я. New FolderяZяа╥uF@(@─R@─R@Q@─R@333333@-30 psiюR@014 Fig Beer B&W)└@N@Doc Pagalaagalaк║E╤СЩП?)\▐бУ(П?─B@@─A@┼@014 Great malt and fig flavor, a summertime crowd pleaser. I will brew this again next year! Irish Ale yeast makes a slightly drier tasting brew with the classic Irish flavor. └@АЧАЧ┤@П?$@TюY@ ю$юЭ╦rЧ. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─F@Y@Ь?ллллd@юS@Pale Malt(2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@dp>ГcX@╢?0@uid Extractллллмм╓EллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@R@Cara-Pils/DextrineлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBriessлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?@┐С18┐@╢?0@ллллллVE

Brewer's Gol @@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@·║≈v?\-@П?П?

FugglAids in clearing yeast and chill haze. Easy to use tablet form.b>Inventory: 0.00 oz
Quantity: 2.00 oz

Notes
Used For: General purpose bittering/aroma for English Ales, Dark Lagers
Aroma: Mild, soft, grassy, floral4@: EaП?Clarity iamette
Examples: Samuel Smith's Pale Ale, Old Peculiar, Thomas Hardy's Ale

% or IBU╒ F8й╠x║ЛYlШ╟°д╠╙Д╗Ш╟$д╠ДИ ДШ╟0д╠: Э╟ign="left">P≥ O8й╠x║\Э╟@тЭ╟@Fruit Beer Flavoringй╠x║╗LЩ╟lд╠ЛV┬Щ╟е╠JдЩ╟╢д╠X-Ч╟d align="lef┤ y8й╠x║&<Ч╟Pе╠NxЧ╟─е╠ ╢Ч╟П?П?оонFyD

3rd Brew - JP's Imperial Porter

Type: Grain Potential: 1.035 SG 120..@n < .@ <,.@lign="le8.@Dry YD.@: 75P.@Max in▒P**.@@п.@+ц7╒юH@╢?0@ммJС>> P QАЪЪЪЪp A■Л!;°,@ЪЪЪЪ╗,@ АGermanyAПт*т*└,@"А1ю╪*╪*п <Зu -@-@ЪЪЪЪ$-@0-@ А<-@ЪЪЪЪH-@T-@ЪЪЪЪ`-@ ,АЪЪЪЪ▒P**ЪЪЪЪЮ▒Ю-@ pЖuЛ-@Ь-@ $А.@ЪЪЪЪ.@@@0.@+ц7╒юH@╢?0@мм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?ллллLъ▄wН@─K@Black (Patent) MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@≈tjД╝О?╢?0@ллллллIС>9@N@÷8еR@╢В?Spalts@@Germany@\│`²%┌:@П?П?ллIС>9@$@з≤КУmр?Spalts@@Germany@╜гR▐JЩ?П?П?ппH ▌>European AleIleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1338ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Q@O@R@Very malty flavor characteristic of Bavarian/Munich Ales. Complex character. and balance..y ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEuropean Ales, German Ales, Alts, Pale Ale, Brown Ale, Kolschn Alesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл÷ГOуИ@УС>П?@П?н.NП>333333@ffffff@╓p= вёП?Аz╝GАП?ЧтxИ&1П?ГШ╘ЯрMП?@@9@D@&@3@Koelsch & AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorthern German AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллMedium malt flavor and body. Slightly bitter. No hop aroma and low hop flavor. Amber to brown color. Moderate carbonation.igh maltiness. Color is bronze to brown. Low diacetyl. Moderate carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter, less bitter than Dusseldorf Altbier style. Generally uses less hops and less Munich malt than Dusseldorf altbier. This is the form of Alt made outside of Germany. Ale fermentation, but cold aged.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsner and German Munich malt. Some roasted malt or caramel syrup for color. Spalt or German hops. Ale yeast. Cold aged.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGrolsch Autumn Amber, DAB Dark, Broyhan Alt, Harpoon AltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллmОЖ>Single Infusion, Light Body, No Mash OutлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллeP√ОS╦j@> вёpЩQ@ ≥≥≥≥≥@бУ(\▐e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?└@> вёpЩQ@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл8ПЮ_3,d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл[░─ ]╞─@юb@@юR@eP√ОS╦j@╛╤Т>nGerman Munich malt tends to a maltier profile. Australian Munich still okay though. Would use %70 next time.⌠,Г>└@╦┘КQ╦╬?ИВх █@"@Хvц▀╬M┬@N@My EquipmentY@@яъ╧@@@Q@Q@Q@млллл N@333333@-T@ATG (Alexander the Great)ffffff┼@─V@Jamie Bennett╒E╤СЩтП?сMbX9П?─F@@J@:∙^▀├@ffffff┼@:∙^▀├@Г≤Б≥5ЧП?$@TюY@ ю$юХХ╣Л. New Folder ммN┬Ш>лллл┘╧пЙ fJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?лллл╝m▌sвc@─S@Pale Malt (2 Row) UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@j┌ЯVЖ9U@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>лллл┘╧пЙ fJ@@N@$@D@Ь?ллллE(bё!@T@Corn, FlakedллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGenerally a neutral flavor, used to reduce maltiness of beer Produces beer with a milder, less malty flavor Uses: Primarily for light Bohemian and Pilsner lagersллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллП?"@МsHM0ч@╢?0@Sugar, Table (Sucrose)ллллмм┤U>лллл┘╧пЙ fJ@@N@ffffff*@4@Ь?ллллу@п8 @─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@╞ЛsHM0Ч?╢?0@ллллмм┤U>лллл┘╧пЙ fJ@@N@ffffff*@$@Ь?ллллу@п8Э?─K@Roasted BarleyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллRoasted at high temperature to create a burnt, grainy, coffee like flavor. Imparts a red to deep brown color to beer, and very strong roasted flavor. Use 2-4% in Brown ales to add a nutty flavor, or 3-10% in Porters and Stouts for coffee flavor.ллллллллюr@@╞ЛsHM0Н?╢?0@лллллл╙W>лллл─A@─V@лллл кй≈9 @Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@g`╔█F@П?П?лллллл╙W>лллл─A@─V@лллл⌠Д>ъ╧▐Л?Northern Brewerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл!@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAlso called Hallertauer Northern Brewers Use for: Bittering and finishing both ales and lagers of all kinds Aroma: Fine, dry, clean bittering hop. Unique flavor. Substitute: Hallertauer Mittelfrueh, Hallertauer Examples: Anchor Steam, Old Peculiar, л@║л╚┘ЙЩ2@П?П?лллллл╙W>лллл─A@N@ллллfsI⌠ж?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?лллллл╙W>лллл─A@D@ллллLъ▄wНЮ?Goldings, East Kentлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @United KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed For: General purpose hops for bittering/finishing all British Ales Aroma: Floral, aromatic, earthy, slightly sweet spicy flavor Substitutes: Fuggles, BC Goldings Examples: Bass Pale Ale, Fullers ESB, Samual Smith's Pale Ale лллллллллллллллллллллл@П?П?ллллмм Ыw>ллллffffffJ@@N@ffffff'@^@$@Ь?ллллу@п8,@Y@Brown Sugar, DarkлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллImparts a rich sweet flavor. Used in Scottish ales, holiday ales and some old ales.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллI@@лллл╞ЛsHM0@╢?0@ппH ▌>Burton AleeeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP023ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллR@Q@@R@Burton-on-trent yeast produces a complex character. Flavors include apple, pear, and clover honey.gh well.n contributes to malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll English styles including Pale Ale, IPA, Porter, Stout and Bitters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллнмъф>Ь?333333@#шЫ~j╪П? вёp= Я?⌠V-П?R╦┘КQП? ≥≥≥≥≥@мллллл@>@@P@@,@Bitter & English Pale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish Pale Ale/Strong BitterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллMedium to full body, with medium to high bitterness and hop aroma. Dry with a defined hop flavor. Golden to copper color. Crystal malt evident. Low carbonation for kegs, medium for bottled version.ation higher in bottled versions.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFamous style from Burton-on-Trent. Stronger body than ordinary bitter, but slightly less bitter. A balanced, easy drinking beer that is malty and strong but not overbearing. y or two.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллEnglish malt. Crystal malt. English hops. Water with high Calcium Sulfate (gypsum) profile enhances bitterness perception (i.e. famous Burton-on-Trent Water)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBass Pale Ale, Whitbread Pale Ale, Royal Oak, Fullers ESBYoung's SpecialллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллЛАЦ>Single Infusion Light Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл⌡qKУ e@> вёpЩQ@▀╣JЬЪ@ ≥≥≥≥≥@бУ(\▐e@imple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?oоgЛкЪ²@> вёpЩQ@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл=╧ ╦d@MashInлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл5╕Дя~@ ≥≥≥≥ыb@@─V@⌡qKУ e@WV▒@AAdd the 400g soft dark brown sugar after 45 Minutes of boiling. ⌠Щ░@ЗvoоgЛкЪ²@▀╣JЬЪ@╦┘КQ╦╬?с╢а=ТO@:∙^▀├@"@╪┼yхЪo@ffffff┼@─V@Converted Kegsllon Brewing Systemd∙П, , ∙Пd┤д▄-▐ыВ©<Ьv┤GВ©Converted stainless steel kegsem -- see www.brewtree.comee www.brewtree.comMd]ЙF∙ПH5MH5M"TB&ж┴╖<┴╖< . 7з┬"9"/P". ╪J─ЫvФIЪЪЪЪ,Ыv1ФF∙П╦╫J(Ыv▄Ыv^уF∙П╟ЫvY@@я╚R@,@$@N@D@Q@D@@-юR@Addams Family Lager - all grain└@юR@CCHBS)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@ТА4└J╨┴@└@ТА4└J╨┴@c┐▌8⌡П?$@TюY@ ю$ю`©═┴┐. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?лллл`@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@▌Ц8▌Ц8V@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм╗нb>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @юR@Caramel/Crystal Malt - 10LtлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл$@@▌Ц8▌Ц8@╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @─R@Caramel/Crystal Malt - 80LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллT@@▌Ц8▌Ц8@╢?0@ллллллrkш?лллл.@N@ллллffffffФ?Perleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл ≥≥≥≥≥@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ч■73@П?П?лллллл╙W>ллллI@N@ллллЮ?Hallertauerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333@@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUsed for: German Ales, German/US/Canadian Lagers, Wheat Beers Aroma: Pleaseant, mild spicy flavor, clean, neutral flavor Substitutes: Crytsal, Liberty, Hallertauer Mittenfruehлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@Ёp:г╝н!@П?П?ллллллЛЕ>
Brew Type: Extract Date: 5/29/2006
Style: Imperial Porter <ппГ*EIrish Aleet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1084ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@R@O@R@Dry diacetyl, fruity flavor characteristic of stouts. Full bodied, dry, clean flavor.cing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIrish Dry Stouts, Porter, Scottish Ale, Brown Ale, Imperial Stout, Barley Wineлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@@П?взDП?@П?ппГ*EIrish Aleet AleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1084ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@R@O@R@Dry diacetyl, fruity flavor characteristic of stouts. Full bodied, dry, clean flavor.cing desired chill haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллIrish Dry Stouts, Porter, Scottish Ale, Brown Ale, Imperial Stout, Barley Wineлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+Х@П?взDП?@П?н╪╙jA@@{╝GАzП?цУ(\▐бЯ?╙ЯрMbП?Э╘ЯрMbП?@(@@─Q@@I@Fruit BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллFruit BeerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAлллVaries by fruit flavor and base style. Generally sweet with low hop flavor and aroma to enhance fruit flavor. Balanced with fruit flavor and aroma. Color, aroma, and flavor vary. Balance is important.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBroad category for virtually any style of fruit flavored ale or lager. ENTRANT MUST SPECIFY UNDERLYING BEER STYLE AS WELL AS TYPE OF FRUIT(S) USED. Created from a base style such as wheat, porter, stout, ale, etc. May require extensive ageing.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVary by base style. Raspberry and Cherry are most popular. Fruit is usually crushed and pasturized before adding to secondary fermenter. Secondary yeast strains sometimes introduced with fruit. Fruit extracts also popular for "quick" fruit beer.ллллллллPyramid Apricot Ale, Samuel Adam's Cherry Wheat, Saranac Mountain Berry Ale, Oxford Raspberry Ale, Pete's Wicked Strawberry Blonde, Abita Purple Haze, Spanish Peak Raspberry Wheat, many more...ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004лллллллБЦ>Single Infusion, Medium Body, No Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─d@R@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллле╠∙uV╬d@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл═y@@c@@N@─d@5EЪД014 Grain supplies purchased at Barley & Wine, Modesto, CA. Oxygenated wort primary O2 @ 40 psi for 30 sec. This was supposed to be a 7 day primary ferment, but I got lazy, So sue me! Racked to secondary THU 21 SEP 2006 Pitched 1/2 of yeast starter (500 ml) to secondary fermenter with Fig puree. (Organicaly grown figs from my backyard.) Puree whole figs in blender and pasteurize @ 170F for 10 minutes; freeze puree and seal in vaccum bags for later use in secondary fermenter for a 7 day secondary ferment. Thaw puree in microwave to pitching temp. (NOTE: It is not necessary to pitch more yeast into the secondary fermenter, it is a matter of perference. Also experiment with different yeast strains for a sweeter or drier beer.)⌠ЪeDAmer└@╦┘КQ╦╬?┼@"@└@N@Brew Pot 9.5 galon - Imersion Chilleror than American Pale. Medium body, less malty with noticale caramel/crystal malt flavor. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Light copper to brown in color. Fruity and estery with low diacetyl. Moderate carbonation. Ingredients: American 2-row Pale Malt. Medium to dark crystal malt. American hops.Y@@яаУZA@@Q@Q@Q@N@333333@-─Q@1698 ALT├@N@Don Pfeifferu⌠VЯ?ЧтxИ&1П?─A@@J@▄@├@▄@╕jq|ёлП?$@TюY@ ю$ю──Л═ЙГ. New FolderммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллd@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╥mш╤mшQ@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┌┼Ш>ллллffffffJ@@N@$@Ь?ллллH@мллллЛQ@Caramunich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCaramel, copper colored malt. Used in Belgian ales and German bocks.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллL@@ллллш╤mш╤m5@╢?0@мм╢┤Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥'@=@$@Ь?лллл @─S@Aromatic MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллProvides a very strong malt flavor and aroma to your beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл:@@$I▓$I▓ @╢?0@Caravienne Maltллллмм╤┬Ш>ллллffffffJ@@N@)@юW@N@Ь?лллл @U@Wheat Malt, GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat base for use in all wheat stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@$I▓$I▓ @╢?0@Wheat Liquid Extractлллллл╙W>лллл.@N@ллллП?Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@√ж *─┼8@П?П?лллллл╙W>лллл.@>@ллллП?Pearleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering for US and German ales, lagers Aroma: slightly spicy, pleasant aroma, minty Substitutes: Chinook, Galena, Northern Brewer Examples: Sierra Nevada Pale Ale, Pale Bockлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@▒тЯГAэ2@П?П?ллллппH ▌>German Ale IIeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP003ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл S@@P@─Q@Strong sulfer component will reduce with aging. Clean flavor, but with more ester production than regular German Ale Yeast.sidual sweetness.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKolsch, Alt and German Pale Ales Ale, Brown Ale, Porter, Sweet Stouts and Strong Alesллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллн ▀Y>мллллл@мллллл@╓p= вёП?Аz╝GАП?ЧтxИ&1П?ГШ╘ЯрMП?@@D@N@&@3@Koelsch & AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDusseldorf AltbierлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллLight to medium body. Dry, clean and bittersweet. Low hop flavor and aroma. Medium bitterness. Some fruitiness. Medium to high maltiness. Color is bronze to brown. Low diacetyl. Moderate-high carbonation.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAltbier or "old beer" from the city of Dusseldorf. Uses a top fermenting ale yeast at ale temperature, but then is cold-aged.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGerman Munich malt. Spalt hops or other German hop. Ale yeast, but cold aged.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSchumacher, Im FuchshenллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллпАЦ>Single Infusion, Full Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллl@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>ллллТ▀÷уo╚e@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─│@юc@@─F@l@╫Ы$A~After 30 min of mashing take 2 gal of the mash and heat to a boil. Then put back in the mash for the remainder of the masing.⌠аО@мммм└@P@333333с?@@▄@"@@@├@N@Shakey Dog Brewerynd Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяЗ┤?@ @ ≥≥≥≥P@Q@Q@I@333333@-─Q@ALT2Хvц▀╬M┬@N@Mark Rasheed +┤ыП?)\▐бУ(П?D@@I@ИВх █@Хvц▀╬M┬@ИВх █@╘Yo╣П?$@TюY@ ю$ю≤гьDr. New FolderммuС>ils<Х< tJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь? Germany Color: 3 SRM
Supplier: Hoepfner Must Mash: Yes
Add After Boil: No
Origin: US Color: 13 SRM

Brewer's Gol@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaTriploid seedling of the German Hallertauer Variety Use for: Lager, Pilsner, Wheat, Finish hops in ales Aroma: Good to outstanding - some Saaz like qualities Substitutions: Liberty, Hallertauer, Tradition, Saazr>Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@e52╨═▄@П?П? 333333@мллллл@#шЫ~j╪П?╒E╤СЩтП?)\▐бУ(П?сMbX9П?ffffff@@2@>@@,@German Amber LagerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVienna Lagerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл BлллLight to medium body. Toasty flavor and aroma characteristic of vienna malt. Low to medium noble hops aroma and flavor. Amber to light brown color. No ester or fruitiness. Very low diacytl.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmber lager. Lighter than Marzen/Oktoberfest with a less malty flavor. Vienna malt provides toasted flavor and aroma.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллVienna malt. Noble hops. Vienna lager yeast. Hard water rich in carbonates (see Vienna water profile).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmbier Genuine Vienna Style, Negro Modelo, Augsburger Red.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллMН?Double Infusion, Medium BodyBeerммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммb@R@b@ ≥≥≥≥≥@e@Double step infusion - for medium body beers requiring a protein rest. Used primarily in beers high in unmodified grains or adjuncts.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм333333с?■@R@Y@─j@ммммz╧▀>лллле╓.╕к┐`@Protein Restллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333p@─^@@>@b@╔╨▀>ллллflеЭ!╘h@SaccrificationRestллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмлллллl@@c@@>@333333p@b@Шxш?⌠М█Ь?мммм■@b@333333с? ≥≥≥≥≥Y@ТА4└J╨┴@"@P@└@юR@Club System - 15.5 Gal. Brewpot and Gott Cooler (10 Gal)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular 10 gallon setup for all grain brewing. Uses a 10 gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяxж{B$@$@P@P@Q@N@333333@-юQ@Alt 'oidsg Alt-erAlt├@юR@Fred Bonjourin!╟rh▒МП?сMbX9П?@J@9▌Ц8▌Ц▄@SF 1st 2002├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$юЛHг. New FolderммьLiA
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaPilsner base malt for all pilsners, lagers. Highly modified malt.d> Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaLight Munich malt. May be used as a base for many German beer styles. Fest beers, bocks, ales. Enhances malty flavour and aromaPotential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaVienna base malt - used in many continental beer styles. Full bodied, golden color.">Add After Boil: No
Potential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin
ллллffffffJ@@N@'@R@T@млллллТ?ллллX@T@Munich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл@@<$o╟I7L@╢?0@Amber Liquid ExtractллллммR┬Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥(@─a@Y@Ь?ллллP@юS@Pale Malt (2 Row) USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSricanлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@}m÷u├оB@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм╢┤Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥'@=@$@Ь?лллл @─S@Aromatic MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллProvides a very strong malt flavor and aroma to your beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@}m÷u├о@╢?0@Caravienne Maltллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@$@Ь?ллллLъ▄wН@─K@Black (Patent) MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллDark color and dry roasted flavor characteristic of Stouts and Porters Use for: Coloring in small amounts, or flavoring of Stouts and Porters in larger amounts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@@ ╟gАГС?╢?0@лллллл╙W>ллллD@N@ллллЬ?Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@╥BL÷└е7@П?П?лллллл╙W>ллллD@>@ллллЮ?Tettnangллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@ @GermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: German ales, lagers and wheat beer Aroma: Noble, mild, fine, slightly spicy Substitutes: Saaz, Spalt Examples: Sam Adams Octoberfest, Anderson Valley ESBлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@≥элт[@П?П?ллллппH ▌>German Ale/KolschллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWhite LabsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWLP029ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллюR@@P@@Q@Great for light beers. Accentuates hop flavors. Slight sulfer flavor will fade with age and leave a clean, lager like ale. malty taste.rs. les.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKolsch, Altbiers, Pale Ales, Blonde and Honey Ales Stout and Bitters.rs and brown ale.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1X6Д▄ОР?вDК>П?@П?ллллн.NП>333333@ffffff@╓p= вёП?Аz╝GАП?ЧтxИ&1П?ГШ╘ЯрMП?@@9@D@&@3@Koelsch & AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллNorthern German AltbierллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллCлллMedium malt flavor and body. Slightly bitter. No hop aroma and low hop flavor. Amber to brown color. Moderate carbonation.igh maltiness. Color is bronze to brown. Low diacetyl. Moderate carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter, less bitter than Dusseldorf Altbier style. Generally uses less hops and less Munich malt than Dusseldorf altbier. This is the form of Alt made outside of Germany. Ale fermentation, but cold aged.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллPilsner and German Munich malt. Some roasted malt or caramel syrup for color. Spalt or German hops. Ale yeast. Cold aged.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGrolsch Autumn Amber, DAB Dark, Broyhan Alt, Harpoon AltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 1999лллллллЛАЦ>Single Infusion, Light Body, No Mash Outллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл}3Zэ╧Ce@─F@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл333333с?└@─F@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл■Iз:e@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл3,%┬√z@юb@@юR@}3Zэ╧Ce@<╚@TCredit to Mark Rasheed for providing the original recipe from which this is derived.⌠Хw╪>мммм└@P@333333с?@@АЧАЧ┤@"@@@└@N@Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяк7]G,@$@Q@Q@Q@N@333333@-юR@Amarillo IPAIPAllo IPAber├@юR@Poobahussaint┘КQ╦Я?= вёp=П?─A@@J@┼@Smooth and malty with a creamy head. Nice mouthfeel. Slight citrus flavor but not too "grapefruity" as some American IPA's seem to be.└@LнДLнД├@П?$@TюY@ ю$ю╦ЭiЧ. New FolderммN┬Ш>ллллffffffJ@@N@333333$@─F@Y@Ь?лллл`@─S@Pale Malt (2 Row) UKллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUnited KingdomлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all English beer styles Lower diastatic power than American 2 Row Pale Maltллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╚╙╙╙╙╙J@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм ┬Ш>ллллffffffJ@@N@'@R@T@млллллТ?ллллD@T@Munich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл"@@╙╙╙╙╙╙0@╢?0@Amber Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@&@I@─V@Ь?ллллD@─S@Vienna Malt GerллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллKiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich Malt Imparts a golden to orange color to the beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл @@╙╙╙╙╙╙0@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┴Ш>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл @R@Cara-Pils/DextrineллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSignificantly increases foam/head retention and body of the beer. Also sold under the names "Dextrine" and "Cara-Foam"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╚╙╙╙╙╙ @╢?0@ллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@I@.@Ь?лллл @@R@Victory Malt USллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллToasted malt that adds a "Biscuit" or toasted flavor to English ales. Use for: Nut brown ales, portersлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл9@@╚╙╙╙╙╙ @╢?0@Caramel/Crystal Malt - 30Lллллмм╢┤Ш>ллллffffffJ@@N@ ≥≥≥≥≥'@=@$@Ь?лллл@─S@Aromatic MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллProvides a very strong malt flavor and aroma to your beer.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл:@@╚╙╙╙╙╙З?╢?0@Caravienne Maltллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл@юR@Caramel/Crystal Malt - 20LлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл4@@╚╙╙╙╙╙З?╢?0@ллллммФ╓б? Supplier: Potential: 1.027 SG
Origin: Germany Color: 3 SRM
Must Mash: Yes
Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield: 58.7 %9@ffffff@x in╚╙╙╙╙╙З?╢?0@Caramel/Crystal Malt - 20Lммч├─FллллffffffJ@@N@)@юW@N@Ь?лллл@U@Wheat Malt, GerлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalted wheat base for use in all wheat stylesлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@╚╙╙╙╙╙З?╢?0@Wheat Liquid ExtractллллллЕ>

Brewer's Gol ≥≥≥≥≥#@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute,@П?П? @юR@er'sЮ?Horizonhead>

Brewer's Gol(@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaGood dual purpose hops derived from Nugget hops in Oregon (1970) Use for: All purpose Ales, Lagers Aroma: Pleasant, Hoppy Substitutions: Magnum or other high alpha hopsor English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@╡╠L╒ ╛/@П?П? лллл.@N@ллллЮ?Nuggetлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл*@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: Bittering hops for ales Aroma: Strong bittering, heavy, herbal aroma, spicy Substitutes: Chinook Examples: Sierra Nevada Porterлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@<╬⌡'╛j0@П?П?ллллллЕ>@er's333333Ц?Amarillo Gold

Brewer's Gol ≥≥≥≥≥#@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@┌"С▌с&@П?П?

Brewer's Gol ≥≥≥≥≥#@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@$цNоюР!@П?П?

Brewer's Gol ≥≥≥≥≥#@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@°сfС ⌡@П?П?

Brewer's Gol ≥≥≥≥≥#@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@П?П? лллл■@Yeast NutrientлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGives yeast nutrients for healthy fermentation. Not needed for most beers, but good for those with a high percentage of adjuncts. Add before yeast.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл.@ллллП?Fermentationntationлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллп?П?ппH ▌>American Ale IIleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллWyeast Labsлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл1272ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─R@N@R@Clean, tart, nutty flavor. More fruity than Wyeast American Ale yeast.ofile. Slightly fruity ester.ll haze.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAll American Ales, Brown Ales, Barley Wine, Porters.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu<·┌+ХP@вDК>П?@П?нu9_A ≥≥≥≥≥@ ≥≥≥≥≥@L7┴A`ЕП?333333Я?)\▐бУ(П?}?5^╨IП?@@D@@P@@.@India Pale Ale (IPA)лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican IPAeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBлллSmooth, medium body with medium to high hop flavor. Hops may be citrusy, floral, resinous, piny or fruity. Low to med malt flavor. Med gold to reddish color. Clear. Med to Med-high carbonation.on.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAn American version of the English IPA style that uses American ingredients and has an American style to it. Intense hoppy, citrusy, floral - typical of American hops variety used.ip.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican pale ale malt (well modified), American hops and yeast. Yeast may give a clean or slightly fruity palate. Often a single infusion mash is used. Water character may vary.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллStone IPA, Victory Hop Devil, Anderson Valley Hop Ottin', Anchor Liberty Ale, Sierra Nevada Celebration Ale, Harpoon IPA, Avery IPA, Founder's Centennial IPAллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004ллллллл≥МFDouble Infusion, Medium BodyBeerммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммn@R@ ≥≥≥≥≥@e@Double step infusion - for medium body beers requiring a protein rest. Used primarily in beers high in unmodified grains or adjuncts.ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм333333с?■@R@Y@─j@ммммz╧▀>ллллф╓.╕к┐`@Protein RestлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЬЪЪЪЪЪz@─^@@>@n@╔╨▀>ллллdlеЭ!╘h@SaccrificationRestллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллx@@c@@юR@ЬЪЪЪЪЪz@n@h╩▀>лллл1╤bЧ░╢i@Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллu@e@@$@ЭЪЪЪЪ┴@n@╤R?GORevised. Added more hops at end. Subbed Horizon for Columbus and C-20 for C-60.⌠@FCLA■@333333с?┼@"@├@N@My EquipmentFilesCOMPUTERNAME=TOUSS-PCComSpec=C:\WINDOWS\system32\cmd.exeFP_NO_HOST_CHECK=NOHOMEDRIVE=C:HOMEPATH=\Documents and Settings\ToussLOGONSERVER=\\TOUSS-PCNUMBER_OF_PROCESSORS=1OS=Windows_NTPath=C:\WINDOWS\system32;C:\WINDOWS;C:\WINDOWS\System32\Wbem;C:\Program Files\Common Files\Autodesk Shared\;C:\Program Files\QuickTime\QTSystem\PAY@@я tЧC@@Q@Q@Q@N@333333@-Q@Amarillo Pale Alee├@N@Fred Bonjour#шЫ~j╪П?h▒М|?5П?@J@0*Э▀ Ъ▀@├@0*Э▀ Ъ▀@П?$@TюY@ ю$ю─Й8╞. New Folder ммЙ╓б? Origin: Canada United Kingdomt">Supplier: GambrinusPotential: 1.037 SG
Color: 25 SRM
Must Mash: Yes Diastatic Power: 0.0 Lin
Dry Yield:@@left─Q@╢?0@Pale Liquid ExtractммЫе0B
Origin: Germany Color: 36 SGermany
Supplier: Weyermann Must MaLight Munich malt. May be used as a base for many German beer styles. Fest beers, bocks, ales. Enhances malty flavour and aromaPotential: 1.037 SG Diastatic Power: 0.0 Lin

Brewer's Golмллллл"@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@PЦ└ъ<@П?П?

Brewer's Golмллллл"@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@:2ц·kf1@П?П?

Brewer's Golмллллл"@@U.S.ted Kingdom
Type: Bittering
Form: Pellet
AlphaUnknown origin, but character similar to Cascade. Use for: IPAs, Ales Aroma: Citrus, Flowery Substitutions: Cascade, Centennials
Traditional bittering hops for English ales and heavy German lagers.
Aroma: Sharp bittering hop
Substitute@6 lБТ?П?П? П?@П?ммммн╨ЭMAffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?Ж(\▐бУП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@@>@I@@,@American Ale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл AлллMedium body, less caramel than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale golden to deep amber in color. May have some fruity esters. No diacetyl. Moderate to high carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast. Low carbonate water. Small portion of specialty grains.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Stone Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Full Sail Pale Ale, Pyramid Pale Ale, Deschutes Mirror PondлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004лллллллWС░ASingle Infusion 152ллллллллллллллллллллллллллллллллллллd@R@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusid@─Q@b@ ≥≥≥≥≥@e@ (about 95% of the time).ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл╦┘КQ╦╬?└@R@Y@333333с?■@─Q@Y@─j@С░A╛ФQR7Г║od@SacrificationBБw& ┘┬Ьb┬Ьb& ┘Add┴≤H5& ┘р'`JГХФ,гKТФA═HDГ\ГсKhГ╪Лz@c@@N@d@╣МсCDBatch Sparged +2.3 gal drain, 3.5 drain 1/29/2006 6.5 brix 1.013 FG⌠`┼Aмммм■@b@333333с?@@0*Э▀ Ъ▀@&@P@├@N@Brew Pot (30 Qt) and Igloo Cooler (10 Gal)oler (10 Gal)ммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм30 qt (7.5 gal) Turkey Fryer with 10 Gal. Igloo Mash Tun gallon water cooler as mash tun for single infusion mashes and a 15 gallon brew pot for full size boil of the 12+ gallons of wort.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммя А╖D@@Q@Q@Q@N@333333@-─Q@An American Ale└@N@Brad Smith)\▐бУ(П?╝GАzП?─A@@J@╙╙╙╙╙J▀@A great tasting and simple to brew American Ale in the traditional style.└@АЧАЧ┤@П?$@TюY@ ю$ю≤╬█X█. New FolderммH┬Ш>ллллffffffJ@@N@%@N@Y@Ь?лллл`@T@Pale Malt (2 Row) BelлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBelgiumллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBase malt for all beer styles Higher potential yield than US, English equivalent pale ale maltsллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@РY7≤"÷U@╢?0@Pale Liquid Extractллллмм┤U>ллллffffffJ@@N@ffffff*@4@Ь?лллл0@─R@Caramel/Crystal Malt - 40LллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUSлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAdds body, color and improves head retention. Also called "Crystal" malt.al Malt"ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллD@@РY7≤"÷%@╢?0@ллллмм ┬Ш>ллллffffffJ@@N@'@R@T@млллллТ?лллл@T@Munich MaltлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллGermanyллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллMalty-sweet flavor characteristic and adds a reddish amber color to the beer. Does not contribute signficantly to body or head retention. Use for: Bock, Porter, Marzen, Oktoberfest beersot contribute signficantly to body or head retention -- Useл"@@РY7≤"÷@╢?0@Amber Liquid Extractлллллл╙W>ллллD@N@ллллХ?Centennialлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллмллллл @@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse for: General purpose bittering, aroma in American ales and Wheats Aroma: Floral, citrus aroma, spicy, clean bittering flavor Substitutes: Galena, Eroica, Nugget, Bullion Examples: Sierra Nevada Celebration Ale, Sierra Nevada Bigfootлллллллллллллллл@├{N.Е┐8@П?П?лллллл╙W>ллллI@$@ллллП?Cascadeлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@@USлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллUse For: American ales and lagers Aroma: Strong spicy, floral, grapefriut character Substitutes: Centennial Examples: Sierra Nevade Pale Ale, Anchor Liberty Ale A hops with Northern Brewers Heritageллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл@RcИ╚6Н @П?П?ллллн╨ЭMAffffff@ffffff@╦┘КQ╦П?Ж(\▐бУП?)\▐бУ(П?= вёp=П?@@>@I@@,@American Ale AleллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican Pale Aleлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл AлллMedium body, less caramel than English Pale. Medium to high hop rate with corresponding aroma. Pale golden to deep amber in color. May have some fruity esters. No diacetyl. Moderate to high carbonation.ллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллLighter in color than English Pale Ale, and distinguished by the use of American hops, which have higher bitterness and aroma than English counterparts.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллAmerican 2-row Pale Malt. Crystal malt. American hops. Dry hopping for aroma. American ale yeast. Low carbonate water. Small portion of specialty grains.лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллSierra Nevada Pale Ale, Stone Pale Ale, Red Hook Ale, Harpoon Ale, Full Sail Pale Ale, Pyramid Pale Ale, Deschutes Mirror PondлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллBJCP 2004лллллллпАЦ>Single Infusion, Full Body, No Mash Outлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл─b@R@P@ ≥≥≥≥≥@e@Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).лллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллЮ?└@R@Y@─j@ллллеЭ┬>лллл╛4Nрf@Mash Inлллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллллл w@юc@@─F@─b@jьЬC²Easy to brew - just used a simple infusion mash. I was surprised with this brew as it came out nice and smooth with a hint of hops. A fine traditional ale.⌠U"Bмммм└@P@Ю?@@╙╙╙╙╙J▀@4@@@└@N@Brad Brew Pot (6+gal) and Igloo/Gott Cooler (5 Gal)мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммPopular all grain setup. 5 Gallon Gott or Igloo cooler as mash tun with false bottom, and 7-9 gallon brewpot capable of boiling at least 6 gallons of wort. Primarily used for single infusion mashes.мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммY@@ммммяKЩ╓A@@─Q@─Q@Q@─Q@333333@5.933333СP@Anchor Steam Cloneale Ale**└@N@David L. Foreaul SharrowbX9╢хП?П?─F@@─Q@▌@At bottling was pretty good.T!!!└@┬@'╔б╖П?$@TюY@ ю$юпШ▒P©Г. New Folder ммMpA LagffffffJ@@N@ffffff'@^@Y@Ь?

Measure Original Gravity: ________ (Estimate: 1.040 SG)
4 days Ferment in primary for 4 days at 68.0 F --
Ferment in primary for 4 days at 68.0 F/td> Add Ingredients to Primary