П?ллллллП╛}@лллл─A@@ллллЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллWW&!g@

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral.@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

млллллЭ?@╓p= вёП?млллллП?TЦ╔⌡д П?сMbX9П?ffffff@мллллл@4@>@4@─A@PorterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBrown PorterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллMedium to full body. Well balanced low to medium malt flavor and hop bitterness. Medium to dark brown. Medium to no hop flavor. No roast character. Low ester, fruitiness, diacytl. Low to medium carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter, slightly lower in alcohol than robust porter. A very drinkable, popular, well balanced dark ale without the roast barley flavor of stout.t.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Dark Crystal, chocolate and black or roast malt. Traditional english ale hops and yeast. Moderate carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBurton Porter, Whitbread Porter, Yuengling Porter, Young's London PorterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллvЙ}@Single Infusion, Full Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллc@R@d@ ≥≥≥≥≥@ g@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллжф2%мяe@Mash Inллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюw@юc@@N@c@Бй@⌠ж╘7@

Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)

48-Quart Cooler MLT and Keggle setup for 5.0 gal batchesbody>
Mash Volume: 5.00 gal Boil Volume: 6.00 gal
Mash Tun Weight: 4.00 lb EvapY@@я░╦6@@@@P@Q@Q@N@мллллл@-T@Ubik Rye Stout2└@T@Colin M. Brougham)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@┴²ь┴²X┼@└@┴²ь┴²X┼@╠▐ц@@ъП?$@TюY@ ю$ю─Х ╫Л. New Folderмм°И≥?ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл`@юS@Pale Malt (2 Row) USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╡░┘,dQ@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм╩╧@ллллffffffJ@@N@$@Ь?лллл@@33333⌠S@Rye, FlakedлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a dry, crisp rye flavor to rye beers. Can be easier to mash than raw rye.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@лллл╡░┘,d1@╢?0@мм:▌╧?ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл @─K@Black Barley (Stout)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnmalted barley roasted at high temperature to create a dry, coffee like flavor. Imparts a sharp acrid flavor characteristic of dry stouts. Gives "dryness" to a stout or porter -- much more so than regular Roasted Barleyed Barleycoffee flavor.лллллллл┘@@╡░┘,d@╢?0@ллллмм╨Dz?ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@╡░┘,d@╢?0@ллллмм\`$@ Add After Boil: No
Origin: US Color: 0 SRM Supplier: Must Mash: No
Potential: 1.046 SG Diastatic Power: -
Dry Yield: 10@o@@M╡░┘,d@╢?0@лл╔ьв?лллл─A@N@ллллП?Northern Brewerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@f*wDDy7@П?П?лллллл[:$@лллл─A@N@ллллП?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@═nк Q6@П?П?ллллппюP╟?Irish Ale IIeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP004лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮQ@@P@Q@Excellent for Irish Stouts. Produces slight hint of diacetyl balanced by a light fruitiness and a slightly dry crispness..sidual sweetness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIrish Ales, Stouts, Porters, Browns, Reds and Pale Aler, Sweet Stouts and Strong Alesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╞ZМCA\I@Гм╚?П?@П?ллллнUu>млллллЭ?333333@млллллП?333333Я?)\▐бУ(П?┐юй║EП?@@─A@─Q@─A@i@StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллForeign Extra StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDлллFull body. Dry but with more malty flavor due to high alcohol content. High hop rate, but no hop flavor or aroma. Slight sourness, sweetness and diacytl is allowable. Low esters. Low to medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong version of Dry Stout originally brewed for tropical regions. Much higher starting gravity than Irish Stout, with a slightly more complex flavor due to high alcohol content.lly low in alcohol content.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Roasted Barley and Flaked Barley for all grain. Some chocolate or black patent used in extract recipes. Goldings or Fuggles hops. Soured wort may be added in small amounts. Low sulfate, high calcium water.лллллллллллллллллллллллллллллллллGuiness Extra Stout, Lion Stout, Dragon StoutStout, Barney Flats Oatmeal StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл}Э╓?Single Infusion, Light Body, No Mash Out (60 Minute)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллg@R@d@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?≤@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллU {└═d@Mash Inллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллю|@юb@@N@g@╔а7@⌠┌:В?

Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)

48-Quart Cooler set up for 5 gallon batchesing="0">
Mash Volume: 5.00 gal Boil Volume: 6.00 gal
Mash Tun Weight: 4.00 lb EvapY@@я║кE@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Warner Isar Weizenen└@^@Bailey)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@OnЯД┌@└@нДLнДL─@П?$@TюY@ ю$ю0я┤≤╫┬. New Folderмм{IEллллffffffJ@@N@)@юW@N@Ь?лллл┘КQ╦┘T@U@Wheat Malt, GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat base for use in all wheat stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ КШк(Q@╢?0@Wheat Liquid ExtractллллммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл333333C@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@≤Qп\ъ?@╢?0@Pale Liquid Extractлллллл╙W>лллл9@N@ллллП?Hallertauer Hersbruckerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@б╩чtx²+@П?П?ллллоо:HE My Equipment
Hefeweizen AleVллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP300лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@Q@R@Produces the banana and clove nose traditionally associated with German Wheat beers. Also produces desired cloudy look.le. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman style wheat beers. Weiss, Weizen, HefeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнДaE333333@ffffff@╓p= вёП?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?сMbX9П?333333@ffffff@$@4@@"@Wheat BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBavarian Weizen (Weissbier)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Low hop flavor/aroma to enhance yeast flavor. Some fruity, ester, phenolics ok. Clove and banana yeast flavor dominent. Light straw color, some haze allowed. Highly carbonated.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight, bubbly Bavarian wheat beer. Has a distinctive clove and banana flavor from the use of unique strains of yeast. Krystal is clear (filtered) version, while Hefe- (with yeast) is cloudy version.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman or Belgian malt. Up to 60% wheat malt. German hops (Hallertau, Tettnang, Mitterlfrueh) at low hop rate. Must have distinctive Bavarian Wheat yeast for correct flavor. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEdelweiss, Spaten Club-Weiss, Paulaner Krystal, Erdinger Kristall WeissbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллe;EMy Mash┘КQ╦^@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@┴?E⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@OnЯД┌@"@@@l@└@^@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя╙кE@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Warner Old Bavarian weissbeirir└@^@Bailey)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@OnЯД┌@└@нДLнДL─@П?$@TюY@ ю$юя┤0╩┬. New Folderмм{IEллллffffffJ@@N@)@юW@N@Ь?лллл┘КQ╦┘R@U@Wheat Malt, GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat base for use in all wheat stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@{вщ≤╖P@╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм┬Ш>ллллffffffJ@@N@+@I@T@ffffff@лллл вёp= A@@S@Munich Malt - 10LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSmanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a slight orange color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл$@@Ь▀°aа╔>@╢?0@Amber Liquid Extractллллмм╗нb>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллR╦┘КQ@юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@н╟ЮRыч@╢?0@лллллл╙W>лллл9@N@ллллП?Hallertauer Hersbruckerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@бХЪ5╡,@П?П?ллллоо:HE My Equipment
Hefeweizen AleVллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP300лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@Q@R@Produces the banana and clove nose traditionally associated with German Wheat beers. Also produces desired cloudy look.le. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman style wheat beers. Weiss, Weizen, HefeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнДaE333333@ffffff@╓p= вёП?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?сMbX9П?333333@ffffff@$@4@@"@Wheat BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBavarian Weizen (Weissbier)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Low hop flavor/aroma to enhance yeast flavor. Some fruity, ester, phenolics ok. Clove and banana yeast flavor dominent. Light straw color, some haze allowed. Highly carbonated.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight, bubbly Bavarian wheat beer. Has a distinctive clove and banana flavor from the use of unique strains of yeast. Krystal is clear (filtered) version, while Hefe- (with yeast) is cloudy version.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman or Belgian malt. Up to 60% wheat malt. German hops (Hallertau, Tettnang, Mitterlfrueh) at low hop rate. Must have distinctive Bavarian Wheat yeast for correct flavor. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEdelweiss, Spaten Club-Weiss, Paulaner Krystal, Erdinger Kristall WeissbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллe;EMy Mashмллллл[@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@<3E⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@OnЯД┌@"@@@l@└@^@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя╠кE@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Warner Probst weizenbockck└@^@Bailey)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@OnЯД┌@└@нДLнДL─@П?$@TюY@ ю$юпп┤`╤┬. New Folderмм{IEллллffffffJ@@N@)@юW@N@Ь?ллллR╦┘КQU@U@Wheat Malt, GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat base for use in all wheat stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╘#'c.N@╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм┬Ш>ллллffffffJ@@N@+@I@T@ffffff@ллллL@@S@Munich Malt - 10LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSmanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a slight orange color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл$@@ЗVэь°яC@╢?0@Amber Liquid Extractлллллл╙W>лллл.@N@ллллП?Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@=┐ Жб9@П?П?ллллоо:HE My Equipment
Hefeweizen AleVллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP300лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@Q@R@Produces the banana and clove nose traditionally associated with German Wheat beers. Also produces desired cloudy look.le. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman style wheat beers. Weiss, Weizen, HefeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнДaE333333@ffffff@╓p= вёП?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?сMbX9П?333333@ffffff@$@4@@"@Wheat BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBavarian Weizen (Weissbier)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Low hop flavor/aroma to enhance yeast flavor. Some fruity, ester, phenolics ok. Clove and banana yeast flavor dominent. Light straw color, some haze allowed. Highly carbonated.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight, bubbly Bavarian wheat beer. Has a distinctive clove and banana flavor from the use of unique strains of yeast. Krystal is clear (filtered) version, while Hefe- (with yeast) is cloudy version.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman or Belgian malt. Up to 60% wheat malt. German hops (Hallertau, Tettnang, Mitterlfrueh) at low hop rate. Must have distinctive Bavarian Wheat yeast for correct flavor. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEdelweiss, Spaten Club-Weiss, Paulaner Krystal, Erdinger Kristall WeissbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллe;EMy Mash)\▐бУ╗a@R@T@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@≥@E⌠©╫>мммм└@T@╦┘КQ╦╬?@@OnЯД┌@"@@@l@└@^@Brew Pot (5 Gallon)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммSimple Brew Pot with a 5 Gallon Capacity - leaving a workable boil volume of around 4.25 gal. Used for extract or partial mash brewing.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммядв√?@@Q@Q@Q@E@333333@-@U@Warrior APA■@N@SkydiverBob)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@vqwq≥@High hop flavor, is closer to IPA in characteristics due to high hop flavor■@vqwq≥@sC╘ИП?$@TюY@ ю$юXuН╗В. New FolderммH┬Ш>ллллffffffJ@@N@%@N@Y@Ь?ллллd@T@Pale Malt (2 Row) BelлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer styles Higher potential yield than US, English equivalent pale ale maltsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@С<оС<оG@╢?0@Pale Liquid ExtractллллммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллd@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@С<оС<оG@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@ц0 ц0 @╢?0@ллллллэ┴┴?
ллллD@.@лллл@Mt. Hoodллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@333333@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: European Lagers, finishing Aroma: Mild with a clean aroma, neutral flavor Substitutes: Hallertauer, Liberty, Crystalлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@П?П?ллллппH ▌>American Alet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1056лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@N@R@Soft, smooth, clean finish. Very well balanced. Very versitile -- works well with many ale styles.hill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale Ale, Scottish Ale, Porters, Sweet Stout, Barley Wine, Altллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@вDК>@@П?нКV>ffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@мллллл@4@D@@&@American Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллMedium body, less malty than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale to copper in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Sam Adams Boston AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллЛАЦ>Single Infusion, Light Body, No Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?■@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл╘{Ф╞+d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@┼@юb@@юR@u@Ч╓┴?⌠зe ?мммм■@b@333333с? ≥≥≥≥≥Y@vqwq≥@"@`@■@N@Brew Pot (15 Gal) and Igloo/Gott Cooler (10 Gal)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular 10 gallon setup for all grain brewing. Uses a 10 gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяуих@@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Waterford Brown Ale■@N@Salvatore Greco & Dennis Baker#шЫ~j╪П?╝GАzП?─A@@J@vqwq≥@■@vqwq≥@С=hmЮ╗П?$@TюY@ ю$юЬ─Лх┘Л. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллn@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@ш╤mш╤mU@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@@─R@Caramel/Crystal Malt - 60LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллN@@╥mш╤mш&@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?лллл @N@Chocolate MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark malt that gives a rich red or brown color and nutty flavor. Use for: Brown ales, porters, some stouts Maintains some malty flavor, not as dark as roasted malt.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮu@@╥mш╤mш@╢?0@лллллл╙W>ллллD@N@лллл@Williametteлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Finishing American and British Ales Aroma: Mild, grassy, floral, slightly spicy Substitutes: Fuggles, E.K. Goldings Examples: Sierra Nevada Porter, Ballard Bitter ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@rpЗ╨Л|D@П?П?лллллл╙W>лллл.@>@лллл@Nuggetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл*@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Bittering hops for ales Aroma: Strong bittering, heavy, herbal aroma, spicy Substitutes: Chinook Examples: Sierra Nevada Porterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Ф╦Е©╪⌡B@П?П?ллллооqjф@╒@2@B@ffffff@Waterfordrф&∙ПТЫP:тwф&∙Пs*Э.Gм╚╨э<ЗЭ.G\З;тwЮЩ\ЗO;тw(З;тwф&Х?З═З 9вwh⌡ыwЪЪЪЪ3;тwУDтwЭ.Gф&∙Пs*╓}fEтw║░}fХ?~Sтw└Зф&4Э 9вwЬ ыwЪЪЪЪEтw%Eтw░}f∙П5EтwPШё]ВwХЗ░}f∙Пs*Э.G╗Dтw+Xтw~Sтwф&ппH ▌>British AleIeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP005ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл═Q@юP@─R@This yeast has higher attenuation than the White Labs English Ale yeast strains. Produces a malty flavored beer.ispness..sidual sweetness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллExcellent for all English style ales including bitters, pale ale, porters and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333С?вDК>П?@П?ллллппH ▌>East Coast AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP008ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл R@Q@@R@White labs "Brewer Patriot" strain can be used to reproduce many of the American versions of classic beer styles. Very clean with low esters. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Ales, Golden ales, Blonde Ale, Pale Ale and German Alt stylesrs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333С?вDК>П?@П?ллллнa> ≥≥≥≥≥Ы?@╓p= вёП?Ж(\▐бУП?)\▐бУ(П?┐юй║EП?@@9@N@.@6@Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Brown Aleown Aleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл DлллMedium body and moderate maltiness, slightly dry. Moderate to high bitterness and hop aroma from American hops. Amber to dark brown in color. Higher carbonation than English counterpart.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican adaptation of English Brown ale made with higher gravities and hop rate. Drier and more bitter than its English counterparts.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican pale or amber malt. Crystal, Chocolate and Dextrine malts. American hops add bitterness to the flavor. English or American ale yeast. Moderately hard water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPete's Wicked Ale, Brooklyn Brownt Brown. Oregon Nut Brown AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл╚■ё@My Mash─q@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?■@R@Y@─j@\хх@Я=G%l█Ь▒┴d@Step╓Ь╒ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллt@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@С<оС<оW@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff$@4@Ь?лллл0@R@Caramel/Crystal Malt -120LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt. Very Darkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл^@@ц0 ц0 @╢?0@лллллл╙W>лллл.@N@лллл@Galenaлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл*@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General bittering hops for all beers Aroma: Strong, clean, balanced bittering Substitute: Eroica, Northern Brewer, Cluster, Chinook Examples: Catamount Porterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@З┐╤╤0bV@П?П?лллллл╙W>лллл─A@.@лллл@Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@з┘┤Я▀║)@П?П?лллллл╙W>лллл─A@@лллл@Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@fWlT≤@П?П?ллллооqjф@╒@2@B@ffffff@Waterfordrф&∙ПТЫP:тwф&∙Пs*Э.Gм╚╨э<ЗЭ.G\З;тwЮЩ\ЗO;тw(З;тwф&Х?З═З 9вwh⌡ыwЪЪЪЪ3;тwУDтwЭ.Gф&∙Пs*╓}fEтw║░}fХ?~Sтw└Зф&4Э 9вwЬ ыwЪЪЪЪEтw%Eтw░}f∙П5EтwPШё]ВwХЗ░}f∙Пs*Э.G╗Dтw+Xтw~Sтwф&ппH ▌>Whitbread Ale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1099ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─Q@P@юR@Slightly more fruity and malty than Wyeast's British Ale. Clear and highly flocculant.ing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhitbread Ale, British Ales, Pales, Bitters Porters.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@вDК>@@П?н·W> ≥≥≥≥≥Ы?333333@млллллП?333333Я?ЧтxИ&1П?╗фK7┴AП?@333333@D@@P@ @,@India Pale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIndia Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMedium maltiness, medium body, crisp, dry. Evident hop flavor and aroma. Color from light copper to dark amber. Some fruity or ester notes, but no perceptable diacetyl. Low to medium carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStrong, bitter ale originally a pale ale for export to India. High alcohol and hop rate was to preserve beer during the long trip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale malt. English hops. American hops and oak flavor in some modern versions. High sulfate but low carbonate water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Celebration Ale, Fuller's IPA, McEwans IPA, Harpoon IPA, Redhook IPA, Sam Adams IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл╚■ё@My Mashu@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@333333с?■@R@Y@─j@'ф@⌠зe ?мммм■@b@333333с? ≥≥≥≥≥Y@vqwq≥@"@`@■@N@Brew Pot (15 Gal) and Igloo/Gott Cooler (10 Gal)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular 10 gallon setup for all grain brewing. Uses a 10 gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя©f╗?@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Witмллллл└@N@Brad Smith█≈n┐юП?h▒М|?5П?─G@@J@мллллл└@Great tasting Wit! A summer favorite! Lacy white head that lasts and lasts. Distinctive, light wheat beer with a hint of spice.мллллл└@мллллл└@syИ}9иП?$@TюY@ ю$ю░фЮd. New Folderмм┤U>ллллffffffJ@@N@%@N@Y@Ь?ллллR@T@Pale Malt (2 Row) BelлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer styles Higher potential yield than US, English equivalent pale ale maltsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥ @@I@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@0@D@Ь?ллллR@@S@Wheat, FlakedлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlaked wheat adds to increased body and foam retention Used in place of raw or torrified wheat for faster conversion and better yield. May be used in small amounts to improve head retention and body Examples: Belgian White beer, Witлллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥Ы?"@I@╢?0@Wheat Liquid Extractлллллл╙W>лллл─A@N@ллллП?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@Ю╦Aj≥╝0@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Coriander SeedллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed in Belgian Wit, Whites, and Holiday ales. Very good when used in light wheat ales. Often used with Bitter Orange Peel.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ллллХ?Belgian Witллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?Х?WW╙W>лллл└@Orange Peel, BitterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMade from the Curaco Orange Peel, peels are green-gray in color. Used to add a distinctive flavor to Belgian Wits and White beers.flavor and aroma.nd aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ллллХ?Belgian Witsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?Х?ппH ▌>Belgian Wit Aleen AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP400ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллS@юP@─R@Phenolic and tart. The original yeast used to produce Wit in Belgium. and apricot notes. Crisp and drinkable, with some sulfur production.y look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Wit Hefeweizenfeweizen Weizen, HefeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЗе:▐iЯР?╞р?П?@П?ллллнUКw>мллллл@ ≥≥≥≥≥@NbX9╢П?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?ЧтxИ&1П?ffffff@@.@9@@@Belgian & French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWitbierPale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Unmalted wheat adds body and disctinctive flavor. Large white head. Low hop bitterness and flavor. Pale yellow color. Moderate carbonation. Some chill haze is OK.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDistinctive Wit or "White" beer spiced with bitter Curacao orange peel and coriander. A distinctive yeast strain provides orange aroma/flavor.ect huge variety in Belgium.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian pale malt. Up to 50% unmalted wheat (torrified or flaked often used). 5-10% flaked or rolled oats. Noble hops (Hallertauer or Saaz). Wit yeast. Curaco bitter orange peel and coriander. Soft water.d coriander. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллCelis White, Wieckse Wittel PalmллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл5щф>Single Infusion, Medium BodyBeeryллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллb@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─v@@c@@N@b@вЭ┬>лллл2╤bЧ░■h@Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333i@e@@$@─v@b@6÷>{Many thanks to Jay Russ for starting me on Wit - and providing some starter recipes from which this one eventually evolved!⌠Хw╪>мммм└@P@333333с?@@мллллл└@"@@@мллллл└@N@Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяН.]?@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Wit by Gregar┬@N@Pete GregaryИ&1╛П?сMbX9П?─A@@J@$I▓$I▓▄@Little watered down. Should have used more spice. Had a low OGctive, light wheat beer with a hint of spice.┬@$I▓$I▓▄@ЯLh▓ь╘П?$@TюY@ ю$ю░vНPВ. New Folder мм┤U>ллллffffffJ@@N@%@N@Y@Ь?ллллT@T@Pale Malt (2 Row) BelлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer styles Higher potential yield than US, English equivalent pale ale maltsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@dp>ГcH@╢?0@ллллммп'?ллллffffffJ@@N@-@@`@N@ ≥≥≥≥≥@ллллD@─U@White Wheat MaltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite wheat gives a malty flavor not available from raw wheat. Used in Weiss, Wit and White beersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@dp>Гc8@╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@0@D@Ь?лллл8@@S@Wheat, FlakedлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlaked wheat adds to increased body and foam retention Used in place of raw or torrified wheat for faster conversion and better yield. May be used in small amounts to improve head retention and body Examples: Belgian White beer, Witлллллллллллллллллллл@"@DМJт╝D-@╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм║'?ллллffffffJ@@N@0@D@Ь?лллл0@юS@Wheat, TorrifiedллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnmodified wheat that has been "popped" to open the kernels Used primarily in place of raw wheat when making Belgian White and Wit Faster conversion and higher yield than raw wheat Protein rest recommended when mashingлллллллллллллллллллллллллллллллллл@"@┐С18┐#@╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм⌡D?ммммffffffJ@@N@@$@Ь?мммм@ ≥≥≥≥YM@Acid MaltмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммGermanyммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAcid malt contains acids from natural lactic acids. Used by German brewers to adjust malt PH without chemicals to adhere to German purity laws. Also enhances the head retention. Rarely needed by homebrewers.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм@@мммм┐С18┐@╢?0@Pale Liquid ExtractллAF@?ллллE@N@ллллЬ?Saazpsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@а╪·╦Ш∙2@П?П?ллллллAF@?ллллE@.@ллллЮ?Saazpsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @Czech RepublicлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Pilsners and Bohemian style lagers Aroma: Delicate, mild, clean, somewhat floral -- Noble hops Substitute: Tettnanger, Lublin Examples: Pulsner Urquellлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@©≈хл≈@П?П?ллллWW╙W>лллл└@Coriander SeedллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed in Belgian Wit, Whites, and Holiday ales. Very good when used in light wheat ales. Often used with Bitter Orange Peel.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ллллЮ?Belgian Witллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?Х?WW╙W>лллл└@Orange Peel, BitterллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMade from the Curaco Orange Peel, peels are green-gray in color. Used to add a distinctive flavor to Belgian Wits and White beers.flavor and aroma.nd aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ллллЮ?Belgian Witsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?Х?WW╜ХЛ>мммм└@Seeds of ParadiseммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAlso called Paradise Seeds or Grains of Paradise. Native to west Africa. Pepper zing with citrus notes, pine aroma.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм@ммммЮ?Spiced Beerммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммп?@ппH ▌>Belgian Wit Aleen AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP400ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллS@юP@─R@Phenolic and tart. The original yeast used to produce Wit in Belgium. and apricot notes. Crisp and drinkable, with some sulfur production.y look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Wit Hefeweizenfeweizen Weizen, HefeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЗе:▐iЯР?#?П?@П?ллллнUКw>мллллл@ ≥≥≥≥≥@NbX9╢П?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?ЧтxИ&1П?ffffff@@.@9@@@Belgian & French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWitbierPale AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Unmalted wheat adds body and disctinctive flavor. Large white head. Low hop bitterness and flavor. Pale yellow color. Moderate carbonation. Some chill haze is OK.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDistinctive Wit or "White" beer spiced with bitter Curacao orange peel and coriander. A distinctive yeast strain provides orange aroma/flavor.ect huge variety in Belgium.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian pale malt. Up to 50% unmalted wheat (torrified or flaked often used). 5-10% flaked or rolled oats. Noble hops (Hallertauer or Saaz). Wit yeast. Curaco bitter orange peel and coriander. Soft water.d coriander. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллCelis White, Wieckse Wittel PalmллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллБЦ>Single Infusion, Medium Body, No Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─d@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл═y@@c@@N@─d@6÷>⌠Хw╪>мммм└@P@333333с?@@$I▓$I▓▄@"@@@┬@N@Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяэБ╧@@@─O@─E@Q@─E@333333@-R@Zum Uerige Clonee└@N@Tibor SeidelЬSЦ╔⌡дП?= вёp=П?─A@@─E@АЧАЧ┤@Smooth tasting Alt from Dusseldorf└@АЧАЧ┤@_╔╤c╙П?$@TюY@ ю$ю╗┌Лp⌡Л. New Folderмм┬Ш>ллллffffffJ@@N@+@9@T@ffffff@ллллa@юR@Munich Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSmanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a orange to deep orange color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersibute signficantly to body or head retention -- Useл4@@Е5■вP^V@╢?0@Amber Liquid ExtractллллммЖ,К>ммммffffffJ@@N@&@$@.@млллллТ?мммм0@T@Melanoiden MaltмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммGermanyммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммAromatic malt from Banberg, Germany. Promotes a full flavor and rounds off beer color. Promotes deep red color and malty flavor.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм4@ @ммммвP^Cy %@╢?0@Caramel/Crystal Malt - 20Lлл╙W>ллллI@N@лллл@Spalterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Traditional German bittering and aroma hops, Altbiers, Lagers Aroma: Mild, pleasant, slight spice Substitute: Saaz, Tettnang Examples: Dusseldorf Altbiersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@м8xьK@П?П?ллллWW╬dN@лллл└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@ллллп?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?ппH ▌>European AleIleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1338ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Q@O@R@Very malty flavor characteristic of Bavarian/Munich Ales. Complex character. and balance..y ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEuropean Ales, German Ales, Alts, Pale Ale, Brown Ale, Kolschn Alesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл"г√j +@вDК>П?@П?н ▀Y>333333@ffffff@╓p= вёП?Аz╝GАП?ЧтxИ&1П?ГШ╘ЯрMП?@@9@D@&@3@Koelsch & AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorthern German AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллMedium malt flavor and body. Slightly bitter. No hop aroma and low hop flavor. Amber to brown color. Moderate carbonation.igh maltiness. Color is bronze to brown. Low diacetyl. Moderate carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter, less bitter than Dusseldorf Altbier style. Generally uses less hops and less Munich malt than Dusseldorf altbier. This is the form of Alt made outside of Germany. Ale fermentation, but cold aged.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsner and German Munich malt. Some roasted malt or caramel syrup for color. Spalt or German hops. Ale yeast. Cold aged.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGrolsch Autumn Amber, DAB Dark, Broyhan Alt, Harpoon AltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллпАЦ>Single Infusion, Full Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллc@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл-j╗╕лe@Mash Inллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюw@юc@@─F@c@╜@Ъ>Do a single-step infusion mash at 158Ь F (any where in the upper 150s will do) for sixty minutes. Sparge to the brewpot and begin the boil. Once the hot break has died down, add all the hops and boil for sixty minutes. With ten minutes left in the boil, add the Irish Moss. Chill, transfer to the fermenter and pitch the starter. Try to keep the primary temperature between 60-65deg F. After primary fermentation is done, rack and "lager" the beer at fridge temperatures for two to three weeks (or as long as you can stand it). Carbonate via your favorite method and enjoy! ⌠Хw╪>мммм└@P@333333с?@@АЧАЧ┤@"@@@└@N@Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя╣e■C@@Q@Q@Q@Q@333333@-Q@ahhh weiss weissaelкГ╚Ё└@─V@reshefroiL7┴A`ЕП?╗фK7┴AП?E@@Q@│▌рm-┬@smooth creamy texture,light hops flavour,good fruity aroma,good head retentions╠7д└@s┌aк╝Е├@П?$@TюY@ ю$ю©█╗a█. New Folderмм╤┬Ш>ллллХ< tJ@@N@)@юW@N@Ь?ллллХ< tZ@U@Wheat Malt, GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat base for use in all wheat stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@N@╢?0@Wheat Liquid Extractллллмм┤U>ллллХ< tJ@@N@&@I@─V@Ь?ллллE(bёQ@─S@Vienna Malt GerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich Malt Imparts a golden to orange color to the beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@D@╢?0@Pale Liquid Extractлллллл╙W>лллл─A@N@ллллlсЕvНЮ?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333"@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@д≥шx1@П?П?лллллл╙W>лллл─A@>@ллллх:o2I⌠ж?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333"@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@Н▌:╛,t!@П?П?ллллоогдЩBshfs╠7д└@─Q@0@"@@3@@p@@neviot israel▐9┌hfH8▐9ТЬ╤╫gf(}hf9}hf(}hf9TЫPЗ╕Ьef(}hf9(}hfP~hf Z╟}hf╟Мef ZxЫ╗═gf юЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf *Оef╟}hfЪЪЪЪ ZХ}hf(}hf!╝gf Z╟}hfD~hf Z9ДЫ7Сefпп ╒>SafBrew Aleialty AleммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммDCL YeastммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммS-33ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм@R@@P@R@General purpose ale yeast, widely used. Very consistent, clean finish. High attenuation and good flavor profile.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммMost ales.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммI:╧∙К?вDК>П?@П?ммммн.UЧ>333333@ffffff@╓p= вёП?L7┴A`ЕП?)\▐бУ(П?сMbX9П?333333@ffffff@$@4@@"@Wheat BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBavarian Weizen (Weissbier)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллLight to medium body. Low hop flavor/aroma to enhance yeast flavor. Some fruity, ester, phenolics ok. Clove and banana yeast flavor dominent. Light straw color, some haze allowed. Highly carbonated.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLight, bubbly Bavarian wheat beer. Has a distinctive clove and banana flavor from the use of unique strains of yeast. Krystal is clear (filtered) version, while Hefe- (with yeast) is cloudy version.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman or Belgian malt. Up to 60% wheat malt. German hops (Hallertau, Tettnang, Mitterlfrueh) at low hop rate. Must have distinctive Bavarian Wheat yeast for correct flavor. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEdelweiss, Spaten Club-Weiss, Paulaner Krystal, Erdinger Kristall WeissbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл│бЩBMy Mash╡╨у f@Q@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@щ╪xC╕Ьef╟.f╫л╛`@mash in+protein rest}hfP~hfU╟}hf╟МefUxЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hfРР0s@─^@@─F@╡╨у f@ъ╫xC╕Ьef@e@starch conversion(}hfP~hfS╟}hf╟МefSxЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hfюb@@^@РР0s@╡╨у f@╬xC╕Ьef@e@mash out(}hfP~hfU╟}hf╟МefUxЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hfe@@@РР0s@╡╨у f@э!├C⌠│бЩB└@╦┘КQ╦╬?│▌рm-┬@"@кГ╚Ё└@─V@My EquipmentY@@я6ЩC@@Q@Q@Q@N@333333@-─P@da Tubble wi Dubbel└@N@Fred Bonjour·О╖фK7Я?╝GАzП?─A@@J@:)÷Nй╖┴@COC 3rd place├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю╟Й═╠. New Folder ммH┬Ш>ллллffffffJ@@N@%@N@Y@Ь?ллллf@T@Pale Malt (2 Row) BelлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer styles Higher potential yield than US, English equivalent pale ale maltsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@UUUUUUR@╢?0@Pale Liquid ExtractллллммЫе0B

Acid Malt

/@@USAlspacing="0" cellpadding="0">
Origin: ermany Color: 3 SRM
Supplier: Must Mash: Yes
Type: Grain Add After Boil: No
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaLight Munich malt. May be used as a base for many German beer styles. Fest beers, bocks, ales. Enhances malty flavour and aromaPotential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaDarker wheat malt, used as a base malt in many wheat styles. Wheat beers, Koelsch, Alts.>Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
1┬@hould be smooth and creamy, if keging use the Guiness type of spout with co2 and nitrogen to dispense.. The head will be light foam and stick to the upper lip.. └@ ╟шc-y@Ьй╬DяtЯ?$@TюY@ ю$юЬ╬█@_█. New Folder мм┤U>ллллХ< tJ@@4@ffffff'@^@Y@Ь?лллл╝m▌sвc@─S@pale malt 2 rowactллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnhopped pale liquid extract. Use as a base malt for any ale or lager.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@:┐:┐O@╢?0@ллллмм/К>ллллХ< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?лллл0э*E@юW@munich maltDry ExtractлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVery light color dry malt extract for general purpose use. Use as base or to increase gravity of any ale or lager.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@`┘н`┘н0@╢?0@ллллмм╗нb>ллллХ< tJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллE(bёA@юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@LчLч,@╢?0@лллллл╙W>лллл9@N@ллллz 8Э?Hallertauer Hersbruckerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@@GermanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@/─осRк(@П?П?лллллл╙W>лллл─A@N@ллллх:o2I⌠Ф?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@╡MНоЗ$@П?П?лллллл╙W>ллллI@N@ллллФ╔┬╟ЯО?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╤u9@Yn#@П?П?ллллмм Ыw>ллллХ< tJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?лллл╥Н╛Ч└ /@Y@Brown Sugar, LightллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@лллл9]╕8]╕@╢?0@оогдЩBshfs╠7д└@─Q@0@"@@3@@p@@neviot israel▐9┌hfH8▐9ТЬ╤╫gf(}hf9}hf(}hf9TЫPЗ╕Ьef(}hf9(}hfP~hf Z╟}hf╟Мef ZxЫ╗═gf юЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf *Оef╟}hfЪЪЪЪ ZХ}hf(}hf!╝gf Z╟}hfD~hf Z9ДЫ7СefппZ╒>Cooper AleeureмммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммCoopersммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм-eммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммюR@O@R@General purpose dry ale yeast with a very good reputation. Produces significant fruity flavors. No phenolics. Clean, fruity finish.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммMost ales.ation ales with a dry clean taste.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммI:╧∙К?вDК>П?@П?ммммнэ╬hC ≥≥≥≥≥@ffffff@╦┘КQ╦П?┘КQ╦Я?сMbX9П?R╦┘КQП?@@$@─@@ @$@ХY@ ю$ю6(6brown aleA. New Folderн│бЩB ≥≥≥≥≥@ffffff@▐бУ(\▐П?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П?@@$@>@@$@full body nut color aleABJCP 2004> ллллx>а%чa@Protein Restллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл√▌ √z@``@@>@G ╫┼m@╔╨▀>лллл▀╡NGRОi@starch conversiontллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюb@@^@√▌ √z@G ╫┼m@h╩▀>ллллжлzhЩ l@Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллe@@@√▌ √z@G ╫┼m@э╪hC╕Ьefsparging(}hfP~hf⌠J╟}hf╟Мef⌠JxЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hfZ╞o╧0├@e@@N@√▌ √z@G ╫┼m@┐∙ZC⌠FмЩBмммм└@╦┘КQ╦╬?й╗>1┬@"@▓кEc6"┘@N@My Equipment gal) and Igloo Cooler (10 Gal)er (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм0 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@яeJxB─F@,@N@A@Q@N@333333@-@R@les Deux Bonjoursoel - Artisanalery├@юb@Fred Bonjour╛Zd;Я?ЧтxИ&1П?@A@JЯ≥/▒@This brews tastes follows the style guide but has not yet been evaluated in competition├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю┬╜щ╔щ. New FolderммaП▓AллллffffffJ@@N@&@─[@Y@Ь?лллл─c@@T@Pilsner (2 Row) GermanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWeyermannллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsner Malt - highly modified - EBC 2,5 - 3,5 -- Lovibond 1,5 - 1,9 Use for Pilsner, Lagers, Ales -- produced superb Pilsner Alesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333Ш?@Их·│╗tP@╢?0@Liquid ExtractллллммMiA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaDarker Munich Malt. Used as a base malt in many German beer styles. Fest beers, bocks and ales. Enhances malt flavour and aromatd align="left">Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaGerman crystal malt. Adds maltiness, aroma, color.e: Grain Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Australia Color: 726 SRGermany/tr>
Supplier: Jow White Maltings No
Potential: 1.032 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
6╛ЮП┘ш?╢?E(bё1@лл╙W>лллл.@юb@ллллп?Magnumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл0@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Hallertauer hybrid, widely used in Germany Use for: German ales and lagers Aroma: Good aroma and stable spicy flavor Substitutes: N/Ahern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@⌡lён·%)@П?П?ллллллw4Е>

Brewer's GolмлллллЭ?ffffff@Franced Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaAroma hops used widely in the Alsace area of France. Use for: Pilsner, Lager, Wheat Aroma: Medium intensity, pleasant, hoppy Substitutes: Mt Hood, Crystal, Hallertauer Hersbruckh ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@FJ²гБт#@П?П? ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?лллл0@Y@Brown Sugar, DarkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@лллл╛ЮП┘@╢?0@ппH ▌>German AleltureлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1007лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@─K@─P@Crisp, dry finish with a mild flavor.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Ales, Alts, Kolsch, Dry StoutлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЛQ╦┘К@вDК>П?@П?н+█jAffffff@333333@Ж(\▐бУП?HАz╝GЯ?ЧтxИ&1П?}?5^╨IП?@ @4@>@@3@Belgian and French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBiere de GardeeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDлллMedium to med-full body. Malty caramel/toffee-like flavor with spicy, fruity character. Low esters and alcohol flavor. Little to no hop aroma/flavor. No diacytl. Gold-blonde to red-bronze in color. Moderate to high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIn French, this "beer to keep" had high gravity in Spring to survive summer's heat. Related to Saison, but rounder, richer and sweeter. Comes in brown (brune), blonde (blonde) and amber (ambree) variations.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale malt base. Vienna, Munich malts in most, but dark versions also add crystal malts. Floral and spicy continental hops. Lager or ale yeast fermented near room temperature. Cold conditioned. Soft water. coriander. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллBrasseurs Biere de Garde, La Choulette, Sait Sylvestre 3 Monts, Castelain, Jade, Biere Nouvelle, Henlain, St. Amand, Ch'Ti BlondлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл8K╨AInfusion 143 155 166═k@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@≥≥≥≥@ffffff@▐бУ(\▐П?Аz╝GАП?TЦ╔⌡д П?= вёp=П?@@$@>@@$@A333333с?■@R@Y@─j@╔J╨A═yВw╙Z⌠?6░c@Low MashХdИBБwp ЧХdХdp ЧAdd┤║H5p ЧХь ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛ≥!YйкУ│@Юa@@>@═k@хJ╨A═yВwс╗r╓ч;i@High MashdИBБwp ЧХdХdp ЧAdd┤║H5p ЧХь ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛ■├▄Иf@`c@@N@≥!YйкУ│@═k@K╨A═yВw"яьq/j@Mash OutХdИBБw] ХdХd] Add┤║H5] Хь ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛ═k@юd@@4@╬ёz-├}┤@═k@╕ЛBьBrix 19.4 1.077 (OG) 9.3 brix fg Based on Farmhouse Ales - Biere de Noel This was brewed as a wedding ale for my son and his bride, thus the name "the Two Bonjours" in French of course.the Wedding is 28 May 2005.⌠`┼Aмммм■@b@333333с?@@JЯ≥/▒@&@P@├@юb@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя`╗ЧB@@Q@Q@Q@N@333333@-L@lil' bit Kentucky Barleywine333333│@^@Fred Bonjour√C▀lГШЯ?Ц╔⌡д ╟П?─C@@J@▀ю▄ю┬┴@Honorable Mention Wood Conditioned Beers Michigan State Fair 2005 Club COC 1st Place award winner Sept 2004flavor (prior to adding oak) 10/27 (hint of KY present) 11/12/03 SG 1.043 corrected 10.92ABV , 7 wks Needs to mature and round out. not enough ├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$юьЛ╦у. New Folder ммСБ BллллffffffJ@@N@(@─a@Y@П?ллллr@ T@Brewers Malt 2-Row (Briess)t (Briess)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlavor:Mild Malty Smoother, less grainy flavor than 6-rowufficient enzymes for self-conversion Smooth yet pronounced malty flavor plus sweetness Great in Bock beers, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- UseлмлллллЭ?@╡░┘,dQ@╢?0@en Light (Briess)iess)ллллммдБ BллллffffffJ@@N@ллллD@@R@Caramel Malt - 20L (Briess) - 10LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCandy-like Sweetness, Mild Carmel Golden Color 3-7% in Pilsener for balance 5-15% for color, sweetness &color to light amber beers CHAR glassy endosperm create desirable non-fermentables giving ability to contrib' body & head retention & stability л4@@Юе═"эR#@╢?0@ллллммЕБ BллллffffffJ@@N@ллллB@@R@Carapils (Briess)enne 20L (Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: None COLOR: None ITEM NUMBERS AND PACKAGING OPTIONS adds body, foam retention, and beer stability without influencing color or flavor. non-fermentables to balance body and flavor of dark beers Low usage of 1-5% will help achieve desired resuлЬ?Ь?╡░┘,d!@╢?0@ллллмме&╘AллллffffffJ@@N@ffffff'@D@Y@@лллл@@─S@Munich 10L Organic (Briess)Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCaramel, Roasted, Malty FLAVOR: Robust Malty COLOR: Golden-Orange Hues CHARACTERISICS AND APPLICATIONS Sufficient enzymes for self-conversion in most mash programs. Provides a smooth yet pronounced malty flavor plus sweetness. Great in bock beers!л$@ffffff @≥<яЫЙ@╢?0@klinf Amber (Briess)ллллмм8 ╧AллллffffffJ@@N@-@ b@Y@П?лллл0@@U@Wheat - White Malt (Briess)iess)))лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: Creamy, Sweet, Malty, Wheat, Floury Imparts malty flavor not obtainable from raw wheat. Use with rice hulls to improve lautering and help prevent stuck mash. White Wheat Malt contributes to foam production and foam stability.tion -- Useлffffff@@≥<яЫЙ@╢?0@t Bavarian (Briess)ss)ллллмм▀Ц BллллffffffJ@@N@лллл@юR@Chocolate (Briess)riess) (Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: Rich Roasted Coffee COLOR: Brown Hues, depending upon usage color adj with minor/no flavor contribution 1-10% for color in Porter &Stout The choc flavor is very complementary when used in higher % in Brown Ales, Porters, Stouts & other Dark лЮu@@≥<яЫЙч?╢?0@лллллл6МBлллл─A@N@лллл@Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@╪2≈оhE@@П?П?лллллл6МBлллл─A@.@лллл@Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@hy© ж)@П?П?лллллл6МBлллл─A@ллллП?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллппH ▌>American Ale IIleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1272ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@N@R@Clean, tart, nutty flavor. More fruity than Wyeast American Ale yeast.ofile. Slightly fruity ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll American Ales, Brown Ales, Barley Wine, Porters.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЛQ╦┘К@вDК>П?@П?нтаjAмлллллЭ?@{╝GАzП?цУ(\▐бЯ?j╪t⌠П?Э╘ЯрMbП?@(@@─Q@@I@Smoke-Flavored and Wood-Aged BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWood Aged Beerere BeerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллVaries by base style. Usually full bodied higher gravity ales. Balance in flavor is important. May exhibit alcohol warming. Wood may add tanins to the beer. Should be a harmonious balance of flavors from the wood, and well aged.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category for styles with a woody or oak flavor. Other flavors may be present including vanilla, caramel, butterscotch, toasted bread, coffee, and others. BASE STYLE MUST BE SPECIFED IF BEER IS BASED ON A CLASSIC STYLE.e extensive ageing.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVary by base style. Aged in wooden casks or barrels (often those used for hard liquor or wine), or by using wood based additives (chips, oak essence, staves). s sometimes introduced with fruit. Fruit extracts also popular for "quick" fruit beer.ллллллллDominion Oak Barrel Stout, New Holland Dragon's Milk, Goose Island Burbon County Stout, Le Coq Imperial Extra Souble Stout, Old Engine Oil Special Reserve, many draught beers served from the cask...лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл ╨AInfusion 158igh calcium water.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGuiness Stout, Old Юy@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@tout, O'Hara's Celtic StoutллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004333333с?■@R@Y@─j@p╨A─═ВwXOVчm╣e@Mash0ccИBБwZ0cc0ccZAdd┤║H5Z▄ ё ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛ┼uтpщ┴@юc@@─V@Юy@■≤▒?Ъ╨Initial SG from mash was 1.091 corrected. Much lower than I expected. Boiled to correct. 1 Qt. Yeast Slurry from RMBC (WYEAST 1272 American Ale II Day 8 (10/26) Racked to glass secondary SG 1.046 corrected 10.41ABV added 1/2 cup Burbon Oak chips (soaked in Makers Mark 5 weeks (since 9/22) (sinks to bottom) (11/12) racked again (1 in of trub) added 1/2 cup of Burbon Oak chips (soaked in Makers Mark 7 weeks old (since 9/22) Added 1 oz Bourbon/gal. Bourbon soaking in oak since 9/22 (5 months) to add a touch more bourbon flavor. This will add .35%abv 2/29 bottled added yeast (1214) and 4oz oak conditioned Bourbon. 10/26/03 a strong beer, fairly neutral in flavor (prior to adding oak) 10/27 (hint of KY present) 11/12/03 SG 1.043 corrected 10.92ABV , 7 wks Needs to mature and round out. not enough KY, sank to bottom and was covered, added 1/2 cup more. Using Makers Mark Bourbon soaked American Light Toast Oak (Started 9/22/03) ⌠`┼Aмммм■@b@333333с?@@▀ю▄ю┬┴@&@P@333333│@^@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммях╣ъE@@Q@Q@Q@N@333333@-@R@lupus salictarius (60) among scrubs)├@─V@Fred Bonjour┘КQ╦┘Я?╝GАzП?─A@@J@╓p= вё┴@├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$юЭ═⌡Ч. New FolderммСБ BллллffffffJ@@N@(@─a@Y@П?лллл─h@ T@Brewers Malt 2-Row (Briess)t (Briess)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFlavor:Mild Malty Smoother, less grainy flavor than 6-rowufficient enzymes for self-conversion Smooth yet pronounced malty flavor plus sweetness Great in Bock beers, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- UseлмлллллЭ?@▓KК┐,╠Q@╢?0@en Light (Briess)iess)ллллмм╫&╘AллллffffffJ@@N@*@D@Y@@лллл0@S@Munich 10L (Briess)rganic (Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: Robust Malty COLOR: Golden to Orange Hues Adds a pronounced malty flavor without adding non-fermentables or affecting foam. Small amounts added to the grist will improve the malty flavor and give a richer color to low gravity brews.ck beers!л$@ffffff @ь╚Rш╖@╢?0@klinf Amber (Briess)ллллммЕБ BллллffffffJ@@N@лллл(@@R@Carapils (Briess)enne 20L (Briess)ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFLAVOR: None COLOR: None ITEM NUMBERS AND PACKAGING OPTIONS adds body, foam retention, and beer stability without influencing color or flavor. non-fermentables to balance body and flavor of dark beers Low usage of 1-5% will help achieve desired resuлЬ?Ь?Ц~Д╫T@╢?0@ллллммпБ BллллffffffJ@@N@ллллвёp= в@@R@Caramel Malt - 40L (Briess) - 10LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricaллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSweet, Caramel, Toffee Golden to lighr red hues 3-7% in Pilsener for balance 5-15% for color, sweetness &color to light amber beers CHAR glassy endosperm create desirable non-fermentables giving ability to contrib' body & head retention & stability лD@@6Z ╬i╖Э?╢?0@лллллл╙W>лллл.@─V@лллл@Nuggetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333'@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Bittering hops for ales Aroma: Strong bittering, heavy, herbal aroma, spicy Substitutes: Chinook Examples: Sierra Nevada Porterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@acЗп┴╔V@П?П?лллллл╙W>лллл4@─V@ллллП?Chinookлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл(@мллллл @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Strong versitile bittering hop for ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@rBЬг ллллD@@лллл@Centennialлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл$@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@!^T▓X"@П?П?лллллл╙W>лллл4@─V@ллллЬ?Chinookлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл(@мллллл @USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Strong versitile bittering hop for ales, porters, stouts Aroma: Heavy and spicy aroma Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Stout, Sierra Nevada Celebration Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@йR*йх !@П?П?ллллллг╪ЗA Sty9@@alloП?Simcoer(@@a Malt 60╟L Mash: 2 hours at 153╟F Hops: 1 oz East Kent Goldings, 1st wort, 90 minutes 1 oz Fuggles, 90 minutes 0.75 oz East Kent Goldings, 30 minutes 0.75 oz Fuggles, 30 minutes 0.25 oz East Kent Goldings, steep at end of boil 0.25 oz Fuggles, steep at e@┬1К²+@gs, П?П?лл╙W>ллллD@─V@ллллЭ?Centennialлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл$@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@П?П?ллллллг╪ЗA Sty9@─V@alloЭ?Simcoer(@@a Malt 60╟L Mash: 2 hours at 153╟F Hops: 1 oz East Kent Goldings, 1st wort, 90 minutes 1 oz Fuggles, 90 minutes 0.75 oz East Kent Goldings, 30 minutes 0.75 oz Fuggles, 30 minutes 0.25 oz East Kent Goldings, steep at end of boil 0.25 oz Fuggles, steep at e@gs, П?П?лл{6Е>

Brewer's Gol,@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaEngineered Centennial Substitute - High alpha bittering hops. Use for: Bittering, flavor, aroma - IPA, American Pale Ale, Stout, Lager Aroma: Strongly aromatic, but clean tasting bitterness Substitutes: Centennialroma: Sharp bittering hop
Substitute@П?П? ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@@Ь?ллллH@Y@Corn Sugar (Dextrose)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWidely used for bottling at rate of approx 2/3 cup per 5 gallons of beerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Ц~Д╫T1@╢?0@ллллппи▀-DSafAle US-56an (Chico) AleммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммFermentisммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммUS-56мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм@R@P@─Q@Sedimentation: low to medium Final gravity: medium Alcohol Tolerance: 12% Fermentation temperature: Recommended: 15C - 24C. http://www.fermentis.com/FO/EN/pdf/SafaleUS-56.pdf< 10C), dry conditions. C&B Product #3629 US-56 in 11.5 gm packets FiGreat general purpose ale yeast.s and weizens.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм"г√j К?@вDК>@@П?ммммн╨:_A ≥≥≥≥≥@ ≥≥≥≥≥@333333Я?┘КQ╦┘Я?ЧтxИ&1П?R╦┘КQП?@$@N@─[@ @.@India Pale Ale (IPA)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImperial IPAeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллSmooth, medium to full body with high hop flavor. Hops may be complex or noble. Some alcohol warmth. Low to med malt flavor. Med gold amber to reddish color. Clear. Med to Med-high carbonation. Oak inappropriate.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican invention. An intense, strong and very hoppy IPA. Imperial may also refer to "double" or "extra" IPAs. Strong body, hop flavor, and high alcohol content.ps variety used.ip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale ale malt (well modified), American, Noble or English hops. Complex yeast. American yeast may give a slightly fruity palate. Often a single infusion mash is used. Water character may vary.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDogfish Head 90-minute IPA, Rogue I2PA, Stone Ruination IPA, Russian River Pliny the Elder, Moylander Double IPAoon IPA, Avery IPA, Founder's Centennial IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004лллллллхНзCInfusion 148≈(Х╪%х√&6%Хc&юд(х2%░╘%х╛%╟%@Ё%x╤%╟╧%Х╪%≤а%пд%х%@к%xн%╟я%Хт% ь%Xш%░ч%pЦ%╗Ф%ЮИ%М%PП%┘КQ╦·l@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@&p"&╗%&Ю(&,&X1&░4&х7&;&8>&pA&╗D&ЮG&K&PN&┬Q&юT&ЬW&0[&╟`&Хc& g&Xj&░m&хp&t&8w&pz&╗}&Ю─&└&P┤&┬┼&ю█&Ь░&х√& &8²&p═&╗ё&Ю╕&╙&P╜&┬╟&юЁ&Ь╤&0╨&h╫&═ю&ьц&г&Hй&─м&═с&ьж&з&Hщ&─Ю&╦Ц&ПФ&(Й&`М&≤П&пС&В&@З&xЩ&╟'Х' 'X '░ 'х'8'p'╗'Ю '$'P''┬*'ю-'Ь0'04'h7'═:'ь='A'HD'─G'╦J'ПM'(Q'`T'≤W'пZ''╟a'Хd' h'Xk'░n'хq'u'8x'p{'╗~'Ю│'┘'P┬'┬▀'ю▌'Ь▒'0∙'h≤'═⌡'ь·'╒'H╔'─╗'╦╚'Ё'@╤'x╧'╟╪'Х©' ц'Xф'░и'333333с?■@Хэ'R@Y@─j@SНзC═┴ВwБя░QжГc@SacrificationИФFЦw ╫═Дh═Дh ╫Add┤║H5 ╫ТHП÷ ГЛФлпKЬФ?╘HHГ`Г╪эKlГюЛцec┴┘²│@─b@@N@┘КQ╦·l@ш⌠╙EЪ;22.5 b OG 1.005 FG I didn't believe the FG 95% attenuation, Gotta love theis US-56 (US-05) This is an awesome IIPA hat was modeled after a Pliney the Elder Clone in the 150 clones BYO magazine. Changes were hop substitutions due to availability and my corn sugar bag was 2 pounds heavy ;-) This is a keeper. ⌠`┼Aмммм■@b@333333с?@@╓p= вё┴@&@P@├@N@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяmbtC@"@Q@Q@Q@Q@333333@gloucoseюR@maabarot trappist ale Z╞o╧0├@N@reshefroi·О╖фK7Я?сMbX9П?─A@@Q@у *а╗f┴@s╠7д└@s┌aк╝Е├@П?$@TюY@ ю$юЮ╬█ь\█. New Folder ммe┬Ш>ллллХ< tJ@@N@&@─[@Y@Ь?лллл╝m▌sвc@@T@Pilsner (2 Row) GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman base for Pilsners and Bohemian Lagersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@>█╟эсO@╢?0@Pilsner Liquid Extractллллмм╖цЩBллллХ< tJ@@N@'@R@T@млллллТ?лллл 4≥√МF@T@Munich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл"@@└Е·FXН1@╢?0@Amber Liquid Extractллллмм╗нb>ллллХ< tJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллE(bёA@юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@a╧╖√+@╢?0@лллллл╙W>лллл9@N@ллллz 8Э?Hallertauer Hersbruckerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл@@GermanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German style lagers and wheat beers Aroma: Noble, pleasant, clean flavor Substitutes: Mt. Hood, Liberty, Hallertauer, Mittelfrueh Examples: Wheathook Wheaten Ale лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@┼x]ЫЩJ'@П?П?лллллл╙W>ллллI@N@ллллФ╔┬╟ЯО?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@∙╢#ыcH$@П?П?лллллл╙W>лллл─A@N@ллллх:o2I⌠Ф?Fugglesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers Aroma: Mild, soft, grassy, floral aroma Substitute: East Kent Goldings, Williamette Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale ллллллллллллллллллллллллллл@NRс⌡╣#@П?П?ллллWW╙W>ллллs╠7д└@Irish MossлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFining agent that aids in the post-boil protein break. Reduces protein chill haze and improves beer clarity.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллЛQ╦┘Кя?Clarityллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?п?мм Ыw>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?лллл╟"HJ©/@Y@Brown Sugar, DarkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@ллллл=█╟эс@╢?0@оогдЩBshfs╠7д└@─Q@0@"@@3@@p@@neviot israel▐9┌hfH8▐9ТЬ╤╫gf(}hf9}hf(}hf9TЫPЗ╕Ьef(}hf9(}hfP~hf Z╟}hf╟Мef ZxЫ╗═gf юЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf *Оef╟}hfЪЪЪЪ ZХ}hf(}hf!╝gf Z╟}hfD~hf Z9ДЫ7СefппH ▌>Trappist Aleleen AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP500ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮR@@P@R@Distinctive fruitiness and plum characteristics. Excellent for high gravity beers.notes. Crisp and drinkable, with some sulfur production.y look.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллTrappist Ale, Dubbel, Trippel, Belgian AlesfeweizenStrong Aletters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╪╦Х©bХР?вDК>П?@П?ллллнUКw>мллллл@ ≥≥≥≥≥@╓p= вёП?┘КQ╦Я?TЦ╔⌡д П?╗фK7┴AП?@ @4@D@@ @Belgian & French AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgian Specialty AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEлллGenerally malty, though some may have hoppy flavor as well. Spices and unique yeast strains often add interesting flavors, character, and aromas.e color. Moderate to high carbonation. Usually bottled.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category to capture the incredible variety of unique Belgian ales. May include unique Belgian styles that don't easily fit into other Belgian categories. Many include spices and unique yeast strains.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPale malts. Aromatic, Munich and other speicialty malts. Unique and unusual yeast strains. A variety of continental and english hops. Spices and candi sugar often add to complexity.itter orange peel and coriander. Soft water.ллллллллллллллллллллллллллArabier, Orvalaison Regal, Saison 1900ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999ллллллл│бЩBMy Mashб D█²Шm@R@ ≥≥≥≥≥@e@╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@p╣hC╕Ьef╚ЧA╛Fвa@protein rest(}hfP~hfж@╟}hf╟Мefж@xЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hf>"A╢Fy{@``@@>@б D█²Шm@ ╣hC╕Ьefюb@starch conversion(}hfP~hf╪У╟}hf╟Мef╪УxЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hfюb@@^@>"A╢Fy{@б D█²Шm@╨╦hC╕Ьef@e@mash out(}hfP~hfж@╟}hf╟Мefж@xЫ╗═gfюЫ(}hf°Ы╒gfD~hf╟}hf╟}hfe@@@>"A╢Fy{@б D█²Шm@v╨hCe@sparging(}hfP~hfmA╟}hf╟МefmAЬН╗═gf@О(}hfО╒gfD~hf╟}hf*Оef╟}hfmAZ╞o╧0├@e@@N@>"A╢Fy{@б D█²Шm@╫gC⌠│бЩB└@╦┘КQ╦╬?у *а╗f┴@"@Z╞o╧0├@N@My EquipmentY@@я©)GC@@Q@Q@Q@N@333333@-юR@the Wedding March└@N@-к║E╤СЩП?}?5^╨IП?@J@┼@└@┼@▒ы▒э│бП?$@TюY@ ю$юЮЙ╢. New Folder ммzГ B
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaPilsner base malt for all pilsners, lagers. Highly modified malt.d> Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaLight Munich malt. May be used as a base for many German beer styles. Fest beers, bocks, ales. Enhances malty flavour and aromaPotential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaVienna base malt - used in many continental beer styles. Full bodied, golden color.">Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaPale wheat malt, used as a base malt in many wheat styles. Wheat beers, Koelsch, Alts.Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
ллллD@N@ллллЮ?Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@zМP;K^@П?П?лллллл;▓ЖAлллл─F@.@ллллЮ?Hallertauer Mittelfruehллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллffffff@ffffff@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: Continental Lagers, German Ales/Lagers, US Lagers Aroma: Pleasant, assertive, mild herbal aroma Substitutes: Hallertauer, Mt. Hood, Liberty, Crystal Examples: Sam Adams Boston Lager, Sam Adams Boston Lightship ллллллллллллллллллллллллллллллл@b29╢н@П?П?ллллпп?BWhite Labs WLP820 Octoberfest - Marzen Folder contains 63 item(s).

1066 A─Q@@P@@R@t Ordinary Bitter
6 Malt Stout EXPORT 80 /- SCOTTISH ALE Ordinary Bitter
95th Place Pale Ale Helles #7 Philler Ultra
99 Doppelbock Helles Bock Queen of Koln@@,@German Amber LagerOktoberfest/Maerzen ABJCP?BTippedOver Maerzenf@─R@b@ ≥≥≥≥≥@e@ ≥≥≥≥≥╘?■@─R@Y@─j@?B-╞ 6╙{b@step1─{@@a@D@D@f@?B+ l%║\@step2 c@D@D@─{@f@ДB╘ after fermentation , lager 30 to 40 days at 34-40 degrees Award Winning All Grain Maerzen from Bruce and C.B. McConnell. Brewer(s) - Bruce McConnell, C.B. McConnell ⌠bсBмммм■@b@ ≥≥≥≥≥╘?@@┼@&@P@└@N@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@мммм